2018高清国产一区二区三区-国产黄色视频免费在线观看-欧美激情欧美精品一区二区-免费国产一级片内射老妇

最近，大(da)賣場又(you)出現了一些新(xin)的信息：

1月15日，永(yong)輝超市首家(jia)定制(zhi)店，同時也是首家(jia)云南旗艦店在昆明(ming)正式(shi)開業，據永(yong)輝超市透露，將于農歷新年前陸續開設超10家(jia)門(men)店，且(qie)均為采(cai)取精(jing)細化管理的調(diao)優(you)新店型。

1月17日，沃爾瑪宣(xuan)布，全國首批8城(cheng)29家(jia)大賣場門店(dian)完成升級，以眾多(duo)極具價(jia)值感的(de)差(cha)異化(hua)商品(pin)和新(xin)品(pin)，更明亮、通透的(de)環(huan)境，為顧客帶來煥然(ran)一新(xin)的(de)購物體驗。

一時(shi)間，大賣場(chang)轉型，似乎(hu)真實的(de)找到了透出的(de)方向！

01

轉型的方向

基(ji)于各種媒體(ti)信息，我們將(jiang)兩家企業的(de)調整(zheng)內容匯總如下：

不同的(de)要(yao)素、不同的(de)權重和能(neng)力組合，就成(cheng)了我(wo)們看到的(de)差(cha)異化(hua)的(de)賣場！匯總而(er)來，我(wo)們能(neng)看到兩家企業一些共性化(hua)的(de)趨勢(shi)：

①整體重裝物業，區域化、倉儲化、場景(jing)化，提高(gao)物業效(xiao)率；

②精簡品項，提高商品周轉和管理效(xiao)率(lv)；

③尋求品項(xiang)差(cha)異化和(he)高(gao)性價(jia)比，本地化、差(cha)異化、進口(kou)食品、自有品牌，提(ti)高(gao)商品價(jia)值感；

④發力并重視線上業務，大(da)額包郵；

⑤推(tui)進直(zhi)播(bo)，拓(tuo)展經(jing)營的時空半徑；

⑥優化現場體驗和服務，提升(sheng)顧客到店價值；

⑦不斷拓展(zhan)源頭供應(ying)(ying)商合作，提高(gao)供應(ying)(ying)鏈效率；

上(shang)述內容，是(shi)在門店(dian)空(kong)間升級這個(ge)大場(chang)景之(zhi)下，組合性(xing)提供的(de)，改造，不再是(shi)過去的(de)純(chun)環境升級，更多是(shi)商品內容的(de)升級、顧客價(jia)值的(de)升級！這是(shi)對目前仍在掙扎(zha)的(de)大賣場(chang)，很有啟發(fa)意義！

02

轉型的底層

大賣場(chang)轉型，是近幾年(nian)一直在(zai)熱議的(de)話(hua)題。除(chu)去已經關門閉店的(de)，現有的(de)存量市場(chang)，還有相(xiang)當多的(de)物業(ye)在(zai)失速中(zhong)掙扎(zha)。按國家統計局消息(xi)，2023年(nian)，在(zai)限額以上零售業(ye)各(ge)業(ye)態(tai)單位中(zhong)，唯獨超市業(ye)同比下降0.4%，我(wo)們沒有精確的(de)店群匯(hui)集數據，只(zhi)是從身邊的(de)體感，把大賣場(chang)分成(cheng)三種狀況(kuang)層級：

①舉步(bu)維艱的傳(chuan)統大賣(mai)場，特別(bie)是(shi)一(yi)二線城(cheng)市；

②不(bu)瘟(wen)不(bu)火(huo)的中(zhong)層市場(chang)；

③獨特(te)價值的個性賣場：如胖東來、雅思、香江百貨、吉麥隆等，多數在三(san)四線甚至(zhi)鄉鎮；

難，可(ke)能是(shi)大(da)多數。早前幾年，大(da)賣場轉型(xing)的話題一度甚囂塵上(shang)，著力線上(shang)業(ye)務、推動品類(lei)專(zhuan)業(ye)店化、發力“超市+餐飲(yin)”、做大(da)生(sheng)鮮、推動店倉(cang)一體(ti)化等(deng)各種(zhong)招式都有，只(zhi)是(shi)行業(ye)后續(xu)來說，尚(shang)沒有一家(jia)企業(ye)明確說已經轉型(xing)成功。

因(yin)為相對(dui)線(xian)上、相對(dui)平臺、相對(dui)不斷涌現的折扣店和會員商業(ye)，大賣場轉型(xing)確(que)實有很多難度(du)：

首先是資源的壓力

調(diao)改(gai)意味著(zhu)花錢(qian)，而(er)大賣場的(de)(de)整(zheng)體(ti)調(diao)整(zheng)，不動天地(di)還好，否(fou)則動輒可能(neng)數百萬的(de)(de)支出；在連年勢弱(ruo)且(qie)方向不明的(de)(de)情況下，很多(duo)企業(ye)資(zi)金(jin)緊張(zhang)、現(xian)金(jin)流壓(ya)力(li)巨大，維(wei)持(chi)基本業(ye)務(wu)已(yi)有壓(ya)力(li)，更別說要(yao)調(diao)改(gai)了；而(er)像沃爾瑪(ma)、永輝這樣的(de)(de)企業(ye)，應該(gai)有相(xiang)對寬裕的(de)(de)資(zi)源(yuan)調(diao)配空間，即使各地(di)子公司獨(du)立核算，但服(fu)從品(pin)牌的(de)(de)整(zheng)體(ti)戰略(lve)，在眾多(duo)的(de)(de)門店中擇點調(diao)優，資(zi)金(jin)不是問題！而(er)大部分企業(ye)并不具備這樣的(de)(de)實(shi)力(li)，要(yao)調(diao)劑(ji)資(zi)源(yuan)并還要(yao)確保項(xiang)目(mu)能(neng)長期成功，調(diao)改(gai)必然是個大事情！

有(you)些(xie)企(qi)業(ye)不得已延(yan)長賬(zhang)期(qi)、壓榨供應商(shang)，業(ye)務形成口(kou)碑(bei)循環，所以，供應鏈升級同樣壓力很大。

其次是規劃方向

近(jin)些年(nian)，唱衰大賣(mai)場的(de)聲音不絕(jue)于耳，現(xian)實的(de)業(ye)績下滑、閉店也不斷印證著這種預測，要逆市而(er)行，要保證成功概(gai)率(lv)，規劃(hua)就非常重(zhong)要。而(er)規劃(hua)，遠(yuan)遠(yuan)不止提出個口號，擬定一個主題(ti)大家(jia)往前沖，大賣(mai)場上述方(fang)向，細分(fen)到企業(ye)內部實操，每一項(xiang)都(dou)會(hui)有(you)考(kao)驗：

①精選(xuan)品(pin)(pin)項(xiang)：在一個(ge)上(shang)(shang)萬平的(de)(de)物業中，不管是10000還是8000的(de)(de)SKU，要確定(ding)每(mei)個(ge)類的(de)(de)結構占比，要定(ding)義每(mei)個(ge)場景(jing)的(de)(de)邊界(jie)：要梳(shu)理(li)品(pin)(pin)項(xiang)、制定(ding)標(biao)準、梳(shu)理(li)供應(ying)鏈、持續運營，背后是一連串的(de)(de)挑戰。新店打造單(dan)個(ge)熱點容易，要持續有效，必須多維度發力。精選(xuan)，很大(da)程度上(shang)(shang)體(ti)現的(de)(de)是市場驅動(dong)了企業對專業品(pin)(pin)質的(de)(de)追求，也是對大(da)賣場過(guo)去(qu)通道(dao)費用(yong)為主合作模式的(de)(de)革命。

②差(cha)(cha)異(yi)(yi)(yi)化(hua)(hua)：無論是(shi)單(dan)品(pin)、單(dan)店還(huan)是(shi)單(dan)市場，差(cha)(cha)異(yi)(yi)(yi)化(hua)(hua)有(you)時意味著規模不經(jing)濟。要(yao)(yao)將差(cha)(cha)異(yi)(yi)(yi)化(hua)(hua)要(yao)(yao)素打造成有(you)盈利(li)模式的(de)內容，需要(yao)(yao)教育成本，更需要(yao)(yao)規模效(xiao)益，像進口食品(pin)和自有(you)品(pin)牌，很(hen)多人都知道好，但要(yao)(yao)庫(ku)存(cun)周轉健康，就不僅僅是(shi)方向(xiang)的(de)問(wen)題(ti)了，你(ni)要(yao)(yao)保障這個差(cha)(cha)異(yi)(yi)(yi)化(hua)(hua)的(de)品(pin)項(xiang)廣為人知并愿意買、訂(ding)貨要(yao)(yao)達到(dao)最小起訂(ding)量、供(gong)應商送貨要(yao)(yao)足夠經(jing)濟、周轉要(yao)(yao)正常、要(yao)(yao)能夠競品(pin)對標、庫(ku)存(cun)高了要(yao)(yao)推調退......所以，差(cha)(cha)異(yi)(yi)(yi)化(hua)(hua)事實上是(shi)一(yi)種(zhong)非(fei)常強大(da)的(de)能力！從(cong)長期來(lai)看，差(cha)(cha)異(yi)(yi)(yi)化(hua)(hua)、個性(xing)(xing)化(hua)(hua)常是(shi)一(yi)種(zhong)循環性(xing)(xing)、階段性(xing)(xing)的(de)策略，企業最后(hou)還(huan)是(shi)要(yao)(yao)把高質量、高效(xiao)率的(de)品(pin)項(xiang)管道做大(da)！

③本地(di)(di)(di)化：在(zai)商超(chao)的(de)(de)品(pin)項選擇中，有些(xie)本地(di)(di)(di)化同樣有兩面性(xing)，要(yao)么很適應，要(yao)么就很冷。因(yin)為本地(di)(di)(di)品(pin)項在(zai)本地(di)(di)(di)大多(duo)都有專(zhuan)業市場(chang)，規模(mo)及供(gong)應量很大，專(zhuan)業性(xing)也(ye)高，在(zai)超(chao)市有限(xian)的(de)(de)面積里，一比就容(rong)易顯的(de)(de)業余，比如(ru)武漢一些(xie)超(chao)市賣(mai)不好熱干面、南昌很多(duo)超(chao)市賣(mai)不好米粉、宜(yi)興(xing)大賣(mai)場(chang)賣(mai)不好紫砂產品(pin)......本地(di)(di)(di)化，常(chang)常(chang)是相對旅游或外(wai)地(di)(di)(di)人而定義的(de)(de)。要(yao)做(zuo)好，需要(yao)對本地(di)(di)(di)文化、供(gong)應鏈及規模(mo)性(xing)有深度的(de)(de)洞(dong)察(cha)。

④場景化：同理，從用戶(hu)角度(du)，場景是商品、服務、氛圍、裝(zhuang)修等要素(su)的(de)(de)(de)集合，不光是把品項(xiang)集中(zhong)在(zai)一(yi)起，對標的(de)(de)(de)經(jing)常是專(zhuan)業(ye)店。所以，大賣場要在(zai)一(yi)個類倉儲的(de)(de)(de)物理空間中(zhong)談場景，打(da)通消費認知(zhi)是有挑戰的(de)(de)(de)。要想用戶(hu)一(yi)消費某個品類就(jiu)能(neng)夠想到我們的(de)(de)(de)賣場，單品、價(jia)格、服務、氛圍缺一(yi)不可(ke)。場景，實際上是呼喚企(qi)業(ye)從產品能(neng)力(li)到生活方案能(neng)力(li)的(de)(de)(de)升級！

⑤線(xian)(xian)(xian)上化和直播：這(zhe)(zhe)是(shi)一個(ge)時代性延續的話(hua)題，切換到用戶(hu)(hu)的角度，這(zhe)(zhe)項業(ye)務真正是(shi)要與抖音這(zhe)(zhe)樣的大(da)平臺搶(qiang)流量，用戶(hu)(hu)會直接(jie)將線(xian)(xian)(xian)下心智(zhi)往(wang)品牌直播上對應(ying)，所以，大(da)賣場直播，背后還是(shi)品牌自身的形象功力IP化！線(xian)(xian)(xian)下難，線(xian)(xian)(xian)上也(ye)不(bu)容易(yi)！

所以，要把道(dao)、術(shu)、技統一(yi)到一(yi)個自洽的(de)邏(luo)輯集合里，規劃并不容易！考驗的(de)是企業深(shen)度轉化能(neng)力，也即如何真正(zheng)(zheng)的(de)回(hui)歸(gui)商品、回(hui)歸(gui)效(xiao)率，真正(zheng)(zheng)踏實、高效(xiao)的(de)在商品力和效(xiao)率上(shang)做文章！

第三是組織能力

再挖(wa)一層，事是人做的(de)，組織力就(jiu)成為核心(xin)。樂購、家樂福(fu)、樂天等(deng)先后退出(chu)，我們一度非常(chang)自豪(hao)內資大賣場超越了(le)外(wai)企(qi)，但后續(xu)面(mian)對電商的(de)連續(xu)沖擊，大賣場模式積弊突現(xian)，聲(sheng)量持(chi)續(xu)走(zou)弱。除了(le)行業(ye)資源的(de)原因，更多(duo)還是相當多(duo)的(de)企(qi)業(ye)組織缺(que)乏逆境攻(gong)堅(jian)的(de)能(neng)力。

過去(qu)規模為(wei)王的(de)時代，是資(zi)(zi)本(ben)（包括金融資(zi)(zi)本(ben)和(he)供(gong)應商(shang)的(de)商(shang)品資(zi)(zi)本(ben)）支撐了(le)零售的(de)快速擴張(zhang)，而(er)很(hen)多企(qi)(qi)業事(shi)實(shi)是機(ji)能(neng)(neng)不全，企(qi)(qi)業的(de)所謂進步，多數是基(ji)于表象的(de)投機(ji)。后續(xu)面對電(dian)商(shang)和(he)線(xian)上(shang)的(de)沖(chong)擊，事(shi)實(shi)上(shang)是長期擺爛，而(er)眼饞(chan)金融資(zi)(zi)本(ben)扶持下線(xian)上(shang)爆發，相當(dang)多的(de)企(qi)(qi)業也失去(qu)了(le)定力，被(bei)動的(de)加入到大勢中湊熱(re)鬧。今天(tian)回頭看，事(shi)實(shi)也可以認定為(wei)大賣(mai)場失去(qu)的(de)十年，很(hen)少有(you)企(qi)(qi)業能(neng)(neng)像(xiang)胖東來(lai)那樣，一直(zhi)保有(you)本(ben)質信念(nian)，健康成長！

而(er)今天，面對(dui)(dui)共(gong)同(tong)的(de)難局，面對(dui)(dui)線上沖(chong)擊已經(jing)置頂的(de)局面，大賣(mai)場有(you)(you)了(le)與所(suo)有(you)(you)實體共(gong)同(tong)博效益的(de)機會，這個時候，重(zhong)新認(ren)識、重(zhong)新開始(shi)建(jian)立(li)可持續的(de)價值體系，回歸(gui)事物(wu)本(ben)身(shen)的(de)面目，即是策略，也(ye)是本(ben)能(neng)！而(er)所(suo)有(you)(you)一切的(de)生發點，只(zhi)能(neng)來自于(yu)組織！

我們(men)不太清楚(chu)永輝及沃爾瑪啟(qi)動賣場(chang)調(diao)改的初(chu)始力量，但我們(men)認為，這(zhe)股能(neng)夠貫通執行的組織力量，是值得我們(men)點贊的！

永輝超市2021年就(jiu)開始(shi)了(le)基(ji)于扁平化、年輕化和(he)靈活(huo)性邏輯(ji)的(de)組織變(bian)革，將原(yuan)有(you)“七大戰區”，改為23個省(sheng)區總部平臺(tai)直管、省(sheng)區總經理負責的(de)新型組織架構，CEO李松峰曾經表示(shi)，組織調整(zheng)是(shi)(shi)為了(le)更好地為下(xia)一個十年規劃(hua)！而沃爾瑪中國總裁及(ji)首(shou)席(xi)執(zhi)行官朱曉(xiao)靜針對實(shi)體(ti)轉型有(you)5個思考：有(you)所取舍，作(zuo)(zuo)出選擇(ze)；把(ba)(ba)Who、What、How形(xing)成(cheng)(cheng)業務決策的(de)系統性依(yi)據；把(ba)(ba)How內化為商(shang)品體(ti)系、經營(ying)模式(shi)、運營(ying)模式(shi)；形(xing)成(cheng)(cheng)互相成(cheng)(cheng)就(jiu)的(de)供(gong)應商(shang)合作(zuo)(zuo)模式(shi)；零售是(shi)(shi)藝術和(he)科學的(de)結合，人(ren)是(shi)(shi)核(he)心！

綜合而言，剖析(xi)兩(liang)家明星企(qi)業調改(gai)方(fang)向的背后，更值得我們(men)(men)探討他(ta)們(men)(men)解決問題的組(zu)織力量。

03

轉型的啟發

探(tan)討大(da)賣場轉型，是(shi)一個時代、能(neng)(neng)力(li)(li)、進化和(he)穿(chuan)越周期(qi)的話(hua)題(ti)。每個生命都有探(tan)索求存、延(yan)續生命的動力(li)(li)，商業的不確定性，也正是(shi)這種動能(neng)(neng)交互的結果。大(da)賣場從輝煌到衰(shuai)敗(bai)，再到今天的熱(re)議轉型，企業品牌出現多維走向是(shi)必(bi)然的，當下的好與不好，都在積累(lei)變量。

方向(xiang)性(xing)的探討其實已經延續了數年，如：

①做強(qiang)加工(gong)及餐飲：擴大當地化的加工(gong)熟(shu)食類(lei)品項，+社(she)區(qu)食堂、+餐飲等；

②品(pin)類(lei)專區(qu)化：烘焙區(qu)、紅酒區(qu)、兒童區(qu)、休閑食品(pin)區(qu)、潮玩區(qu)等，如(ru)大潤發2.0在無錫長江北路的(de)重構(gou)店；

③發力線上：包郵、直播、店(dian)倉一(yi)體(ti)化改造等；

④轉(zhuan)型社區小型購物中心：超市(shi)變小，增(zeng)加社交及體驗性業態；如(ru)北京物美大賣場社區化瘦身；

⑤瘦(shou)身：超市變(bian)小，多余物業轉租或分割給專業店，如家樂(le)福北京(jing)融合改造店小型化；

⑥會(hui)員(yuan)店化(hua)：倉儲(chu)式(shi)、會(hui)員(yuan)店，如大(da)潤發(fa)M會(hui)員(yuan)店揚(yang)州店、南京店；

⑦奧(ao)萊化、折(zhe)扣店(dian)化，轉型為(wei)區域批(pi)發倉(cang)、折(zhe)扣倉(cang)等。

上面羅(luo)列的方向，有(you)些已(yi)經淡出，有(you)些今天仍在強化。從對標來看，山姆和Costco成(cheng)了行業(ye)少(shao)有(you)的成(cheng)功示(shi)范，兩大品牌踐行的“品質”、“低價(jia)”及“高效(xiao)”基因(yin)被(bei)行業(ye)凸顯(xian)，逆勢的業(ye)績表現也讓從業(ye)者看到(dao)了大賣場模(mo)式的前景(jing)，從兩家(jia)企業(ye)調改(gai)的大脈絡(luo)中，我(wo)們能看到(dao)明顯(xian)的山姆印記，方向深切的昭示(shi)著，大賣場必(bi)須要回歸“高效(xiao)商品價(jia)值服務商”的本質。

而再往前(qian)一(yi)步，我們(men)猜(cai)想：

（1）大賣場未來(lai)的(de)經營門檻會(hui)越來(lai)越高(gao)。要(yao)在(zai)高(gao)物業成本下，主要(yao)靠商(shang)品的(de)號召力，與購物中心、與線上拼生存(cun)度，能力要(yao)求只(zhi)會(hui)越來(lai)越高(gao)。像山姆、Costco，看起來(lai)簡單，但事實卻是自律(lv)、聚焦和定力。

（2）未來(lai)大(da)賣場一(yi)定是(shi)(shi)零售業中需要(yao)精準定位的(de)高級業態(tai)。它(ta)需要(yao)高效(xiao)的(de)組織力(li)，通過(guo)對(dui)本商(shang)圈(quan)的(de)深(shen)度(du)洞察、精耕細作，要(yao)靠持(chi)續運(yun)營鑄造而來(lai)，商(shang)品力(li)厚度(du)、服務(wu)粘性，還要(yao)與時俱(ju)進，高級的(de)不(bu)是(shi)(shi)環境，而是(shi)(shi)運(yun)營，是(shi)(shi)能(neng)夠(gou)實(shi)現持(chi)續產出的(de)價值體系。

（3）大賣(mai)場可(ke)能是結(jie)構性(xing)業(ye)態(tai)，不(bu)會成為主流商業(ye)業(ye)態(tai)。在(zai)有物理(li)邊界的(de)(de)實體商圈(quan)，購物中心靠(kao)綜合性(xing)、社區業(ye)態(tai)靠(kao)便利性(xing)，大賣(mai)場只能是結(jie)構性(xing)的(de)(de)，一(yi)大批低效(xiao)、傳統的(de)(de)、過剩的(de)(de)大賣(mai)場必然要退場，轉型，更多挑戰在(zai)企業(ye)內，核(he)心其實是與消費(fei)者價值能力(li)適配的(de)(de)結(jie)果！所以，好(hao)的(de)(de)大賣(mai)場，很可(ke)能是小而美(mei)的(de)(de)企業(ye)精心打造出(chu)(chu)來(lai)的(de)(de)，個性(xing)化(hua)(hua)的(de)(de)，而不(bu)是大企業(ye)用一(yi)整(zheng)套標(biao)準化(hua)(hua)、連鎖化(hua)(hua)的(de)(de)方(fang)式復制出(chu)(chu)來(lai)的(de)(de)！保證(zheng)每一(yi)家(jia)店都(dou)能成功，才是大賣(mai)場企業(ye)真正的(de)(de)能力(li)標(biao)準！

行(xing)業，總是(shi)會先模仿、再結合(he)，最后才有創造和新生，各個層級大(da)(da)賣場境遇不(bu)同，追究下來(lai)只不(bu)過大(da)(da)家壓力不(bu)一樣而已，企業真正的強，應該是(shi)建(jian)立(li)了自己(ji)的抗周期體(ti)系(xi)！所(suo)以(yi)，不(bu)以(yi)現(xian)狀而以(yi)核心能力來(lai)評價當下很重要。

在當下(xia)的階段，轉型，應(ying)該對很(hen)多人(ren)都適用！諸如移動電商、社區(qu)團購(gou)、社區(qu)生鮮(xian)，乃(nai)至當下(xia)火爆的直播(bo)和折扣(kou)業(ye)態，每(mei)(mei)個(ge)(ge)企業(ye)都會面(mian)臨業(ye)態周期和競爭演化，每(mei)(mei)家企業(ye)都可能遭遇或(huo)大或(huo)小的安(an)史之亂。現實與理想中間，是每(mei)(mei)個(ge)(ge)企業(ye)自己的路。從別(bie)人(ren)的優點中，提煉自己的啟(qi)發(fa)，依照自身的稟賦，做出務實的行動安(an)排，這很(hen)重要。

①保持信(xin)心(xin)，同(tong)時進行資源盤點；

②一邊清理冗余品(pin)項，一邊開發新(xin)資源，死磕商品(pin)周(zhou)轉效(xiao)率；

③打造可控(kong)、技術化、高(gao)效率的供應鏈；

④從需(xu)求出發，開發有效率的新商(shang)業內容，并匹配組織資源，保持迭代(dai)和專注；

⑤始終堅持(chi)向組織要生產力。

態(tai)度(du)上積(ji)極(ji)一(yi)些(xie)，思考上本質一(yi)些(xie)，決策上聚焦(jiao)一(yi)些(xie)，大體應該是我(wo)們應對轉型該有的(de)態(tai)度(du)吧。

兩(liang)家公司的(de)(de)(de)探討，開啟的(de)(de)(de)是(shi)生存(cun)自強的(de)(de)(de)話題，在(zai)市(shi)場洗牌的(de)(de)(de)階段，事實上(shang)是(shi)一個重錘，不斷的(de)(de)(de)提醒(xing)我們，要(yao)深化對(dui)“術”和(he)“道”的(de)(de)(de)理(li)解，要(yao)回歸(gui)經營(ying)的(de)(de)(de)本質思(si)(si)考(kao)。大賣場調改，透(tou)出的(de)(de)(de)不僅僅是(shi)方(fang)向(xiang)，還(huan)應有(you)信心、源動力、穿越周(zhou)期和(he)底層思(si)(si)考(kao)。