2018高清国产一区二区三区-国产黄色视频免费在线观看-欧美激情欧美精品一区二区-免费国产一级片内射老妇

在今(jin)年的(de)消(xiao)費(fei)環境下，各行各業(ye)似乎都(dou)開始講起了(le)極(ji)致性(xing)價(jia)比的(de)故事。

6月，濟南火車(che)站附近的(de)2元面(mian)包(bao)店開(kai)(kai)張(zhang)，提(ti)供十多種口味的(de)面(mian)包(bao)，價格(ge)多是2元，少部分面(mian)包(bao)為2.5元或3元，開(kai)(kai)業后迅(xun)速(su)走(zou)紅。很快(kuai)，兩元面(mian)包(bao)店開(kai)(kai)始(shi)在山東其他城(cheng)市出現，到(dao)現在，南寧、柳(liu)州(zhou)、賀州(zhou)、河(he)池、防城(cheng)港等區內城(cheng)市也相繼有2元面(mian)包(bao)店開(kai)(kai)業，甚至北(bei)京都開(kai)(kai)了一家。

一(yi)位日(ri)照(zhao)的消費者表(biao)示，“我們小(xiao)區附近開(kai)了(le)一(yi)家，里(li)面一(yi)直在做(zuo)，但(dan)端出(chu)來就賣完，還需要(yao)排隊(dui)。”

2元(yuan)(yuan)面包店的異軍突(tu)起(qi)，難免令人聯(lian)想起(qi)曾經(jing)遍布大街小巷的“兩元(yuan)(yuan)店”或“十(shi)元(yuan)(yuan)店”。“走過路過別(bie)錯過，全場2元(yuan)(yuan)”、“買不了吃虧(kui)，買不了上當！”…當初類似的叫賣(mai)聲或許充(chong)斥了不少人的童(tong)年時光，成為他們對(dui)上個年代(dai)的共同回(hui)憶。但如今的2元(yuan)(yuan)面包店是否(fou)會像(xiang)當初的“兩（十(shi)）元(yuan)(yuan)店”一(yi)樣在全國各(ge)地蔓延呢(ni)？又是否(fou)終將曇花一(yi)現，被(bei)時代(dai)所淘汰？

可能，2元面(mian)包店(dian)(dian)還不如兩（十）元店(dian)(dian)堅挺。

對高價面包的一種“反抗”

2元面包店，主打的就是一個低價。

如濟(ji)南一(yi)家(jia)開(kai)在(zai)長青(qing)大(da)學城商(shang)業街(jie)的(de)店，奶香原(yuan)味(wei)、黑(hei)(hei)米葡萄、經(jing)典紅(hong)(hong)豆的(de)面包，價格(ge)均(jun)為(wei)2元，其他(ta)肉松(song)海(hai)苔、椰蓉提子(zi)、抹茶紅(hong)(hong)豆的(de)口味(wei)，價格(ge)僅為(wei)2.5元；再比(bi)如哈爾濱顧鄉大(da)街(jie)上的(de)一(yi)家(jia)店，原(yuan)味(wei)、椰蓉、黑(hei)(hei)芝麻核桃(tao)、紅(hong)(hong)棗(zao)豆沙的(de)面包，價格(ge)均(jun)為(wei)2元，其他(ta)肉松(song)、蔓(man)越莓、黑(hei)(hei)米、藍莓等口味(wei)的(de)面包，價格(ge)為(wei)3元。

這些面(mian)包店多(duo)開在(zai)小區(qu)、大學城及菜市(shi)場(chang)附近，門面(mian)醒(xing)目(mu)，天然的(de)人流聚(ju)集地為其提供了客(ke)源。

據一(yi)位淄博的店(dian)主表示，第一(yi)天試營業，一(yi)小時就(jiu)賣出(chu)500元，“面包根本不夠賣，很多人(ren)陸(lu)續來問(wen)，只能說沒(mei)有(you)了”。按照她的計算，店(dian)鋪的平(ping)均客單價在9塊7，相當于(yu)四個面包。

極致的(de)(de)低價為2元面(mian)包(bao)店迅(xun)速積累了(le)第一批消費(fei)者(zhe)(zhe)，而這一“新(xin)物種”在社交網絡的(de)(de)走紅，又成(cheng)功吸引了(le)新(xin)的(de)(de)嘗鮮者(zhe)(zhe)。一位濟南(nan)的(de)(de)消費(fei)者(zhe)(zhe)稱，自己是聽說天橋區有一家2元面(mian)包(bao)店特別火，才(cai)(cai)專門到這邊(bian)來買，等了(le)差不多20分鐘才(cai)(cai)買上，一人限購4個，才(cai)(cai)花了(le)9塊(kuai)錢。

這(zhe)種2元面包店(dian)的商(shang)業模式自然是(shi)薄利多(duo)銷(xiao)。面包雖(sui)然有(you)十幾種口味，可制(zhi)作流程(cheng)極度簡(jian)化(hua)，就是(shi)圓(yuan)圓(yuan)的面包，里面變換(huan)各(ge)種夾心，而靠著2元的商(shang)業噱(xue)頭，據悉，一家(jia)門店(dian)一天多(duo)的可賣出上千(qian)個，少則幾百個，甚至有(you)店(dian)主(zhu)稱日流水達(da)兩(liang)(liang)三千(qian)。這(zhe)和曾經風(feng)靡的兩(liang)(liang)元店(dian)頗(po)為相似，紛繁雜(za)亂的日用百貨滿(man)(man)滿(man)(man)當當推擠在貨架上，“全(quan)場兩(liang)(liang)元”的口號最大刺(ci)激了消費者(zhe)的購買(mai)欲望。

但真的(de)盈(ying)利(li)(li)嗎？這(zhe)是不少人共同的(de)疑問(wen)。回看兩(liang)元(yuan)(yuan)(yuan)店(dian)，兩(liang)元(yuan)(yuan)(yuan)店(dian)在大眾消費(fei)水(shui)平普遍較低(di)(di)的(de)環境下，之所以(yi)能存活許久，除了迎合(he)當時的(de)消費(fei)需求，靠低(di)(di)價走量，還有關鍵的(de)一點，即兩(liang)元(yuan)(yuan)(yuan)店(dian)的(de)日(ri)用(yong)品(pin)(pin)和(he)非(fei)(fei)日(ri)用(yong)品(pin)(pin)品(pin)(pin)類繁多，日(ri)用(yong)品(pin)(pin)固(gu)然利(li)(li)潤少，但可以(yi)以(yi)日(ri)用(yong)品(pin)(pin)引流(liu)、帶動(dong)非(fei)(fei)日(ri)用(yong)品(pin)(pin)的(de)銷量，后者毛利(li)(li)較高，支撐起(qi)兩(liang)元(yuan)(yuan)(yuan)店(dian)的(de)盈(ying)利(li)(li)。

而2元面包店顯然不(bu)具(ju)備(bei)這(zhe)一底層邏(luo)輯，其產品價格(ge)普遍(bian)偏低，SKU偏少。

說到(dao)底，2元面(mian)(mian)包店(dian)的出現，并不像(xiang)當初的兩元店(dian)屬于(yu)順應消(xiao)費(fei)水平和(he)消(xiao)費(fei)需求的產物，它本質(zhi)上(shang)更像(xiang)是對近兩年(nian)面(mian)(mian)包烘焙市場上(shang)被“哄抬(tai)”的高價(jia)之風的一種反抗。

受資(zi)本、營銷及(ji)高端化發展的(de)影響，面包糕點越來越高的(de)價格早已超出了大多(duo)數人的(de)心理(li)預(yu)期(qi)。我們隨便(bian)走(zou)進一家網紅面包店，櫥窗里外(wai)觀(guan)精致、個頭迷你的(de)可頌、吐司和歐包，標價普(pu)遍(bian)高到(dao)兩位數，隨手(shou)買點，一結賬起碼(ma)六七十，消費者直呼吃不起。因(yin)而，2元面包一經面世，備(bei)受歡迎。

失(shi)去面包(bao)自由(you)的消(xiao)費者，借低(di)價面包(bao)對高(gao)價面包(bao)傾(qing)瀉不滿，但這并不能證明(ming)大(da)眾對2元面包(bao)具有(you)持續性(xing)需求。

加盟模式？2元面包(bao)店缺一(yi)個(ge)“葉國富(fu)”

2元面(mian)包(bao)店(dian)賣的只是2元一(yi)個的面(mian)包(bao)嗎(ma)？自然不(bu)是。在一(yi)位店(dian)主的直(zhi)播間(jian)里(li)，明碼實價地寫著教學(xue)(xue)的價格：9800元/人，學(xue)(xue)員(yuan)(yuan)可(ke)從主播那里(li)學(xue)(xue)習(xi)開(kai)店(dian)流程、制作工藝、產品配方及菜(cai)單更新等。而另(ling)一(yi)家(jia)某(mou)品牌(pai)的2元面(mian)包(bao)店(dian)，招商人員(yuan)(yuan)給出了詳細價目表，線上視頻(pin)學(xue)(xue)技(ji)術為(wei)2980元，線下學(xue)(xue)技(ji)術為(wei)4980元。

教學(xue)是第一步，商家和(he)(he)學(xue)員聊得好了，下一步通常就(jiu)是談加盟(meng)(meng)，依(yi)靠加盟(meng)(meng)模式，也是賺錢和(he)(he)擴張更為高(gao)效(xiao)的(de)方(fang)式。

市場(chang)上(shang)已(yi)經涌現(xian)出不少2元面包店的(de)加(jia)盟品牌。以“蘇昧”2元面包店為(wei)例(li)，一位加(jia)盟負責人給出了(le)報價(jia)，原價(jia)2.98萬元，包含培訓費用(yong)、設備(bei)費用(yong)和后期的(de)菜單更新等服(fu)務。如果所在的(de)城(cheng)區(qu)是空白的(de)（無人加(jia)盟），還可以有7000元的(de)減(jian)免。

靠著(zhu)加(jia)盟(meng)，“蘇昧(mei)”2元面包店(dian)近幾個(ge)(ge)月迅速(su)擴(kuo)張，廣(guang)州、濟南(nan)、合肥、昆(kun)明(ming)、寧德等多(duo)個(ge)(ge)城(cheng)市均(jun)有其門(men)店(dian)。

脫(tuo)胎于(yu)美妝雜(za)貨鋪哎呀呀的名創優(you)品(pin)，作為(wei)兩（十）元店(dian)這種(zhong)傳統(tong)商業(ye)形態從繁榮到沉寂(ji)后的唯(wei)一幸存者，所(suo)依(yi)賴的也正是加盟商。創業(ye)之初(chu)，葉(xie)國(guo)富只(zhi)花了兩年(nian)的時(shi)間，門店(dian)數量就突破了千家。數據顯示，名創優(you)品(pin)在(zai)國(guo)內有3802家門店(dian)，其中只(zhi)有20家是直(zhi)營(ying)，剩下都是加盟店(dian)。

在(zai)兩（十(shi)）元(yuan)店(dian)流行(xing)、加(jia)盟(meng)行(xing)業還不規范的時代，名創(chuang)優(you)(you)(you)品(pin)的優(you)(you)(you)勢之一(yi)即表現在(zai)它的加(jia)盟(meng)制上。葉國富打造了一(yi)種“投資型加(jia)盟(meng)”的擴(kuo)張模式，加(jia)盟(meng)商只需(xu)承(cheng)擔品(pin)牌使用(yong)費、門店(dian)租(zu)金、裝修以及首筆鋪貨的貨款，剩下的都交給名創(chuang)優(you)(you)(you)品(pin)，便可坐享其成(cheng)。

這(zhe)種方(fang)式讓加(jia)盟(meng)商和名創優品(pin)一起吃肉(rou)喝湯(tang)，實(shi)現共贏。然(ran)而，觀察當(dang)前2元面(mian)包(bao)店的加(jia)盟(meng)模式，從(cong)宣傳造勢到吸(xi)引加(jia)盟(meng)商及(ji)加(jia)盟(meng)店管理，整體上透露出(chu)一種急于收割韭菜的嫌疑。

自2元(yuan)面(mian)包(bao)店(dian)火了之后(hou)，社交平臺上(shang)出現了大量展(zhan)示開店(dian)成(cheng)果的帖子，如(ru)“95后(hou)辭(ci)去空姐工作做2元(yuan)面(mian)包(bao)，每天營業(ye)(ye)額(e)3000+”、“96年寶媽不上(shang)班，開2元(yuan)面(mian)包(bao)店(dian)月入(ru)14W”…仔細看這(zhe)些帖子，內容其(qi)實大致相同，都記(ji)錄(lu)了從辭(ci)職到依靠2元(yuan)面(mian)包(bao)店(dian)創業(ye)(ye)成(cheng)功的經歷，意欲勾起大眾(zhong)的投(tou)資熱情。

價格(ge)低(di)，是2元面包(bao)店吸引(yin)加盟商(shang)的(de)殺手锏，相比奶(nai)茶店、咖啡店動輒數十(shi)萬(wan)的(de)加盟費(fei)(fei)，2元面包(bao)店的(de)總(zong)費(fei)(fei)用不過3萬(wan)塊錢左右。不過相對地，品牌能給予(yu)加盟商(shang)的(de)幫助也很(hen)少，一位加盟商(shang)稱，“交了(le)加盟費(fei)(fei)后，總(zong)部只給了(le)我們一個配方，后續產品更(geng)新的(de)只是餡料”。

管(guan)理(li)(li)不到(dao)位的(de)問題還(huan)是其次，實(shi)際上不少2元面(mian)(mian)(mian)包(bao)店(dian)的(de)商(shang)家或品(pin)牌，連資質都沒有，它們本身不符合(he)“兩店(dian)一年”的(de)要求，卻在成立不久后(hou)就(jiu)急于招(zhao)加盟(meng)商(shang)。如“輕(qing)(qing)森”、“爆囧”，都沒拿(na)到(dao)特許經營備案資質，后(hou)者更是開業不到(dao)兩個月，可據透露，“輕(qing)(qing)森”2元面(mian)(mian)(mian)包(bao)已在山東淄博、濱州等地“拿(na)下了(le)”部分加盟(meng)商(shang)或代理(li)(li)商(shang)，“爆囧”2元面(mian)(mian)(mian)包(bao)也簽(qian)下了(le)38個加盟(meng)商(shang)。

餐(can)飲品牌(pai)向(xiang)來(lai)離不開加盟(meng)模式，讓加盟(meng)商真正賺到錢，這(zhe)些品牌(pai)才(cai)能借此擴張、獲得更大的(de)影響力，實現規模效應。對2元面包(bao)店而言，加盟(meng)的(de)混亂(luan)只會讓其加速消亡。

極致性價比在烘焙行業走不通

今年以來，消費市場上一個明顯的(de)趨(qu)勢是，極致性價比的(de)打(da)法正在諸多領域大殺四方(fang)。

電商(shang)行(xing)業(ye)，拼多(duo)多(duo)業(ye)績大漲、股價飛升(sheng)，美股市值一(yi)躍超過曾經的“老大哥”阿里，而有(you)著拼多(duo)多(duo)式基因的跨境電商(shang)Temu及Shein，憑借(jie)性價比(bi)在海外市場(chang)也(ye)大獲全勝，搞(gao)得(de)亞馬(ma)遜這(zhe)一(yi)電商(shang)巨頭(tou)用戶流(liu)量急劇下滑(hua)；零食市場(chang)，零食折(zhe)扣店加速(su)跑馬(ma)圈地，良品鋪子放低身(shen)價，迎來最(zui)大規(gui)模降價；

服裝(zhuang)、美妝、雪糕、旅游…在這(zhe)些(xie)最貼近大眾生活的(de)行業，曾經消(xiao)費升級的(de)主力軍—年輕(qing)人—率先引領消(xiao)費者(zhe)“暴(bao)打”高價消(xiao)費品(pin)及(ji)各種打著(zhu)高端化旗幟漲(zhang)價的(de)品(pin)牌(pai)，轟(hong)轟(hong)烈烈地投向(xiang)高性價比的(de)懷抱(bao)。

2元(yuan)面(mian)包店也正是站(zhan)在(zai)高價面(mian)包及新中(zhong)式糕點被(bei)資(zi)本(ben)和消(xiao)費(fei)者(zhe)(zhe)所拋棄(qi)的時間(jian)點上，迅速(su)靠(kao)極(ji)致低價獲得熱度和流(liu)量。但與其他(ta)行業不(bu)同，2元(yuan)面(mian)包店既缺(que)乏產(chan)業優勢作(zuo)為低價的支(zhi)撐，也滿(man)足不(bu)了消(xiao)費(fei)者(zhe)(zhe)對烘焙產(chan)品在(zai)口味、口感、新意等方面(mian)的需求，低價烘焙市(shi)場的發展空間(jian)屬實有限(xian)。

我國烘(hong)焙食品行業的(de)發展擴大和年輕消費者(zhe)的(de)需求變(bian)化(hua)脫不(bu)開關系(xi)。近些(xie)年來，不(bu)知從何(he)時起，精致、小(xiao)(xiao)巧的(de)面(mian)(mian)包成為(wei)了(le)當代年輕人早餐的(de)優(you)先選項，尤其是社交平臺極大地刺(ci)激(ji)了(le)用戶的(de)分享欲(yu)，吃面(mian)(mian)包仿佛成了(le)小(xiao)(xiao)資、中(zhong)產(chan)階級的(de)風向標(biao)，更代表了(le)一種生(sheng)活態度。這種理念大大激(ji)發了(le)烘(hong)焙食品市場的(de)增長。

據艾媒咨詢的《2023年(nian)(nian)中國(guo)烘(hong)焙(bei)食(shi)品(pin)(pin)行業現(xian)狀及趨勢研究報告》顯示，每周(zhou)至少購(gou)買(mai)一次烘(hong)焙(bei)食(shi)品(pin)(pin)的消費(fei)者占比(bi)達到93.2%，其中每天購(gou)買(mai)烘(hong)焙(bei)食(shi)品(pin)(pin)的消費(fei)者達6.6%。另外(wai)，相比(bi)2021年(nian)(nian)，每周(zhou)購(gou)買(mai)4-6次的消費(fei)者占比(bi)提升(sheng)。

當然，在這個過程中也催生(sheng)出了不(bu)少真正喜歡和享受面(mian)(mian)包(bao)的面(mian)(mian)包(bao)星人(ren)，他(ta)們熱衷于積(ji)極尋(xun)找當地(di)的特色(se)面(mian)(mian)包(bao)店，將各種美味的面(mian)(mian)包(bao)作為土特產帶回家。

用戶(hu)需求是面(mian)包(bao)烘焙高(gao)(gao)端化的(de)核(he)心(xin)緣由，盡管當前(qian)越來越高(gao)(gao)的(de)定(ding)價(jia)(jia)已經引(yin)發年輕消(xiao)費(fei)者(zhe)的(de)反(fan)感(gan)，輿論(lun)上掀起一陣“討伐(fa)”高(gao)(gao)價(jia)(jia)面(mian)包(bao)的(de)陣勢，可是這不意(yi)味著消(xiao)費(fei)者(zhe)對面(mian)包(bao)產品(pin)的(de)消(xiao)費(fei)出現降(jiang)級，而(er)是面(mian)包(bao)店售賣的(de)高(gao)(gao)價(jia)(jia)面(mian)包(bao)質量并不足以支撐其高(gao)(gao)昂(ang)的(de)價(jia)(jia)格(ge)。在討伐(fa)的(de)背(bei)后，消(xiao)費(fei)者(zhe)的(de)真正需求其實是用更加(jia)平價(jia)(jia)的(de)價(jia)(jia)格(ge)，買到符合其價(jia)(jia)位的(de)、更好吃(chi)的(de)面(mian)包(bao)。

所以說，2元面(mian)包現在對年(nian)輕人(ren)的(de)吸引(yin)力只是暫時的(de)，他(ta)們越(yue)來越(yue)傾(qing)向高性價(jia)比產(chan)品，卻不是無門檻接受低價(jia)。這也意味著一旦(dan)面(mian)包行(xing)業(ye)像(xiang)新茶飲、咖啡等(deng)賽道(dao)一樣“卷”起了價(jia)格，2元面(mian)包很容易就被年(nian)輕人(ren)拋(pao)之腦(nao)后(hou)。

2元(yuan)面(mian)包(bao)在(zai)各(ge)地的興(xing)起，目(mu)前看來(lai)像(xiang)是一(yi)盤散沙，它缺少一(yi)個(ge)像(xiang)名創優品之于兩（十）元(yuan)店這(zhe)(zhe)樣(yang)的領(ling)頭人，或許，在(zai)極低(di)的利益面(mian)前，誰也(ye)無法成為這(zhe)(zhe)個(ge)領(ling)頭人。