2018高清国产一区二区三区-国产黄色视频免费在线观看-欧美激情欧美精品一区二区-免费国产一级片内射老妇

根(gen)據喜茶公(gong)布的數(shu)據，春節期(qi)間，各個門店的銷(xiao)量(liang)都迎來暴漲。同比春節之前(qian)，喜茶眾多門店銷(xiao)量(liang)增(zeng)幅(fu)(fu)超(chao)過(guo)300%，甚至部分(fen)門店的漲幅(fu)(fu)可以超(chao)過(guo)500%。無獨有偶，奈(nai)雪(xue)的茶也在春節期(qi)間迎來消費又一個小高(gao)潮，賣出(chu)640萬(wan)杯的成績讓人(ren)們都驚呼(hu)，新中式(shi)茶飲重回風口。

隨(sui)著營業額(e)的恢復，茶飲品(pin)牌的并購動作也越來越頻繁(fan)。

書亦燒仙(xian)草收(shou)購了國潮新(xin)茶(cha)(cha)飲品(pin)牌(pai)霓裳茶(cha)(cha)舞(wu)，占股比例為60%。2022年末的(de)時候，奈雪的(de)茶(cha)(cha)以5.25億元收(shou)購樂樂茶(cha)(cha)43.64%股權。

茶(cha)飲(yin)市(shi)(shi)場在(zai)(zai)各家卷完之后(hou)進(jin)入了并購周期。頭部和中部茶(cha)飲(yin)品(pin)(pin)牌(pai)都在(zai)(zai)市(shi)(shi)場尋找機會，不同階段的茶(cha)飲(yin)品(pin)(pin)牌(pai)也都在(zai)(zai)探索適合自己的增長空間(jian)。

但無論是(shi)下沉還是(shi)地方品(pin)牌(pai)(pai)走向全(quan)國，開(kai)放加盟(meng)都是(shi)大家的共(gong)同選擇。原本堅持直(zhi)營(ying)的頭部品(pin)牌(pai)(pai)開(kai)放加盟(meng)后，將會帶給腰部品(pin)牌(pai)(pai)給殘(can)酷的競(jing)爭環(huan)境(jing)。

于加盟商而言，喜茶這樣的(de)(de)頭部品(pin)(pin)牌并不是有錢就(jiu)可(ke)以加盟。而其他品(pin)(pin)牌要么是已經區域飽和，要么品(pin)(pin)牌本身(shen)并沒有足夠的(de)(de)品(pin)(pin)牌力和完(wan)善的(de)(de)供應鏈體系，難以支撐加盟商快(kuai)速回本實(shi)現盈利(li)。

疫情基本結束，消費(fei)恢復的力(li)度(du)比預(yu)期(qi)更甚。最近，新中式茶飲(yin)品牌(pai)們(men)被(bei)雪片一(yi)般的訂單砸了(le)個暈，迷迷糊糊之(zhi)間仿佛回到了(le)三年(nian)前。

“從每(mei)天下午開始爆單，店(dian)員一下午都(dou)顧不上喝水。”這種現(xian)象出(chu)現(xian)在全(quan)國個個品牌(pai)各個地區(qu)的各種門店(dian)之中。

根據奈(nai)雪的茶公布(bu)的銷(xiao)售(shou)數據，今(jin)年(nian)銷(xiao)量(liang)(liang)相(xiang)較(jiao)年(nian)前(qian)提升82%，比(bi)去年(nian)同期提升了120%；喜(xi)茶訂單也仿佛找回了當年(nian)剛開出珠(zhu)三角的盛況——銷(xiao)量(liang)(liang)提升300%，甚至(zhi)部分(fen)門店的銷(xiao)量(liang)(liang)超過(guo)500%。

不單單是(shi)中(zhong)高(gao)端(duan)茶(cha)飲迎(ying)來高(gao)銷量(liang)，中(zhong)低端(duan)茶(cha)飲也一樣迎(ying)來興旺。例如滬上(shang)阿姨公布(bu)，在春節期間(jian)其(qi)日均(jun)營業(ye)額(e)(e)環比增長超(chao)過40%，與(yu)2022年(nian)(nian)同期相(xiang)(xiang)比店(dian)均(jun)營業(ye)額(e)(e)與(yu)總營業(ye)額(e)(e)都(dou)處于上(shang)升的(de)態勢；霸王(wang)茶(cha)姬(ji)的(de)相(xiang)(xiang)關負責人則表示，今年(nian)(nian)春節，霸王(wang)茶(cha)姬(ji)的(de)大部分門(men)店(dian)都(dou)收獲了近三年(nian)(nian)客流(liu)量(liang)和業(ye)績的(de)高(gao)峰(feng)，甚(shen)至(zhi)在一些(xie)三四線城市里，部分門(men)店(dian)的(de)單日營收相(xiang)(xiang)較于去年(nian)(nian)都(dou)增加超(chao)過300%。

春(chun)節檔茶(cha)飲行(xing)業的大熱，無疑給茶(cha)飲品牌打了(le)一(yi)劑強心(xin)針(zhen)。熬過(guo)三年，第二春(chun)真的要來了(le)嗎？

實際上(shang)(shang)，在今年春節檔(dang)茶飲火(huo)熱的背后，還存(cun)在一些隱憂：增長更多集中在較大(da)較知名的品牌上(shang)(shang)。

曾幾何時，靠打時間差和空間差，開店(dian)規模在50-500家、定價在10-20元的茶飲腰部品牌(pai)，可(ke)以在三四線城(cheng)市分得(de)一杯羹。但這(zhe)種格(ge)局或許隨(sui)著頭部品牌(pai)的“下沉”面臨困境。

去年(nian)11月(yue)，喜(xi)茶(cha)開放(fang)加盟的消息(xi)點燃了新(xin)(xin)茶(cha)飲行業“下沉(chen)”的內(nei)卷戰火。根據其公眾號發(fa)布的數據，喜(xi)茶(cha)在2023年(nian)1月(yue)份已(yi)經新(xin)(xin)開超過20家門(men)店(dian)，對比2022年(nian)，喜(xi)茶(cha)在1-10月(yue)僅新(xin)(xin)開門(men)店(dian)35家。

同時，和喜茶(cha)(cha)有著直接競爭關(guan)系的奈(nai)(nai)(nai)雪(xue)的茶(cha)(cha)，在(zai)2022年底正式收購(gou)樂(le)樂(le)茶(cha)(cha)，奈(nai)(nai)(nai)雪(xue)的茶(cha)(cha)并沒有直接將樂(le)樂(le)茶(cha)(cha)的門店改成自家門店，選擇(ze)了保留樂(le)樂(le)茶(cha)(cha)牌，根據業(ye)內人士透露，這也是奈(nai)(nai)(nai)雪(xue)的茶(cha)(cha)希(xi)望(wang)樂(le)樂(le)茶(cha)(cha)開始開放加盟的一個信號。

從昆明(ming)啟航的霸王茶姬(ji)也要加快開(kai)店的速度。近(jin)日其負責人表示(shi)，將(jiang)在13省主力(li)市(shi)場的基礎上繼續拓展，繼續開(kai)出(chu)新的門店，到2023年底將(jiang)要覆蓋國內20余(yu)個省份；7分(fen)甜創始人近(jin)日接(jie)受采訪(fang)同樣表示(shi)，2023年最(zui)重(zhong)要的任務就是把規模做(zuo)大(da)，搶占下沉市(shi)場。

頭部品牌開(kai)遍大江(jiang)南北，加之產(chan)品單價的進(jin)一步(bu)降低，無疑擠壓了腰部品牌原本的市場空間。根據美團(tuan)數據，2020-2022年，新(xin)茶(cha)飲的連鎖化率(lv)已(yi)經從41.2%提升(sheng)到(dao)55.2%，同期餐(can)飲業連鎖化率(lv)僅有20.7%。

在(zai)業內(nei)人士普遍看來(lai)，2023年，新茶飲(yin)(yin)行業將(jiang)加速(su)洗(xi)牌。雖品牌眾多(duo)難(nan)言(yan)“壟斷(duan)”，但在(zai)茶飲(yin)(yin)競爭越來(lai)越趨向供應(ying)(ying)鏈競爭的當下，頭部效(xiao)應(ying)(ying)無疑將(jiang)愈(yu)發明(ming)顯。

整體消費(fei)恢復火熱，但行業洗牌(pai)(pai)加劇。對于(yu)腰部品牌(pai)(pai)來說，找準自身競(jing)爭優勢，構建起(qi)“護城(cheng)河”是關(guan)鍵所(suo)在。而(er)對于(yu)頭(tou)部或(huo)準頭(tou)部品牌(pai)(pai)來說，正如(ru)前所(suo)述，加盟制度是大多品牌(pai)(pai)選(xuan)擇的努力方(fang)向(xiang)。

一(yi)(yi)般(ban)來講，加盟(meng)這(zhe)種方式能夠(gou)極大的(de)(de)優化品牌(pai)的(de)(de)現金流，同(tong)時能夠(gou)迅速的(de)(de)搶占(zhan)市場。也(ye)就是說品牌(pai)需要付出一(yi)(yi)部分管理(li)的(de)(de)費用，就能獲得一(yi)(yi)家全新(xin)門店和一(yi)(yi)個區域的(de)(de)知名度。

隨著餐飲加盟市場愈發(fa)火(huo)熱，越來越多的消費者也希(xi)望(wang)可以(yi)“翻身做主(zhu)人”，在(zai)這(zhe)一游戲中搶(qiang)占(zhan)先機，獲得開(kai)一家門店的機會，分一杯羹(geng)。

曾(ceng)有蜜(mi)雪冰(bing)城(cheng)(cheng)的加(jia)盟商(shang)在(zai)社(she)交平臺(tai)上分享，在(zai)存下起始資金(jin)37萬(wan)之(zhi)后，選擇在(zai)家(jia)附(fu)近的商(shang)業區(qu)內開一家(jia)蜜(mi)雪冰(bing)城(cheng)(cheng)。

這位加盟商表示(shi)，蜜雪冰城(cheng)價格低(di)廉，最便宜的單品(pin)(pin)甚(shen)至和一瓶(ping)水(shui)的價格相近(jin)。相比于(yu)瓶(ping)裝(zhuang)水(shui)和瓶(ping)裝(zhuang)飲(yin)料，年輕消費者(zhe)更愿意(yi)用(yong)相同的價格買一杯(bei)現做奶茶。同時，蜜雪冰城(cheng)作為奶茶屆有(you)名的品(pin)(pin)牌(pai)(pai)，品(pin)(pin)牌(pai)(pai)背書效應(ying)必然(ran)能(neng)夠(gou)保持其不被市(shi)場淘汰，這一筆投(tou)資的性價比很(hen)高。

和(he)總部介紹的(de)相差不(bu)大，蜜雪冰城的(de)毛(mao)利率確實能夠達(da)到(dao)55%左(zuo)右，每個月的(de)營收也較為理(li)想，但由于奶茶(cha)的(de)特(te)性(xing)，季節性(xing)和(he)周期性(xing)較強。例(li)如冬天的(de)銷(xiao)量只有夏(xia)天的(de)四分之(zhi)一(yi)，到(dao)了夏(xia)天單子則多到(dao)拖到(dao)地上(shang)(shang)，員工都(dou)沒有上(shang)(shang)廁所喝水的(de)時(shi)間。

在(zai)無法保(bao)證銷(xiao)量的淡季里(li)，扣除房租(zu)、人(ren)力(li)、水電等，銷(xiao)售(shou)額(e)僅僅只能維持(chi)成本(ben)。同樣，對于小(xiao)加盟(meng)商來(lai)說，加盟(meng)蜜雪冰城之后(hou)就想(xiang)被困住在(zai)這小(xiao)小(xiao)一(yi)隅，要(yao)想(xiang)到所有(you)的突發情況，要(yao)處(chu)理所有(you)的事情，運(yun)貨、備(bei)餐、出餐、衛(wei)生等，都(dou)需要(yao)格外上心。

每(mei)年(nian)(nian)20萬的利(li)潤，兩年(nian)(nian)堪(kan)堪(kan)回本。第三(san)到來，蜜雪冰城(cheng)要求(qiu)加盟(meng)商們重新裝修門店(dian)，“干了(le)兩年(nian)(nian)，還是白干。”加盟(meng)商表示，“感(gan)覺自己就是韭菜。”

如今各個品牌的(de)供應鏈已經較為完善(shan)，但是(shi)高(gao)昂的(de)原材料成本(ben)和房租水電人力等(deng)(deng)，還是(shi)讓加(jia)盟(meng)(meng)商叫苦(ku)不迭。相比蜜(mi)雪冰城(cheng)來說，喜茶等(deng)(deng)高(gao)端茶飲的(de)原材料價格更是(shi)高(gao)到令加(jia)盟(meng)(meng)商苦(ku)不堪言，毛利率進一步被(bei)壓縮，同時還要保(bao)證產品的(de)質量(liang)和出餐(can)速度，兼(jian)顧品牌的(de)影(ying)響力。在不少(shao)社交網(wang)站(zhan)上，有網(wang)友在開(kai)放加(jia)盟(meng)(meng)的(de)新聞下表(biao)示，這已經是(shi)品牌明(ming)目張膽“割(ge)韭菜(cai)”的(de)表(biao)現了。

除了加盟費(fei)用(yong)、各類培訓費(fei)用(yong)和(he)運營(ying)成(cheng)本之(zhi)外，還必須面對的一個問題(ti)就是(shi)當一條街上(shang)開出十家奶茶店的時候，你的門店有什么樣的吸引力和(he)競爭力？

不(bu)(bu)得不(bu)(bu)承認(ren)的是，新式(shi)茶(cha)飲市場已(yi)經面臨著飽和。一(yi)(yi)點(dian)點(dian)、蜜雪(xue)冰城、茶(cha)百(bai)道、Coco都可茶(cha)飲排(pai)成一(yi)(yi)排(pai)，門店想要搶占更大的份額，只(zhi)能進(jin)入無限(xian)的內(nei)卷(juan)。例如成都的一(yi)(yi)些(xie)奶茶(cha)門店已(yi)經開(kai)始24小時(shi)營業。

要(yao)想進一步擴大(da)品牌影響力，新式(shi)茶飲除(chu)了連鎖之外(wai)，還有一個選擇(ze)方式(shi)——出(chu)海。

隨著(zhu)國內新茶飲市場的(de)(de)競爭越來越激烈(lie)，有(you)(you)更(geng)多的(de)(de)品牌將(jiang)目光轉向東南亞(ya)和日韓，這是(shi)還沒有(you)(you)被完全開墾的(de)(de)海(hai)外市場。馬拉西亞(ya)、新加坡等擁有(you)(you)大量(liang)華人，他(ta)們的(de)(de)口味與國內消費者相似，擁有(you)(you)類似的(de)(de)茶文化基(ji)礎。

2011年(nian)，Coco都可在(zai)(zai)紐約開了(le)第一(yi)家(jia)(jia)店(dian)(dian)。這是(shi)中式(shi)茶(cha)(cha)飲第一(yi)家(jia)(jia)走出國門的(de)(de)門店(dian)(dian)；2018年(nian)9月(yue)，蜜(mi)雪(xue)冰(bing)(bing)城的(de)(de)首(shou)店(dian)(dian)落戶越南(nan)，如今蜜(mi)雪(xue)冰(bing)(bing)城在(zai)(zai)越南(nan)已經開出了(le)超過(guo)200家(jia)(jia)門店(dian)(dian)。同樣，喜茶(cha)(cha)、奈雪(xue)的(de)(de)茶(cha)(cha)在(zai)(zai)2018年(nian)11月(yue)也開始進(jin)軍東南(nan)家(jia)(jia)，將第一(yi)家(jia)(jia)門店(dian)(dian)根(gen)植在(zai)(zai)新加坡。從昆明起步的(de)(de)霸(ba)王茶(cha)(cha)姬則(ze)在(zai)(zai)2019年(nian)將目光(guang)放在(zai)(zai)了(le)馬(ma)來(lai)西亞(ya)。

走出國(guo)門，因地制(zhi)宜，中式茶飲在(zai)東南亞開始淘(tao)金。蜜(mi)雪冰城的(de)(de)策(ce)略是低價，在(zai)越南，根據當地人愛吃糖(tang)(tang)的(de)(de)特點，蜜(mi)雪冰城調(diao)高了(le)(le)甜度，并且(qie)去掉(diao)了(le)(le)無(wu)糖(tang)(tang)和三分糖(tang)(tang)的(de)(de)產品(pin)，相同的(de)(de)單品(pin)價格能做(zuo)到國(guo)內(nei)的(de)(de)80%。Coco則(ze)利用了(le)(le)珍(zhen)珠(zhu)這一(yi)單品(pin)，將珍(zhen)珠(zhu)奶茶的(de)(de)名號在(zai)韓國(guo)打響。

喜茶(cha)和(he)(he)奈雪的(de)(de)茶(cha)則保持(chi)了其中高(gao)(gao)端的(de)(de)特性，將目標(biao)人(ren)群依然鎖定在中產(chan)階級(ji)。喜茶(cha)在新(xin)加坡的(de)(de)選址位(wei)于(yu)擁有高(gao)(gao)奢(she)門店和(he)(he)高(gao)(gao)端住(zhu)宅的(de)(de)街區之(zhi)中，在社(she)交平臺(tai)上和(he)(he)本國的(de)(de)網紅(hong)KOL合(he)作，邀請他們前來打卡，提(ti)高(gao)(gao)品牌(pai)知名度(du)。

奈雪的(de)茶的(de)香港地區門(men)(men)店位(wei)于太(tai)平山(shan)頂，主打的(de)是打卡(ka)式體驗，把門(men)(men)店做成展覽廳，用這樣的(de)方式來推廣自身，提高品牌(pai)的(de)價值和(he)影(ying)響(xiang)力(li)。即(ji)使(shi)山(shan)高路遠(yuan)，但是因為其(qi)精美的(de)裝潢和(he)優越的(de)門(men)(men)店位(wei)置，還是吸(xi)引了一批(pi)游(you)客過(guo)去(qu)打卡(ka)。

出海淘金，是中式茶飲(yin)的(de)機(ji)遇，也同樣有(you)著巨大(da)的(de)挑戰。物流承壓、供應鏈短缺、海運價格上漲，原(yuan)材料(liao)無法(fa)運到當地門店，這樣的(de)情(qing)況比比皆是。高昂的(de)人(ren)力成(cheng)本和房(fang)租，同樣不可忽略。

除此(ci)之外(wai)，出海(hai)(hai)的風險(xian)還包括海(hai)(hai)外(wai)的食品(pin)安全標(biao)準(zhun)與國內并不相同，特別(bie)關于色素、苯甲(jia)酸鈉(na)等的使用標(biao)準(zhun)不同，導(dao)致(zhi)許多原材料需要在保證(zheng)口感和口味的前提(ti)下重(zhong)新進行配(pei)比(bi)，難度(du)再次提(ti)高。

如今，泰國(guo)、新(xin)加坡、馬拉西亞各國(guo)都開始做自己(ji)的茶飲品牌。出海(hai)不(bu)易，前路(lu)或(huo)許還得“卷一卷”。