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擺(bai)攤火(huo)了。

越(yue)來(lai)(lai)越(yue)多的年輕(qing)人(ren)在街邊賣著(zhu)咖啡、鮮花、淀粉腸(chang)和(he)熱奶(nai)寶，甚至還(huan)有人(ren)開著(zhu)豪車(che)來(lai)(lai)體(ti)驗生活，社交平臺上(shang)關(guan)于(yu)擺攤(tan)的帖子也越(yue)來(lai)(lai)越(yue)多，“地攤(tan)經濟”開始火了。

“不想(xiang)上(shang)班，我想(xiang)擺(bai)(bai)攤(tan)(tan)”，鞭牛士和一些“攤(tan)(tan)主”聊了聊，這其(qi)中，有(you)人(ren)(ren)通過低成本擺(bai)(bai)攤(tan)(tan)圓了“烘焙(bei)夢”，也有(you)人(ren)(ren)十幾萬的名表差點被顧客(ke)騙走；有(you)人(ren)(ren)靠(kao)擺(bai)(bai)攤(tan)(tan)月入過萬，有(you)人(ren)(ren)賣(mai)的不如(ru)吃的多......

開擺(bai)？

一個月出攤12天，月入過萬

“吃不吃燒烤”——蘇州

6月(yue)初開始擺攤。我之前是做(zuo)電(dian)商服務商的，效益一(yi)直不太好，去年年底(di)解散掉了。在家待(dai)了挺久，剛(gang)好五月(yue)份的時候“尾箱經濟”興起就(jiu)想著擺攤試試。

自(zi)己之前(qian)也(ye)經常露(lu)營，也(ye)會燒(shao)烤，所以就開了個燒(shao)烤攤，同時，也(ye)開始運營小紅書賬號(hao)記錄擺(bai)攤過程，目前(qian)小紅書已經有九千(qian)多粉(fen)絲。

前期準備(bei)統計下(xia)來2000塊錢左右(you)，但現(xian)在回頭看(kan)成(cheng)本可(ke)以控制在1000多(duo)(duo)。目(mu)前，日營收毛利(li)大概1900左右(you)，最多(duo)(duo)的(de)(de)(de)有(you)到4000多(duo)(duo)。我用(yong)的(de)(de)(de)食材(cai)可(ke)都(dou)是山(shan)姆買的(de)(de)(de)，成(cheng)本相對(dui)高一(yi)點(dian)，不(bu)過即使這(zhe)樣，也(ye)有(you)4成(cheng)利(li)潤(run)。按照一(yi)天(tian)大概2000塊左右(you)的(de)(de)(de)營業額來算，一(yi)個月擺30天(tian)的(de)(de)(de)話，利(li)潤(run)在2.4萬(wan)元左右(you)。

不過真的(de)挺(ting)辛苦的(de)，天(tian)天(tian)出攤的(de)話，我每天(tian)晚上(shang)收(shou)攤之(zhi)后，還要準備(bei)到凌(ling)晨3點，然后早上(shang)起來還要接著準備(bei)，不然食材(cai)就供應(ying)不上(shang)。

我(wo)(wo)(wo)現在(zai)想先把燒烤車改裝一下，等我(wo)(wo)(wo)女兒長(chang)大(da)一點(dian)，我(wo)(wo)(wo)就帶著他一起(qi)到各個城(cheng)市去擺(bai)攤，用邊玩(wan)邊烤的方式去了(le)解大(da)家口味的差(cha)異，再做(zuo)改進(jin)，我(wo)(wo)(wo)的設想是逐漸做(zuo)成線上的品牌。

戴19萬的表擺攤，差點被調包

“古法烤檔”——深圳

我(wo)之(zhi)前是開酒(jiu)吧的，也(ye)有(you)自己(ji)的公司(si)，擺攤對我(wo)來說就是一種(zhong)減壓的方式。

也不缺這個(ge)錢，我擺攤就(jiu)是為了逃(tao)避家(jia)里，不想(xiang)聽父母嘮嘮叨叨。

前期差(cha)不(bu)多(duo)(duo)花了10000多(duo)(duo)買設備(bei)(bei)，他們那種一千多(duo)(duo)塊錢的(de)設備(bei)(bei)品質(zhi)很(hen)差(cha)的(de)。我(wo)主(zhu)要(yao)賣烤串(chuan)(chuan)和檸檬茶(cha)，每天準備(bei)(bei)食材之(zhi)類的(de)要(yao)四個(ge)小時(shi)左右，串(chuan)(chuan)串(chuan)(chuan)那些我(wo)請工人串(chuan)(chuan)。日(ri)收入不(bu)太確定，有時(shi)候(hou)下雨半個(ge)月都(dou)沒得擺(bai)，平均(jun)下來(lai)的(de)話一天一兩千還(huan)是有的(de)，多(duo)(duo)的(de)時(shi)候(hou)甚至(zhi)能有4000多(duo)(duo)，利潤(run)50-60%。

我的串和檸(ning)檬(meng)茶都是自己研(yan)發的，很多大(da)(da)v都來吃過，楊家成、90+大(da)(da)叔(shu)都夸(kua)我做(zuo)的好吃。

有一次(ci)，有個(ge)(ge)來了好幾次(ci)的(de)顧客說想(xiang)(xiang)(xiang)看(kan)看(kan)我(wo)(wo)的(de)手表(biao)，我(wo)(wo)也沒(mei)多想(xiang)(xiang)(xiang)就(jiu)借給他(ta)看(kan)了，他(ta)也帶(dai)(dai)了一個(ge)(ge)跟我(wo)(wo)一樣的(de)手表(biao)，還給我(wo)(wo)的(de)時候，我(wo)(wo)發覺(jue)表(biao)帶(dai)(dai)寬度不對，本(ben)來想(xiang)(xiang)(xiang)報警(jing)的(de)，后面想(xiang)(xiang)(xiang)想(xiang)(xiang)(xiang)沒(mei)有損失就(jiu)算了。我(wo)(wo)這個(ge)(ge)表(biao)19萬買的(de)，如(ru)果被(bei)調包不知道要擺幾年攤才能擺回來。

對(dui)我來(lai)說擺攤很快樂，每天可(ke)以跟很多(duo)不同的(de)人聊天。現在(zai)很多(duo)比較大的(de)場地每天挖我過去(qu)，所以之后想多(duo)招點人開(kai)幾個分攤。

目前為止覺(jue)得擺攤利潤還(huan)不錯，而且(qie)也(ye)蠻好玩(wan)兒(er)的(de)，之(zhi)后到一定(ding)成熟度了，就準備(bei)開個固定(ding)的(de)點，做個露營風的(de)門店。

大概對半賺吧

“熱奶寶”——天津

之前(qian)偶然刷小紅(hong)書看到一個(ge)沒吃過的美(mei)食，就激發了我的好奇心。研究了一下(xia)感覺做起來也(ye)不是很難(nan)，而且當時(shi)也(ye)沒人(ren)在(zai)賣，我就發小紅(hong)書問了問大(da)家，那篇帖(tie)子大(da)概有(you)三(san)萬多瀏覽，大(da)幾百的點贊收藏(zang)，感覺想吃的人(ren)還挺多的，十月(yue)底我就在(zai)濱江道擺(bai)了個(ge)攤。

因為(wei)一些(xie)材料(liao)家(jia)里都有(you)，所以(yi)材料(liao)準備沒花(hua)多(duo)少錢，大概就(jiu)五(wu)百(bai)(bai)以(yi)內(nei)，剛開始一天(tian)準備100多(duo)個(ge)兩個(ge)小(xiao)時(shi)就(jiu)賣(mai)光了。甚至還建了粉絲(si)群(qun)，微信有(you)九(jiu)十多(duo)人(ren)，小(xiao)紅書群(qun)有(you)兩百(bai)(bai)多(duo)人(ren)。，我聽說有(you)的大學光“熱奶寶”群(qun)就(jiu)已經五(wu)六個(ge)了。

（圖為攤主原(yuan)創(chuang)宣傳貼(tie)紙）

現(xian)在(zai)知道熱奶寶的人越(yue)(yue)來越(yue)(yue)多，攤(tan)位(wei)復制粘貼的很快，現(xian)在(zai)我(wo)擺攤(tan)的附近有四(si)五個和我(wo)一(yi)樣(yang)賣熱奶寶的了(le)，所(suo)以沒有一(yi)開(kai)始(shi)賣的多了(le)，一(yi)天也就賣60個左右。

我沒(mei)仔細算過利潤，大(da)概(gai)能對(dui)半賺(zhuan)吧。

遇見有(you)趣的人很多，和(he)顧客還(huan)有(you)其他攤主侃大山也(ye)很開(kai)心(xin)，之(zhi)前下班就(jiu)在家里不愿(yuan)意(yi)出(chu)(chu)來，現(xian)在出(chu)(chu)來玩(wan)玩(wan)能見到(dao)形形色(se)色(se)的人和(he)事(shi)，還(huan)能順便賺點小(xiao)錢很開(kai)心(xin)。

擺攤比上班掙錢

“關東煮”——河南

大概(gai)兩個(ge)月前(qian)，我開始(shi)在我家樓下擺攤。

當時(shi)剛好從前公司離職，打算(suan)開一個蛋糕工作室(shi)，我(wo)妹也剛好畢業(ye)在家，我(wo)家樓下(xia)好多擺攤(tan)的，我(wo)倆都(dou)沒事就也打算(suan)在樓下(xia)小區擺個攤(tan)。

前(qian)期成本透(tou)支2500左右(you)，三輪車是自(zi)己家的。我(wo)倆每天(tian)(tian)要準備一(yi)個下午時間(jian)，每天(tian)(tian)從5點擺攤到11點。目(mu)前(qian)每天(tian)(tian)大(da)概(gai)營收有700-1000元，利潤(run)大(da)概(gai)45%，每天(tian)(tian)大(da)概(gai)賺個三五百的。

擺(bai)(bai)攤(tan)最大的(de)感受是累并快樂著，我喜歡這種當老板掙(zheng)錢的(de)快樂錢也(ye)掙(zheng)了(le)，也(ye)認識了(le)很多人(ren)。我之后(hou)還會一直擺(bai)(bai)攤(tan)，感覺比上班掙(zheng)錢。

擺攤圓了我的烘焙夢

“梅花小蛋糕”——安徽

我的主(zhu)業(ye)是(shi)(shi)互聯網軟件(jian)開(kai)發(fa)的產品(pin)經理，之前一直夢想開(kai)一家自己的私家烘焙店，但是(shi)(shi)疫情期間容易虧本(ben)就(jiu)放棄(qi)了(le)。

前段時間一直(zhi)想吃小時候(hou)的梅花小蛋糕，就自(zi)己研究了(le)去學習，發(fa)現馬鞍山沒有，就萌發(fa)了(le)擺攤的想法。

前期(qi)帶學習成本(ben)將近2000吧，因(yin)為自(zi)己比較追求(qiu)完(wan)美，做了(le)很多(duo)小心思：自(zi)己設計了(le)貼紙、針對目標人群也(ye)準備了(le)不同的小禮物。10月7號晚上開始擺(bai)攤的，就(jiu)在小區(qu)門(men)口，也(ye)收獲(huo)了(le)很多(duo)好評。

因為自(zi)己平常(chang)還要上班，我(wo)(wo)只有(you)周末會(hui)擺攤，我(wo)(wo)每天就(jiu)擺攤2、3個小時，也才(cai)擺了(le)一周不到，日營收在5、600左右，利潤有(you)一半(ban)，目前成本已經(jing)回來了(le)。

賣的不如吃得多

“冰粉”——河北

今年(nian)夏(xia)天，因為疫情(qing)不(bu)能返校，就(jiu)和朋友一起想試試擺攤。

冰粉，簡單易儲存，我在網上(shang)翻了(le)個配方就準備擺攤(tan)了(le)。我負責熬(ao)冰粉，朋友弄小(xiao)料。我每天早上(shang)熬(ao)一鍋冰粉端(duan)到朋友家，就回去睡回籠覺(jue)了(le)，晚(wan)上(shang)再去看攤(tan)。

小(xiao)紅書的(de)配(pei)方(fang)太絕了，后來我都(dou)時(shi)不時(shi)自己熬上一碗。

可(ke)能是(shi)因為(wei)冰粉同質化太嚴重了，來的人不是(shi)很(hen)多，幾乎都是(shi)被朋友(you)自己(ji)吃了。總體(ti)成本(ben)大概也就五六百塊，在掙回成本(ben)之后我們就沒再擺了。