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“本來(lai)計劃掙2000萬，一不小心掙了1.4億。”

胖東來(lai)創始人于(yu)東來(lai)的這句(ju)話讓不少網友直呼凡爾(er)賽。

吸(xi)引(yin)馬云來打卡(ka)，被小米CEO雷軍(jun)稱為中國零(ling)售業“神(shen)一(yi)般的(de)(de)存在(zai)”，登上哈佛商學(xue)院MBA教(jiao)學(xue)。作(zuo)為河南(nan)省的(de)(de)驕傲、外(wai)地游客打卡(ka)的(de)(de)新景點、著名的(de)(de)超(chao)市天花(hua)板，這(zhe)兩年，這(zhe)家誕(dan)生于河南(nan)許昌的(de)(de)超(chao)市受(shou)到(dao)了廣(guang)大消費者(zhe)的(de)(de)喜愛(ai)。

近兩年大型商超(chao)“閉(bi)店(dian)潮(chao)”，大潤發(fa)、沃爾瑪等連鎖(suo)商超(chao)在各地都(dou)有關店(dian)的(de)情況，但這種情況在胖東(dong)來身上完全(quan)(quan)看不到，反(fan)而全(quan)(quan)國各地網友紛(fen)(fen)紛(fen)(fen)呼喚胖東(dong)來趕緊入(ru)住(zhu)自己(ji)的(de)城市。

胖東來每天(tian)的煩惱(nao)，是(shi)如何(he)應對每天(tian)絡(luo)繹不絕(jue)、大(da)排長龍的顧(gu)客。

胖東來2023年的財報并未(wei)透(tou)露(lu)，但如果1.4億的數字準(zhun)確，那(nei)么目(mu)前這家只在河南開店(dian)的超市(shi)的凈(jing)利潤已經超越了很多知名(ming)連鎖商超。

根據(ju)永輝超市披露2023年(nian)年(nian)度業(ye)績預虧(kui)(kui)公告，預計2023年(nian)歸(gui)母凈(jing)(jing)利潤-13.4億(yi)元(yuan)(yuan)，同比(bi)減虧(kui)(kui)51.45%，而永輝的(de)年(nian)營業(ye)收入(ru)在900億(yi)元(yuan)(yuan)的(de)規模(mo)水平;大潤發(fa)母公司(si)高鑫(xin)零售公布(bu)的(de)財報顯示，2023財年(nian)營業(ye)收入(ru)836億(yi)元(yuan)(yuan)，凈(jing)(jing)利潤為1.09億(yi)元(yuan)(yuan)。蘇寧易購(gou)2023年(nian)公司(si)實現(xian)營業(ye)收入(ru)626.27億(yi)元(yuan)(yuan)，同比(bi)下降12.25%;歸(gui)屬于上(shang)市公司(si)股(gu)東的(de)凈(jing)(jing)虧(kui)(kui)損40.895億(yi)元(yuan)(yuan);歸(gui)屬于上(shang)市公司(si)股(gu)東的(de)扣除(chu)非(fei)經常性(xing)損益(yi)的(de)凈(jing)(jing)虧(kui)(kui)損51.74億(yi)元(yuan)(yuan)。

這樣看(kan)，胖東(dong)來的經營確實是(shi)(shi)很不錯(cuo)，那(nei)于東(dong)來是(shi)(shi)怎么(me)經營超市(shi)的呢?

胖東(dong)來(lai)的(de)(de)(de)創(chuang)(chuang)始(shi)人于東(dong)來(lai)在1990年代初期開始(shi)他(ta)(ta)的(de)(de)(de)創(chuang)(chuang)業之路，最初是以煙酒和食品銷售為主。通過精(jing)準(zhun)捕(bu)捉(zhuo)市場脈動和消(xiao)費者(zhe)的(de)(de)(de)需求，他(ta)(ta)逐漸積累了(le)(le)一(yi)定的(de)(de)(de)市場影(ying)響(xiang)力。隨著業務的(de)(de)(de)擴展，胖東(dong)來(lai)開始(shi)涉足超市領域(yu)，并(bing)于1999年開設了(le)(le)許(xu)昌第(di)一(yi)家綜合性大型超市。這一(yi)階段，胖東(dong)來(lai)憑借對市場的(de)(de)(de)敏(min)銳洞(dong)察力和不斷創(chuang)(chuang)新的(de)(de)(de)經營理念，初步(bu)建立(li)了(le)(le)自己的(de)(de)(de)品牌地位。

其(qi)次，胖東來(lai)獨(du)特(te)經(jing)營(ying)理念(nian)和(he)深度消費者洞(dong)察也(ye)是其(qi)火爆的(de)最重要原因。胖東來(lai)始(shi)終堅持“顧客至上、員(yuan)工為本”的(de)經(jing)營(ying)理念(nian)，將顧客的(de)需求放在首位，提供人性(xing)化、個(ge)性(xing)化的(de)服務。

通(tong)過(guo)深(shen)度消(xiao)(xiao)費者洞(dong)察，胖東(dong)(dong)來不斷優化(hua)商品(pin)結構和(he)營(ying)銷策(ce)略，滿足消(xiao)(xiao)費者的多元(yuan)化(hua)需求。這種獨特的經(jing)營(ying)理(li)念和(he)深(shen)度消(xiao)(xiao)費者洞(dong)察使得胖東(dong)(dong)來在競(jing)爭激烈的零(ling)售市場中脫(tuo)穎而(er)出。

胖(pang)(pang)(pang)東來注(zhu)重(zhong)提供高(gao)品(pin)(pin)(pin)質(zhi)的(de)商品(pin)(pin)(pin)和優質(zhi)的(de)客(ke)(ke)戶服務(wu)，將零售(shou)業(ye)的(de)本(ben)質(zhi)定義為提供高(gao)品(pin)(pin)(pin)質(zhi)的(de)商品(pin)(pin)(pin)和優質(zhi)的(de)客(ke)(ke)戶服務(wu)，雖然(ran)胖(pang)(pang)(pang)東來的(de)產(chan)品(pin)(pin)(pin)價格在(zai)(zai)許昌市場(chang)上并(bing)不具備競爭(zheng)力，但其產(chan)品(pin)(pin)(pin)的(de)品(pin)(pin)(pin)質(zhi)真正(zheng)詮釋了(le)什么叫(jiao)做(zuo)“物有所值”。同(tong)時，對(dui)(dui)胖(pang)(pang)(pang)東來感(gan)受(shou)(shou)最深的(de)就是他們每(mei)位員工(gong)對(dui)(dui)顧客(ke)(ke)的(de)態度，去過胖(pang)(pang)(pang)東來購物的(de)，相(xiang)信能感(gan)受(shou)(shou)到其服務(wu)的(de)周全。這(zhe)種(zhong)對(dui)(dui)品(pin)(pin)(pin)質(zhi)的(de)執著追求(qiu)和人性化的(de)服務(wu)方式(shi)，讓顧客(ke)(ke)在(zai)(zai)購物過程中(zhong)感(gan)受(shou)(shou)到了(le)家(jia)的(de)溫暖，從(cong)而(er)產(chan)生(sheng)了(le)強(qiang)烈的(de)歸屬感(gan)和忠誠度。

另外，于東來個人(ren)的價值觀和對社會的責任感深深地影響了胖東來的企業(ye)文化。他熱衷于慈善(shan)事業(ye)，對員工慷慨(kai)大方，據于東來透露，其公(gong)司員工的工資平(ping)均達到(dao)了8000元，且公(gong)司不允(yun)許(xu)加班，因為(wei)加班就(jiu)是(shi)占用了員工提升自己(ji)的時間。這一點，讓廣大網友紛(fen)紛(fen)稱胖東來簡(jian)直就(jiu)是(shi)“夢中情司”。

胖東(dong)(dong)來的(de)火爆當(dang)然離不開社(she)(she)交媒體(ti)推波助瀾，近年來，隨(sui)著社(she)(she)交媒體(ti)的(de)興(xing)起，流量帶給(gei)了胖東(dong)(dong)來潑天富貴，網紅、博主的(de)打卡測評(ping)和社(she)(she)交媒體(ti)上的(de)各(ge)種(zhong)筆記、視頻等，讓胖東(dong)(dong)來迅速積累了大量的(de)人氣，成為許多游客(ke)的(de)“打卡之地”。

讓(rang)胖東(dong)來(lai)一個超市也成為(wei)了大網紅。而胖東(dong)來(lai)也接住了這潑天富貴，積極利用(yong)(yong)這一平臺進行品(pin)牌(pai)推廣，同(tong)時抓緊時間改進不(bu)足，增派員工，沒讓(rang)流量毀了胖東(dong)來(lai)的(de)好(hao)名(ming)聲，并且還(huan)積極探索新的(de)零(ling)售模式和技術應用(yong)(yong)，以適應不(bu)斷變(bian)化(hua)的(de)市場需求。

如(ru)今的(de)胖東來(lai)已然(ran)成為了大(da)型(xing)商超的(de)標桿(gan)，也成為了一(yi)個(ge)形容(rong)詞，如(ru)果你夸(kua)一(yi)個(ge)超市，用胖東來(lai)形容(rong)它絕(jue)對(dui)是很高的(de)贊譽了。

而胖東來的經營模式如今也在其他商超上試點了。

胖東(dong)來幫(bang)扶(fu)步(bu)(bu)(bu)步(bu)(bu)(bu)高(gao)的(de)舉措是近期中(zhong)國零售業(ye)的(de)一大熱(re)點(dian)。胖東(dong)來作為中(zhong)國零售業(ye)的(de)標(biao)桿，應步(bu)(bu)(bu)步(bu)(bu)(bu)高(gao)董事長王填(tian)的(de)邀(yao)請，決定給予步(bu)(bu)(bu)步(bu)(bu)(bu)高(gao)幫(bang)扶(fu)，幫(bang)助其進行門店改造(zao)和業(ye)務重整(zheng)，現已初(chu)見成效。

這次幫扶(fu)行動(dong)的(de)(de)(de)范圍相當(dang)廣泛，包括員工薪酬、政(zheng)策(ce)機(ji)制、賣場布局、商(shang)品重整、價格優化等各方(fang)面。胖東來(lai)團隊不僅提供了(le)戰(zhan)略(lve)性的(de)(de)(de)指導，還(huan)派出了(le)高(gao)管團隊全程參與，以確保幫扶(fu)計劃能(neng)夠(gou)順利實施。此外，胖東來(lai)還(huan)將自身的(de)(de)(de)企業文化和經營策(ce)略(lve)融入幫扶(fu)行動(dong)中，力求為(wei)步步高(gao)注入新的(de)(de)(de)活力和動(dong)力。

具體來(lai)(lai)說，胖東來(lai)(lai)在(zai)(zai)(zai)幫扶過程(cheng)中，結合步(bu)步(bu)高(gao)的(de)實(shi)際情況，制(zhi)定了(le)一套系統的(de)改造(zao)方(fang)案(an)。在(zai)(zai)(zai)員工(gong)(gong)薪(xin)酬方(fang)面(mian)，胖東來(lai)(lai)提(ti)出了(le)更加(jia)合理(li)的(de)薪(xin)酬體系，以激(ji)發(fa)員工(gong)(gong)的(de)工(gong)(gong)作積極性和(he)創造(zao)力。在(zai)(zai)(zai)政策(ce)機制(zhi)方(fang)面(mian)，胖東來(lai)(lai)幫助步(bu)步(bu)高(gao)優(you)化了(le)管(guan)理(li)流程(cheng)和(he)決策(ce)機制(zhi)，提(ti)高(gao)了(le)企(qi)業的(de)運營效率。在(zai)(zai)(zai)賣場(chang)布(bu)局和(he)商品重整方(fang)面(mian)，胖東來(lai)(lai)引(yin)入(ru)了(le)新的(de)設(she)計(ji)理(li)念和(he)商品組合策(ce)略，使得(de)步(bu)步(bu)高(gao)的(de)門店(dian)煥然一新，吸引(yin)了(le)更多的(de)消(xiao)費者。

值(zhi)得一提的(de)(de)是，胖(pang)(pang)東(dong)來的(de)(de)幫扶行動(dong)并非一蹴而(er)就。在(zai)幫扶初(chu)期，胖(pang)(pang)東(dong)來團(tuan)隊與步步高(gao)團(tuan)隊進行了(le)深入的(de)(de)溝通和交流，共同制定了(le)詳細的(de)(de)改(gai)(gai)造計劃。在(zai)改(gai)(gai)造過程中，胖(pang)(pang)東(dong)來團(tuan)隊還不斷進行調整和優化，確保(bao)改(gai)(gai)造效果能夠(gou)達到最(zui)佳。同時，胖(pang)(pang)東(dong)來也通過自(zi)身的(de)(de)品(pin)牌影響力和渠(qu)道(dao)優勢，為(wei)步步高(gao)帶來了(le)更多的(de)(de)客流和銷售機會(hui)。

在當前的(de)零售行業，面(mian)臨(lin)(lin)經營挑戰的(de)不(bu)止步步高(gao)，大潤發等商超(chao)也在面(mian)臨(lin)(lin)著(zhu)這樣的(de)困境，通過幫扶(fu)行動，胖東來不(bu)僅幫助步步高(gao)走出了困境，也為中(zhong)國零售業的(de)健康發展注入了新的(de)活(huo)力和動力。

很(hen)多人看到了步(bu)(bu)步(bu)(bu)高經過幫扶后(hou)的(de)(de)成(cheng)功，但(dan)這能證明胖(pang)東來(lai)模(mo)式是可以被復制的(de)(de)嗎？很(hen)多同(tong)行去(qu)參(can)觀，所有(you)細節記得清(qing)清(qing)楚(chu)楚(chu)，學習(xi)了一(yi)大堆，回去(qu)就按照胖(pang)東來(lai)的(de)(de)服務標準去(qu)要求員工，最后(hou)一(yi)算賬，賺的(de)(de)錢反而少了。

于是(shi)，“胖東來走不出河南，于東來都沒辦(ban)法復制(zhi)自(zi)己”的質疑聲接連出現。

其實(shi)，復制模式簡(jian)單，復制良知難。