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2023年(nian)，餐飲行業有了開門紅。

這是春節(jie)后(hou)我們走訪商家們獲得(de)的(de)一(yi)個(ge)普遍反饋。盡管春節(jie)已經過去(qu)近一(yi)個(ge)月，但餐飲(yin)市場紅(hong)火的(de)生意卻未隨著節(jie)日的(de)結束而降溫。從商場大(da)店到本地老字號，乃至社(she)區小(xiao)店，排隊現象又回來了(le)(le)。“我們下午5點就到了(le)(le)成都的(de)天星正源火鍋準備用餐，發現門(men)口(kou)已經排起了(le)(le)長隊”，一(yi)位消費者這樣向我們描述春節(jie)前(qian)后(hou)的(de)二線(xian)城市餐飲(yin)市場。

“春節效應(ying)”比往(wang)年(nian)更加綿長，一家長沙(sha)的咖啡店(dian)老(lao)板也告訴我們：今年(nian)春節不打烊的商家比往(wang)年(nian)多(duo)了很多(duo)，因為生意確實(shi)好，大家都(dou)不想放棄這幾天的營收(shou)。

三里(li)屯的(de)相關(guan)人士(shi)透露，春節(jie)后客流上漲30%。來自(zi)國元(yuan)證*的(de)調研也(ye)顯(xian)示，從2022年底放開以來，餐飲業態火熱復(fu)蘇，甚至階(jie)段性地超(chao)過2019年同期水(shui)平(ping)。不久(jiu)前國元(yuan)證*在火鍋行業電話會議中談到，多地餐飲消費明顯(xian)超(chao)預期。

業內(nei)人士轉述(shu)了一(yi)位北京(jing)餐飲人逐(zhu)步(bu)轉好(hao)的(de)狀況：“壓力最大的(de)時候一(yi)個月(yue)虧(kui)了幾百(bai)萬，這個月(yue)終于(yu)扭虧(kui)為盈了，在藍色港灣的(de)新店也在裝(zhuang)修中了”。應對寒冬(dong)是過(guo)去兩年(nian)的(de)一(yi)門課題(ti)(ti)，進(jin)入2023年(nian)，當前產生的(de)新課題(ti)(ti)是：

當市場回暖，客流回涌，餐飲行業(ye)如何提升運營效率，迎接一個高質量的(de)開門紅？

北(bei)京(jing)(jing)正在(zai)(zai)開展的(de)(de)一項面(mian)向(xiang)餐(can)(can)(can)飲(yin)行業的(de)(de)行動，引起了業內廣泛關注。針對(dui)特色餐(can)(can)(can)飲(yin)街區(qu)商(shang)(shang)家數(shu)字(zi)(zi)化(hua)(hua)水平參(can)差(cha)不齊的(de)(de)問題，在(zai)(zai)北(bei)京(jing)(jing)市(shi)商(shang)(shang)務局指導下，美團外賣(mai)從商(shang)(shang)家運(yun)營所(suo)需出餐(can)(can)(can)寶、云打印機等(deng)智能設備及免費(fei)外賣(mai)管(guan)家服(fu)務等(deng)方面(mian)提供改(gai)(gai)造助(zhu)力(li)，助(zhu)力(li)北(bei)京(jing)(jing)“餐(can)(can)(can)飲(yin)業數(shu)字(zi)(zi)化(hua)(hua)升級2.0”的(de)(de)落地(di)實施。所(suo)謂數(shu)字(zi)(zi)化(hua)(hua)餐(can)(can)(can)飲(yin)街區(qu)，其內涵是提升街區(qu)商(shang)(shang)戶(hu)的(de)(de)數(shu)字(zi)(zi)化(hua)(hua)經營水平。旨在(zai)(zai)打造一個新(xin)的(de)(de)餐(can)(can)(can)飲(yin)體驗(yan)生態。通過政(zheng)府(fu)指導、外賣(mai)平臺發力(li)，在(zai)(zai)街區(qu)商(shang)(shang)家一體化(hua)(hua)的(de)(de)數(shu)字(zi)(zi)化(hua)(hua)改(gai)(gai)造過程中，挖(wa)掘街區(qu)商(shang)(shang)戶(hu)普遍面(mian)臨的(de)(de)痛點問題，進行集中優化(hua)(hua)改(gai)(gai)造。

目前，上(shang)述舉措已在東城(cheng)區簋(gui)街(jie)、海淀區悅界(jie)、朝陽區藍色港(gang)灣、大興區龍湖天街(jie)等十余(yu)個特色餐(can)飲(yin)街(jie)區落地，包括(kuo)胡大簋(gui)街(jie)飯館(guan)等在內(nei)的(de)200余(yu)個商家獲得了免費(fei)的(de)數字化硬件和(he)服務。

構建商戶集群的(de)特(te)色(se)、制造(zao)消費話(hua)題，從(cong)而(er)打出差(cha)異(yi)化，是(shi)數字特(te)色(se)街區的(de)一個方(fang)面，但更深一層(ceng)是(shi)圍繞經營能力做提(ti)升，找到新(xin)的(de)經營方(fang)法論，形(xing)成數字化共(gong)識，取(qu)代過去的(de)“單兵突進(jin)”，而(er)實(shi)現餐飲商家的(de)集體進(jin)化和高質量(liang)發展(zhan)。那么，具體如何實(shi)現呢？

01如何構建數字化餐飲街區？

在(zai)(zai)談(tan)餐飲之前，或(huo)許回顧(gu)一(yi)下沃(wo)爾(er)瑪(ma)(ma)(ma)的(de)(de)故事，能(neng)夠從(cong)中獲(huo)得一(yi)些啟發。最早，沃(wo)爾(er)瑪(ma)(ma)(ma)只是一(yi)個小(xiao)鎮(zhen)雜(za)貨鋪，后(hou)來(lai)沃(wo)爾(er)瑪(ma)(ma)(ma)發現(xian)了(le)規模效(xiao)應(ying)的(de)(de)秘密，開始大(da)舉(ju)擴張，但與(yu)之伴(ban)隨的(de)(de)是經營(ying)難度的(de)(de)急劇提升，沃(wo)爾(er)瑪(ma)(ma)(ma)自(zi)己(ji)的(de)(de)解法是信息(xi)化，在(zai)(zai)上世(shi)紀(ji)70年(nian)(nian)代，沃(wo)爾(er)瑪(ma)(ma)(ma)建立了(le)物流(liu)管理(li)信息(xi)系(xi)統。后(hou)一(yi)個十(shi)年(nian)(nian)里，沃(wo)爾(er)瑪(ma)(ma)(ma)甚至發射了(le)自(zi)己(ji)的(de)(de)物流(liu)通(tong)訊衛(wei)星，在(zai)(zai)沒有5G、物聯(lian)網這種基礎設施(shi)的(de)(de)年(nian)(nian)代，沃(wo)爾(er)瑪(ma)(ma)(ma)為(wei)了(le)提升運(yun)營(ying)半徑，已調用(yong)到了(le)衛(wei)星，這十(shi)幾(ji)年(nian)(nian)也是沃(wo)爾(er)瑪(ma)(ma)(ma)真正走(zou)出小(xiao)鎮(zhen)，開始實現(xian)全國乃至全球布局的(de)(de)十(shi)年(nian)(nian)，后(hou)來(lai)，沃(wo)爾(er)瑪(ma)(ma)(ma)又率(lv)先采用(yong)POS機和(he)電子(zi)數(shu)據交換系(xi)統，信息(xi)化程(cheng)度逐(zhu)步加深。

不(bu)論是(shi)POS機還是(shi)物流信息系(xi)統，本質上都是(shi)利(li)用信息化(hua)(hua)手段來實現自動化(hua)(hua)和(he)全流程(cheng)可追溯(su)，從而提升經(jing)營效率和(he)服務能(neng)力(li)，這種巨頭賴以(yi)生存的(de)信息化(hua)(hua)手段，中(zhong)小微商家能(neng)不(bu)能(neng)用起來？答案是(shi)能(neng)，且能(neng)在中(zhong)國目前的(de)數字(zi)化(hua)(hua)平(ping)臺和(he)工具箱中(zhong)，產生了(le)更好的(de)解決方案，在近(jin)期(qi)政府和(he)外(wai)賣平(ping)臺共同發起的(de)“數字(zi)化(hua)(hua)特(te)色街區”中(zhong)，我們找到了(le)一種新型解題思路。

“本(ben)來(lai)我(wo)早(zao)就想買出(chu)餐(can)寶了，但是他們最近在搞(gao)數字化(hua)(hua)(hua)餐(can)飲街(jie)區(qu)，就免費送(song)(song)了我(wo)一(yi)個出(chu)餐(can)寶和一(yi)個打(da)印機(ji)，本(ben)來(lai)要(yao)298元，我(wo)舍(she)不得，之前(qian)就一(yi)直(zhi)沒買，現在送(song)(song)了，我(wo)就用上了”，喻(yu)姐是簋(gui)街(jie)“那(nei)記豬手”的(de)經營者(zhe)，她(ta)也是此次數字化(hua)(hua)(hua)商業(ye)街(jie)區(qu)培育活動的(de)參與(yu)者(zhe)，她(ta)口中的(de)出(chu)餐(can)寶和云打(da)印機(ji)，是美團外賣推出(chu)的(de)數字化(hua)(hua)(hua)開(kai)店(dian)“兩件寶”。

其中，云打(da)(da)(da)印(yin)(yin)機(ji)由美團(tuan)外賣官方出品，是一(yi)款自(zi)動接單(dan)(dan)、快(kuai)速(su)打(da)(da)(da)印(yin)(yin)的外賣訂(ding)單(dan)(dan)打(da)(da)(da)印(yin)(yin)機(ji)，目前已經更(geng)新到了第五代。與傳統打(da)(da)(da)印(yin)(yin)機(ji)不同，云打(da)(da)(da)印(yin)(yin)機(ji)能(neng)自(zi)動接單(dan)(dan)，打(da)(da)(da)印(yin)(yin)速(su)度快(kuai)，聯網(wang)穩定(ding)，還可以語音播報訂(ding)單(dan)(dan)備注(zhu)。在外賣高峰期爆單(dan)(dan)、人手缺乏時，它能(neng)讓商戶規避漏單(dan)(dan)、丟(diu)單(dan)(dan)等(deng)情況，提升線上接單(dan)(dan)效率。

送到喻姐這批(pi)數字化餐(can)飲街(jie)區商(shang)家手中的另一(yi)件寶則是“出餐(can)寶”，這是一(yi)款新型智能掃碼(ma)設(she)備，通過掃描外賣訂單(dan)號即刻上報“出餐(can)”狀態，通知騎手到店取餐(can)。便捷高效的出餐(can)上報手段(duan)，極(ji)大地降低商(shang)戶的時間成本，有利于商(shang)家對出餐(can)環(huan)節精細化管理。

喻姐(jie)對出餐寶就(jiu)(jiu)有(you)(you)著很深的使用體驗。她向我(wo)(wo)們對比了使用前后的不(bu)同狀態(tai)：“每(mei)天單比較(jiao)多的時候(hou)，我(wo)(wo)就(jiu)(jiu)得一直刷(shua)手(shou)(shou)機，假如哪(na)天我(wo)(wo)不(bu)在(zai)店里，就(jiu)(jiu)不(bu)知(zhi)道單好沒好，什么時候(hou)要通知(zhi)騎手(shou)(shou)，我(wo)(wo)們小店包含我(wo)(wo)在(zai)內(nei)只(zhi)有(you)(you)兩個(ge)(ge)人，在(zai)缺乏用餐寶的時候(hou)，我(wo)(wo)們始終得有(you)(you)一個(ge)(ge)人專門(men)抱著手(shou)(shou)機操作，手(shou)(shou)里有(you)(you)油的時候(hou)，就(jiu)(jiu)很不(bu)方便。現在(zai)有(you)(you)了這個(ge)(ge)工具(ju)，掃一下(xia)就(jiu)(jiu)行(xing)了，節省了我(wo)(wo)的時間精力，我(wo)(wo)們也輕松一點了，沒那么累了。”

節約時間精(jing)力(li)，提升效率只是一(yi)個(ge)方面(mian)，更重要(yao)的(de)是帶來增(zeng)量(liang)收(shou)入。喻姐給(gei)我們(men)算了一(yi)筆賬，由于是一(yi)家僅十(shi)幾平的(de)小(xiao)店(dian)，沒有堂(tang)食，每(mei)年小(xiao)幾百(bai)萬的(de)營業額中(zhong)，有70%來自于外賣，到店(dian)只占(zhan)30%。“特別(bie)是特殊時期，到店(dian)消費幾乎沒有了，那幾天我們(men)的(de)營收(shou)全部(bu)靠外賣來支撐(cheng)。”

疫情期間除了雪中(zhong)送炭，在疫情的陰影(ying)散去之后，外(wai)賣還在加快餐(can)飲市場的復蘇，幫助商家充(chong)分抓住復蘇紅利(li)。

即使是(shi)不同國情的(de)(de)日(ri)本，其復蘇過程(cheng)也在一定程(cheng)度(du)上依賴了(le)外賣。伴隨著2022年10月(yue)的(de)(de)完(wan)全放開，日(ri)本餐飲業(ye)首(shou)次恢復至(zhi)了(le)疫情前(qian)水平，達到了(le)疫情前(qian)的(de)(de)105%。分不同業(ye)態(tai)來看，其中，受外賣和得來速(su)（drivethrough）需求(qiu)的(de)(de)支撐，日(ri)本快餐的(de)(de)復蘇速(su)度(du)最快。

《中(zhong)國餐飲(yin)商(shang)(shang)(shang)戶(hu)數字化(hua)(hua)調研報告》顯示，近9成商(shang)(shang)(shang)戶(hu)認為餐飲(yin)線上(shang)經(jing)營(ying)需要有專業(ye)技能和(he)能力，然而(er)在實際經(jing)營(ying)中(zhong)，僅有26.8%的(de)商(shang)(shang)(shang)戶(hu)設立了(le)(le)全職線上(shang)化(hua)(hua)運營(ying)團(tuan)隊。對中(zhong)小商(shang)(shang)(shang)戶(hu)來說(shuo)，往往人手有限，不(bu)少(shao)老板(ban)都身兼會計、采(cai)購，招聘(pin)等多項工作，很難為了(le)(le)外賣再去招聘(pin)專業(ye)的(de)運營(ying)人員。

正是看到(dao)了這一行(xing)業痛點，2021年6月，美(mei)團(tuan)外(wai)(wai)賣(mai)推(tui)出(chu)了“外(wai)(wai)賣(mai)管(guan)家服務”，由(you)具(ju)備專業數字(zi)化運(yun)營能力的外(wai)(wai)賣(mai)運(yun)營師為受疫情影響的餐(can)(can)飲(yin)(yin)商戶提(ti)供一對(dui)一幫(bang)扶(fu)，直擊餐(can)(can)飲(yin)(yin)商家數字(zi)化轉型(xing)難點，通過訂制外(wai)(wai)賣(mai)菜單，主題營銷活動(dong)等，提(ti)升線上運(yun)營能力，幫(bang)助小(xiao)店升級(ji)轉型(xing)。

喻姐也嘗到(dao)了外(wai)賣管(guan)家的(de)甜(tian)頭：“外(wai)賣管(guan)家相(xiang)當于(yu)非常專業的(de)門店(dian)外(wai)賣幫手。在外(wai)賣平臺(tai)上線活動、優惠、推新品呀(ya)，過年海報(bao)啊(a)，節日活動策(ce)劃(hua)啥的(de)，還(huan)有負責處理顧(gu)客的(de)評(ping)價和回復，都是(shi)他(ta)們(men)(men)(men)教我(wo)弄。遇(yu)到(dao)節假日呢，由他(ta)們(men)(men)(men)來(lai)發(fa)起一(yi)(yi)個(ge)(ge)營銷計劃(hua)，我(wo)覺得合適的(de)話就(jiu)上線，我(wo)不(bu)同意就(jiu)不(bu)上。比如(ru)，給老顧(gu)客發(fa)紅包(bao)、發(fa)券，他(ta)們(men)(men)(men)做好一(yi)(yi)個(ge)(ge)方案讓我(wo)看(kan)，有專門的(de)一(yi)(yi)個(ge)(ge)團隊在服務我(wo)。一(yi)(yi)年賺的(de)這些(xie)錢(qian)呢，他(ta)們(men)(men)(men)也有一(yi)(yi)份(fen)功(gong)勞在里面呢。服務挺(ting)好的(de)，讓他(ta)們(men)(men)(men)干啥立(li)馬就(jiu)做好了。”

西南官話貴州酸菜魚的(de)(de)老板李文也(ye)深有(you)同感，他說：“因為我(wo)們是單店，不(bu)是那種(zhong)集團經營，沒有(you)專門(men)的(de)(de)外賣運(yun)營團隊，外賣管家(jia)非常利好我(wo)們這(zhe)樣的(de)(de)小企(qi)業。”

提(ti)升(sheng)數字化就(jiu)是(shi)(shi)在提(ti)升(sheng)營商環境(jing)。在李(li)文看來，外賣(mai)管家提(ti)供的不光是(shi)(shi)客服功能，更重要的是(shi)(shi)經營建(jian)議，比(bi)如(ru)是(shi)(shi)做成套(tao)餐更好，哪個(ge)(ge)單品賣(mai)得(de)好，周邊區域的一個(ge)(ge)客流需求是(shi)(shi)怎(zen)樣的，我們(men)就(jiu)可以(yi)有針對(dui)性地提(ti)供菜品，經營效率明顯得(de)到提(ti)升(sheng)。

不光是節約人(ren)力(li)成本，也幫商家們突破了(le)能力(li)邊界，對(dui)于喻姐這(zhe)樣(yang)的60后來說，做一(yi)(yi)張節日活(huo)動(dong)海報，是一(yi)(yi)件困難的事情，專門招一(yi)(yi)個人(ren)，又增加了(le)人(ren)力(li)成本，平時還(huan)無用武之地。

獲益(yi)于外(wai)賣管(guan)家(jia)的不止李文和喻(yu)姐，據(ju)美(mei)團外(wai)賣數據(ju)顯示，截至2022年底(di)，已有(you)超7萬中小商戶免費獲得了外(wai)賣管(guan)家(jia)服(fu)務(wu)，單店月均收入提升30%，月均增收6000余元。

02線上線下一體化的“確定性”與“高質量發展”

包括李文、喻姐(jie)在(zai)內多位商家的經(jing)歷讓我們看到(dao)，在(zai)數字(zi)化餐(can)飲街區的實(shi)踐背后，是線(xian)上線(xian)下一體(ti)化的意義。

目前，得益于政企緊密合作(zuo)，這套數字化(hua)工具(ju)正在得到規模(mo)化(hua)地(di)復制(zhi)，簋街餐飲(yin)商家的智(zhi)能硬件覆(fu)蓋率超過了(le)90%，街區(qu)超六(liu)成商家配備了(le)專(zhuan)門外(wai)賣運營團隊，以(yi)便做好“線(xian)上主場”。

據(ju)了(le)解，北京“數(shu)字化餐飲街區(qu)”已(yi)(yi)在十余個特色餐飲街區(qu)落地推廣，并已(yi)(yi)初步取得(de)了(le)一些(xie)效果。美(mei)團外(wai)賣數(shu)據(ju)顯(xian)示(shi)，由(you)于經營效率的提(ti)升，商戶相較之前日均單(dan)量增(zeng)長(chang)(chang)了(le)兩成(cheng)左(zuo)右，已(yi)(yi)激活出餐寶(bao)的商戶出餐上報率為77.29%，使用出餐寶(bao)門店的騎手(shou)平均等餐時長(chang)(chang)減(jian)少約14%。

我(wo)們(men)注意(yi)到，夜晚(wan)一般是簋街等特色街區傳統意(yi)義上的(de)客流(liu)(liu)高(gao)(gao)峰期。街區商家的(de)集體“數字(zi)化升級”，能幫商家接到更(geng)多線上訂(ding)單，延長經營(ying)(ying)高(gao)(gao)峰期的(de)時長，提(ti)升經營(ying)(ying)坪效。同時，線上流(liu)(liu)量還(huan)能“反哺”堂(tang)食(shi)，讓街區人氣更(geng)加旺盛。這種集體進(jin)化的(de)“正循環”，為我(wo)們(men)找(zhao)到了中國餐飲(yin)業高(gao)(gao)質量發展的(de)一個(ge)范本。

北京蘇蘇會(hui)餐廳與喜(xi)悅泰餐廳聯合創始(shi)人李雪柏(bo)對此也有(you)同(tong)感(gan)：以前經(jing)營靠直覺(jue)和經(jing)驗(yan)，現(xian)在靠信息和數據(ju)。北京餐飲數字化升級行動為餐飲數字化轉型提供了(le)(le)重要契機，我(wo)們收獲(huo)了(le)(le)應對不確定(ding)性和抗擊風險的‘外掛’，也實現(xian)了(le)(le)業績(ji)穩(wen)步倍增。

這樣的(de)確定性會(hui)(hui)隨著數字(zi)化(hua)的(de)建(jian)設(she)而(er)加深，有(you)行業人(ren)士對我(wo)們分(fen)析，現在(zai)(zai)經營跟用(yong)戶的(de)關系，可以(yi)通過數字(zi)化(hua)手段(duan)建(jian)立(li)長期聯系，過往都是靠物理的(de)門店(dian)，靠服務員的(de)記(ji)憶力來認出老顧客(ke)。現在(zai)(zai)有(you)了數字(zi)化(hua)手段(duan)，比(bi)如說掃碼點(dian)餐、會(hui)(hui)員系統以(yi)及外賣系統，線(xian)上線(xian)下一體化(hua)之(zhi)后，就(jiu)有(you)機會(hui)(hui)通過數字(zi)化(hua)手段(duan)跟用(yong)戶建(jian)立(li)長期關系，比(bi)如推送優惠(hui)券，發起線(xian)下會(hui)(hui)員活動(dong)，激發“回(hui)頭客(ke)”的(de)可能性就(jiu)大(da)大(da)提(ti)升(sheng)了。

小(xiao)(xiao)店(dian)(dian)并不必(bi)然永遠就(jiu)(jiu)只能是小(xiao)(xiao)店(dian)(dian)，中(zhong)小(xiao)(xiao)商戶降本增效、開源節(jie)流，進而突破能力邊界，才(cai)有擴大規模成(cheng)為大店(dian)(dian)、連(lian)鎖(suo)店(dian)(dian)，才(cai)有成(cheng)為規模企業(ye)的可能，這樣的跡象已經(jing)開始顯現。喻姐(jie)就(jiu)(jiu)欣(xin)喜地說，“正在和家(jia)人溝通，想(xiang)爭取(qu)家(jia)人的支持(chi)，2023年(nian)，還想(xiang)再開一家(jia)店(dian)(dian)。”

李文也(ye)對新的(de)一(yi)(yi)年充滿信心，他計劃在2023年加大投入，對前廳(ting)和(he)后(hou)廚進行比較大的(de)升(sheng)級，讓餐(can)廳(ting)獲得(de)更上一(yi)(yi)個臺階。新禧粵餐(can)廳(ting)的(de)張慧媛(yuan)也(ye)告訴(su)我們(men)，除了目(mu)前的(de)粵菜館，還打算再打造一(yi)(yi)個烤(kao)肉品牌，后(hou)續還有下沉(chen)開店計劃。而這背后(hou)都(dou)得(de)益于數字化餐(can)飲(yin)街區給予(yu)的(de)能力(li)支持(chi)。

顯(xian)而(er)易見，數字化(hua)共識讓(rang)商家們的(de)獲(huo)得了高質(zhi)量(liang)增(zeng)長，而(er)數字化(hua)餐飲街區(qu)的(de)意義，就(jiu)是讓(rang)一批(pi)這(zhe)樣的(de)中小企業“成批(pi)”獲(huo)得高質(zhi)量(liang)發展，相(xiang)比單兵突進，“集體進化(hua)”更能(neng)發揮集群效應，成為“流(liu)量(liang)入口”，也(ye)更能(neng)激發消費(fei)者(zhe)的(de)消費(fei)意愿。

此次(ci)北京大(da)力推(tui)進數字(zi)化(hua)(hua)餐(can)(can)飲街(jie)區的示范(fan)意義在于，政府指導、外賣平臺發(fa)力，使得(de)餐(can)(can)飲數字(zi)化(hua)(hua)開始從(cong)過往(wang)單個商(shang)家的轉型，轉向(xiang)街(jie)區商(shang)家一(yi)體化(hua)(hua)的數字(zi)化(hua)(hua)改造(zao)，“一(yi)個都不能少(shao)”，從(cong)而(er)把街(jie)區商(shang)戶(hu)“普遍痛(tong)點”轉化(hua)(hua)為“普遍優(you)勢(shi)”，凝(ning)聚共識，集體進化(hua)(hua)，這是政企合作所能帶來的生態優(you)勢(shi)。

好的(de)(de)(de)餐(can)飲(yin)企業(ye)和商戶，都是(shi)冬(dong)天的(de)(de)(de)孩子(zi)，而只有高效的(de)(de)(de)數字化工具，才能幫助餐(can)飲(yin)企業(ye)穿(chuan)越(yue)冬(dong)天，迎來(lai)春(chun)天。在數字化餐(can)飲(yin)街區里(li)，我們看到的(de)(de)(de)就是(shi)線(xian)上(shang)線(xian)下“雙主場(chang)”所帶來(lai)的(de)(de)(de)“確定性”。