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華(hua)潤萬家(jia)Ole’旗(qi)下的高(gao)端超市(shi)Blt確定(ding)于5月(yue)中旬撤出杭(hang)州(zhou)。

近日，壹覽(lan)商業(ye)獲悉(xi)，浙江省杭州市(shi)城西銀泰的(de)blt精(jing)品超(chao)(chao)市(shi)即將閉(bi)店。值得一(yi)(yi)提(ti)的(de)是，這是blt精(jing)品超(chao)(chao)市(shi)的(de)浙江首店，也是杭州唯一(yi)(yi)一(yi)(yi)家blt精(jing)品超(chao)(chao)市(shi)。該店關(guan)閉(bi)，意味(wei)著blt精(jing)品超(chao)(chao)市(shi)將撤(che)出杭州。

為了(le)了(le)解具(ju)體情(qing)況，5月11日上午，壹(yi)覽商業來(lai)到blt精(jing)品超(chao)市進行實(shi)地探訪。

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11年老店關閉，競爭對手貼臉開店

blt精(jing)品超市(shi)位(wei)于杭州(zhou)城(cheng)西(xi)銀泰(tai)城(cheng)負一(yi)樓，2013年與(yu)城(cheng)西(xi)銀泰(tai)城(cheng)同時開(kai)業，至今已有(you)11年。

事實(shi)上，這家(jia)blt精品超市選址十分不(bu)錯，3公里內(nei)至少有(you)9個小區，距離地鐵(tie)站步行(xing)僅10分鐘。除開銀泰城直梯(ti)可(ke)以直達超市內(nei)部，室外步行(xing)街亦有(you)扶梯(ti)可(ke)以直達。

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據媒(mei)體報(bao)道，blt杭(hang)州(zhou)銀泰店(dian)曾在(zai)商城(cheng)內(nei)部入口擺出“閉店(dian)公示(shi)”，公告稱(cheng)blt將于2024年(nian)5月5日(ri)營業結束后關閉線(xian)上、線(xian)下業務，并提醒顧客可前往(wang)杭(hang)州(zhou)萬象城(cheng)店(dian)和杭(hang)州(zhou)嘉里中(zhong)心的Ole‘門店(dian)。

不過，壹覽商(shang)業在探店(dian)(dian)過程中并未發現該(gai)公告牌，或許是由于閉店(dian)(dian)日期改變而撤(che)下。

進(jin)入超市后發現，很多貨(huo)架已經搬(ban)空，部(bu)分商品的(de)(de)擺放(fang)位(wei)(wei)置(zhi)也未遵循(xun)指示牌，顯得有些(xie)凌亂。壹(yi)覽(lan)商業是(shi)在調休(xiu)日的(de)(de)上午到(dao)店，購物(wu)的(de)(de)消費者并不多，半(ban)個小時(shi)內僅看到(dao)7位(wei)(wei)消費者，其中(zhong)3位(wei)(wei)有購物(wu)意向(xiang)，手中(zhong)拿著(zhu)待結賬的(de)(de)商品，另(ling)外幾位(wei)(wei)則是(shi)聽說閉(bi)店，前來“薅(hao)羊毛(mao)”的(de)(de)顧客。

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雖然(ran)即將撤店(dian)，但店(dian)內(nei)打折的商(shang)品并(bing)不算多，折扣力度一(yi)般。blt的店(dian)員稱，貨物會(hui)(hui)運輸至杭州市另外兩(liang)家(jia)Ole’門店(dian)，不會(hui)(hui)為了清倉而打折。

對于閉(bi)(bi)店(dian)(dian)日期(qi)，壹(yi)覽商業在小程序內向客服咨(zi)(zi)詢，對方回(hui)復稱，并未接到門店(dian)(dian)閉(bi)(bi)店(dian)(dian)通知，要(yao)向門店(dian)(dian)咨(zi)(zi)詢。對此(ci)，超市工作人員的口徑(jing)也并不統(tong)一(yi)，有稱16日閉(bi)(bi)店(dian)(dian)的，亦(yi)有稱15日閉(bi)(bi)店(dian)(dian)的。不過(guo)可(ke)以肯(ken)定(ding)的是(shi)，blt將在一(yi)星期(qi)內關閉(bi)(bi)，且不會再開。

壹覽(lan)商(shang)業(ye)向店(dian)(dian)員(yuan)詢問閉店(dian)(dian)原(yuan)因，店(dian)(dian)員(yuan)并未(wei)正面回答，只(zhi)說“盒馬準備開業(ye)了。”在(zai)實地探訪過(guo)程中(zhong)，壹覽(lan)商(shang)業(ye)發現不少blt的(de)(de)員(yuan)工對于盒馬的(de)(de)到(dao)來頗有微詞，認(ren)為自己是被“擠”出城西(xi)銀泰的(de)(de)。

壹(yi)覽商業(ye)(ye)(ye)了(le)解到，早在(zai)去(qu)年(nian)年(nian)底，盒馬就已確定入駐(zhu)，緊挨(ai)blt精品超市(shi)，計(ji)劃于今年(nian)6月正式營業(ye)(ye)(ye)。一(yi)般而言，在(zai)同一(yi)商業(ye)(ye)(ye)體內(nei)只會安排一(yi)家(jia)超市(shi)，兩家(jia)超市(shi)同時營業(ye)(ye)(ye)的情況非常少見(jian)，“貼臉”更是稱得上絕無僅有。

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一方面(mian)，作(zuo)為主力店，超市的占地(di)面(mian)積(ji)較大，相較于其他業(ye)態，租金(jin)較低，不如將(jiang)其拆(chai)分，引進(jin)其他業(ye)態;另一方面(mian)，商業(ye)體與品(pin)牌方一般會簽(qian)署書(shu)面(mian)的排他協議，在一定(ding)范圍內不允許競品(pin)出現。盒馬能(neng)夠緊(jin)貼blt開業(ye)，很可能(neng)是因為2013年blt與銀泰(tai)城簽(qian)約時并未將(jiang)排他條款寫入合同(tong)。

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精品超市面臨挑戰

在壹覽商業(ye)看(kan)來，城(cheng)西(xi)銀泰城(cheng)blt的(de)歇業(ye)有著多重原因。

首先，僅在精(jing)品超市這一業態下，華潤萬家就(jiu)落(luo)了3子：2004年(nian)推(tui)出Ole‘，定(ding)(ding)位(wei)高(gao)端人士;2009年(nian)，成立blt精(jing)品超市，隸屬于Ole’旗下、60%為Ole‘商品，定(ding)(ding)位(wei)中(zhong)產及以上人群;2020年(nian)推(tui)出面向中(zhong)產的萬家CiTY。

而行(xing)業內的(de)普遍做法，是(shi)一種(zhong)業態(tai)布局一個品(pin)牌(pai)(pai)(pai)，如沃(wo)(wo)爾(er)瑪(ma)大賣場業態(tai)品(pin)牌(pai)(pai)(pai)是(shi)“沃(wo)(wo)爾(er)瑪(ma)”、會員店業態(tai)品(pin)牌(pai)(pai)(pai)是(shi)“山姆(mu)”，目(mu)的(de)是(shi)在商品(pin)結構、目(mu)標消費(fei)群體上作出(chu)明顯區分(fen)。在華潤萬家這通操作下，blt與Olé的(de)區分(fen)度(du)并不顯著(zhu)，讓blt顯得有些尷尬。

其次，與盒馬(ma)相比，blt的(de)價(jia)格并不(bu)占(zhan)優勢，但二者(zhe)的(de)目標(biao)客群高(gao)度重合。壹覽商(shang)業隨(sui)機詢(xun)問(wen)了8位(wei)消費者(zhe)，所有人(ren)都表示blt的(de)價(jia)格較(jiao)高(gao)，在商(shang)品(pin)品(pin)質相同的(de)情況下，他們更青(qing)睞在盒馬(ma)購(gou)物(wu)。值(zhi)得一(yi)提的(de)是，距離城(cheng)(cheng)西銀泰城(cheng)(cheng)約3公(gong)里的(de)大悅(yue)城(cheng)(cheng)，也(ye)有一(yi)家瞄準同一(yi)客群的(de)精(jing)品(pin)超市(shi)品(pin)牌GSH果蔬好。

最(zui)為重要的是，商超(chao)行業(ye)正面臨巨(ju)大(da)挑戰。一是商超(chao)行業(ye)閉(bi)店數(shu)量(liang)增加。據壹(yi)覽商業(ye)統(tong)計(ji)，今(jin)年(nian)一季度至少(shao)閉(bi)店140余家超(chao)市(shi)。4月16日(ri)，知名精(jing)品超(chao)市(shi)品牌(pai)上海(hai)城(cheng)市(shi)超(chao)市(shi)Cityshop宣布停止所有門店業(ye)務。

二是(shi)消費者消費需求(qiu)減弱(ruo)。一方(fang)面，國家(jia)(jia)統計局發(fa)布數據(ju)(ju)顯示，一季度限額(e)以上零(ling)售業單位(wei)中超市零(ling)售額(e)同(tong)比增長2.2%，增速顯著放緩;另一方(fang)面，商(shang)超企(qi)業業績(ji)承壓。數據(ju)(ju)顯示，2023年，13家(jia)(jia)超市上市企(qi)業中，僅紅(hong)旗連(lian)鎖(suo)和(he)黃商(shang)股份(fen)兩家(jia)(jia)企(qi)業實現了(le)營收與凈利的(de)(de)(de)雙(shuang)增。其中，成績(ji)最為矚(zhu)目的(de)(de)(de)紅(hong)旗連(lian)鎖(suo)，僅取(qu)得凈利潤5.61億的(de)(de)(de)成績(ji)。

在壹覽商業看來，隨(sui)著(zhu)近年零(ling)售業的競(jing)爭加劇，不論是傳(chuan)統商超還(huan)是精(jing)品超市(shi)，都(dou)走到(dao)了(le)一(yi)個需要革新的拐點。

實際(ji)上，華(hua)潤萬家(jia)也意識(shi)到了這(zhe)一情況，開(kai)始閉店調整業(ye)務。據壹覽商業(ye)不完(wan)全統計，今年以來，華(hua)潤萬家(jia)至少關(guan)閉了13家(jia)門店，且(qie)這(zhe)個數字仍在上升。

華潤萬家(jia)對壹(yi)覽商業(ye)表示，閉店是華潤萬家(jia)基于市場(chang)趨勢和消費者行為(wei)(wei)變化，主動(dong)進行的戰略調整，以此優化門店網絡、提高運營效(xiao)率。據(ju)報道，華潤萬家(jia)計劃把(ba)一些不符(fu)合新戰略方向的門店升級為(wei)(wei)Olé、Blt等高端(duan)精(jing)品超市。

值得注(zhu)意的是(shi)，華潤萬(wan)家瞄準的精品超市賽(sai)道這條路(lu)并不好(hao)走(zou)。

一方面(mian)，目標群體有限，市(shi)場有限。根據(ju)普益標準(zhun)發布的(de)《2021中(zhong)國中(zhong)產家庭(ting)資產配置白皮(pi)書(shu)》，我國中(zhong)產家庭(ting)數量約3320萬戶，占(zhan)城鎮(zhen)家庭(ting)的(de)比(bi)(bi)例(li)為(wei)22.4%;相關機構數據(ju)顯示，2021年我國超(chao)市(shi)及大賣場市(shi)場規模(mo)為(wei)3.09萬億(yi)(yi)元，其中(zhong)精品超(chao)市(shi)為(wei)1294億(yi)(yi)元，占(zhan)比(bi)(bi)僅為(wei)4.19%。

另一方面(mian)，以山姆為首的會(hui)員(yuan)倉儲超市(shi)在(zai)蠶食本就不多的精品(pin)超市(shi)市(shi)場，這讓精品(pin)超市(shi)們活(huo)得愈發(fa)艱難。

事實上，雖然近兩年行業狀(zhuang)況(kuang)不佳，但主(zhu)打(da)大眾化消費的(de)平價超市(shi)始終是市(shi)場主(zhu)流。在浙江首家(jia)blt關店之際，步(bu)入(ru)40歲的(de)華潤(run)萬家(jia)應該好(hao)好(hao)思(si)考接下來(lai)究(jiu)竟該如何發展。