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“一(yi)碗麻(ma)辣燙帶火了一(yi)座(zuo)城”。

近日，“甘肅(su)天水麻(ma)辣燙(tang)”成為2024年各大平臺上(shang)的文旅頂(ding)流，熱度持(chi)續攀升。

B站(zhan)天(tian)水(shui)麻辣燙最(zui)高播(bo)放量(liang)已(yi)經突破(po)270W；小紅(hong)書關于天(tian)水(shui)的(de)帖子32W+；抖音(yin)關于“天(tian)水(shui)麻辣燙”“甘肅麻辣燙”的(de)話題(ti)播(bo)放量(liang)累次(ci)突破(po)15億，與(yu)之相關的(de)話題(ti)已(yi)有百(bai)余個。抖音(yin)生(sheng)活服務數據顯示(shi)，過(guo)去兩(liang)周，天(tian)水(shui)市麻辣燙訂單環比上漲近(jin)180%。

線(xian)上爆火的同時，線(xian)下(xia)也激情澎湃。

攜程(cheng)數據(ju)顯(xian)示(shi)，近一個月(yue)，關于天(tian)(tian)水旅游(you)、天(tian)(tian)水麻辣(la)燙相關攻略的內容激增(zeng)(zeng)(zeng)，目的地為(wei)甘(gan)肅天(tian)(tian)水的整體旅游(you)訂(ding)(ding)單(dan)(dan)量(liang)同(tong)比(bi)(bi)(bi)增(zeng)(zeng)(zeng)長(chang)超2成，其中酒店訂(ding)(ding)單(dan)(dan)同(tong)比(bi)(bi)(bi)增(zeng)(zeng)(zeng)長(chang)超4成，門票(piao)訂(ding)(ding)單(dan)(dan)同(tong)比(bi)(bi)(bi)增(zeng)(zeng)(zeng)長(chang)超4倍。去(qu)哪兒平臺數據(ju)同(tong)步顯(xian)示(shi)，自2月(yue)26日以來，天(tian)(tian)水酒店搜索量(liang)波動(dong)上(shang)升，3月(yue)入(ru)住甘(gan)肅天(tian)(tian)水酒店的預訂(ding)(ding)量(liang)同(tong)比(bi)(bi)(bi)增(zeng)(zeng)(zeng)長(chang)五成。

據客源地數據分析，去(qu)年(nian)，天(tian)水客源以蘭州、西安、寶雞等(deng)周邊(bian)地區為主，今年(nian)，有不少北京、上海(hai)、山東(dong)、山西、河南、廣東(dong)、新疆(jiang)、江(jiang)蘇等(deng)省份(fen)的旅客前往。

“為了(le)一口(kou)麻辣燙(tang)，坐(zuo)高鐵去甘肅”等(deng)相(xiang)關話題也登上各大(da)平臺熱榜。剛上周從蘭州回來(lai)的(de)紹興余(yu)先(xian)生計劃(hua)暑假再去一趟天水，“一定要(yao)嘗一下。”來(lai)自上海的(de)王小姐上周訂(ding)了(le)去天水的(de)火(huo)車票。

引發文(wen)旅消費(fei)熱(re)潮的同時，天水麻(ma)(ma)辣(la)(la)燙的火(huo)(huo)熱(re)還蔓延到了A股，“唯一天水麻(ma)(ma)辣(la)(la)燙概(gai)念股”眾興菌業(ye)連續漲停。資深股民感嘆“萬(wan)萬(wan)沒想到，賣金針(zhen)菇的也能火(huo)(huo)，文(wen)旅的魔力啊！”

圖片(pian)

伴隨消費理(li)念(nian)轉變，旅行已(yi)經成為生活(huo)一部分，助推文(wen)旅行業發展。

僅(jin)2023年，各地文旅就誕生了各式各樣的熱詞，“盛唐密(mi)盒”“狂飆江門”“淄博燒(shao)烤”“貴州(zhou)村BA”“跳(tiao)水天(tian)津”“陌生爾濱(bin)”等(deng)，常(chang)駐(zhu)熱搜。其中(zhong)淄博燒(shao)烤和哈爾濱(bin)更是在(zai)全國范圍內掀起了一浪高過一浪的熱潮。

2023年三(san)月(yue)開始(shi)發(fa)酵，到五一全(quan)(quan)面刷屏的淄博僅憑稀(xi)疏平常的“燒烤(kao)”讓一座老工(gong)業(ye)城市晉升(sheng)為“網紅城市”，全(quan)(quan)面促進淄博經濟發(fa)展。淄博市《2024政(zheng)府工(gong)作報(bao)告》數(shu)據顯(xian)示，過去一年，淄博全(quan)(quan)市社會消費品(pin)零(ling)售(shou)總額(e)(e)同比(bi)增長(chang)(chang)9.6%，其中限額(e)(e)以上住宿業(ye)、餐飲業(ye)營業(ye)額(e)(e)同比(bi)分別增長(chang)(chang)28.1%、25.8%。

由哈爾(er)(er)濱冰雪大世界的真誠牽頭，迅速變身全民狂歡的哈爾(er)(er)濱更是成為超級(ji)現(xian)象級(ji)的文旅(lv)事件(jian)。據(ju)哈爾(er)(er)濱市文化廣電和(he)旅(lv)游局公(gong)布數據(ju)，2024年春節假期(qi)，即2月10日至17日，哈爾(er)(er)濱市累計接待(dai)游客1009.3萬人次，實現(xian)旅(lv)游總收(shou)入164.2億(yi)元，接待(dai)人數與(yu)經濟收(shou)入雙增長并創歷史新高(gao)，“8天(tian)164億(yi)”。

這次(ci)全國轉圈(quan)圈(quan)的文(wen)旅(lv)魔(mo)力來(lai)(lai)到了甘肅天(tian)水(shui)，不少網(wang)友(you)喊話甘肅文(wen)旅(lv)，“潑天(tian)富貴(gui)來(lai)(lai)了”“趕緊(jin)起來(lai)(lai)干活”。

有(you)了(le)(le)淄博、哈爾濱的珠玉在前，雖(sui)然是2024年開春第一波流量目的地，但天水(shui)(shui)對于流量的承接(jie)更(geng)為絲(si)滑。綜合各大媒體報道，目前天水(shui)(shui)已經開啟了(le)(le)全城“保姆式(shi)”寵粉模式(shi)。

新開通(tong)兩(liang)條“麻辣燙公交專(zhuan)線”，并辦起了麻辣燙“吃貨(huo)節”；當地市場監(jian)督管理局加大巡查力度(du)，向商家發(fa)布(bu)告(gao)知書(shu)，對食品安全、價(jia)格(ge)、服務等做出規(gui)范；各景點各鄉(xiang)鎮紛(fen)紛(fen)出擊，為外地游客送(song)上景區門票(piao)、住宿優惠和當地特產；當地市民(min)也自發(fa)免費(fei)接送(song)游客，為外地游客提供(gong)幫助……

做好游客接待的(de)同時(shi)，甘肅天(tian)水(shui)也在積極進(jin)行自我宣傳，登(deng)上熱搜就推出了(le)英文宣傳片。有網友(you)調侃：“已經能看出天(tian)水(shui)的(de)壯志雄心了(le)。”

綜合來看，甘肅天水已經(jing)摸索到(dao)成(cheng)為“網紅(hong)城(cheng)市”的方法(fa)論。

爆(bao)點(dian)選取——國民耳熟能詳但別具場景(jing)的美(mei)食。

一個是(shi)(shi)燒(shao)烤(kao)，一個是(shi)(shi)麻(ma)辣燙。小餅(bing)烤(kao)爐加(jia)蘸料，靈魂燒(shao)烤(kao)三件套(tao)，憑借(jie)與眾不同(tong)的吃法，淄博燒(shao)烤(kao)讓(rang)全國(guo)擼串愛好(hao)者(zhe)欣然前往。甘肅天水(shui)麻(ma)辣燙則憑借(jie)濃墨(mo)重彩的油潑辣子，爽口勁道的手搟寬粉，豐富菜品和靈魂湯汁(zhi)讓(rang)人欲罷不能。

引爆渠(qu)道(dao)——抖(dou)音、小紅書等新媒體平臺(tai)。

不論是淄博(bo)燒烤(kao)還(huan)是甘肅天水(shui)麻辣(la)燙，短視頻(pin)(pin)平臺(tai)都是他(ta)們“出道”的(de)最佳舞臺(tai)。在熱門(men)(men)的(de)甘肅天水(shui)麻辣(la)燙打卡視頻(pin)(pin)下，網友評論五花八門(men)(men)，但核(he)心表達的(de)都是隔著(zhu)屏幕都能(neng)聞到(dao)香味，什(shen)么(me)時候能(neng)把店開到(dao)自己家門(men)(men)口(kou)。頗具經商思維的(de)人已經前往學習，也許(xu)沒多久，甘肅麻辣(la)燙店將(jiang)遍(bian)布全(quan)國(guo)每個城(cheng)市。

城市接待模式——全(quan)民寵客(ke)，無縫對(dui)接需求。

淄博燒(shao)烤流量劇增之際，淄博市政府(fu)就組織召開了新聞(wen)發(fa)(fa)布會，推出了一(yi)系列“燒(shao)烤”政策。設計(ji)燒(shao)烤旅游路(lu)線、發(fa)(fa)放(fang)燒(shao)烤消費券、增設燒(shao)烤交通專線、定制燒(shao)烤地圖(tu)、舉辦(ban)燒(shao)烤節……為每個進淄趕烤的游客提供最便利的體驗(yan)。

燒烤商(shang)家和出租車(che)司機都在(zai)以最熱(re)情和誠信(xin)的(de)(de)方式為淄博(bo)的(de)(de)榮(rong)譽而(er)戰。而(er)這一切(qie)在(zai)現在(zai)的(de)(de)天水都能看(kan)到，開通“麻(ma)辣燙專線”、機場(chang)高鐵站(zhan)免費(fei)接(jie)、加大(da)巡查(cha)檢(jian)查(cha)力度(du)、舉辦麻(ma)辣燙“吃貨節”……大(da)有變身“陌(mo)生爾濱”的(de)(de)趨勢(shi)。

通過國(guo)(guo)民(min)美食麻(ma)辣燙這個爆點，借助多元化的(de)新(xin)媒(mei)體和社交平臺，甘(gan)(gan)肅(su)(su)天水已經被成(cheng)功(gong)地推到全(quan)國(guo)(guo)人(ren)民(min)面前。關于甘(gan)(gan)肅(su)(su)天水的(de)旅游攻(gong)略已沖上小紅(hong)書熱搜(sou)，可見(jian)，在“種草-拔草-復購”這個消(xiao)費行為閉環中(zhong)，甘(gan)(gan)肅(su)(su)天水已經成(cheng)功(gong)邁出(chu)第一步。

良好的(de)開始(shi)等于(yu)成(cheng)功(gong)的(de)一半。通過(guo)情緒(xu)激發，甘肅天水(shui)已經讓消費(fei)者積極種草。種草后，消費(fei)者是(shi)會讓攻略(lve)在收藏夾吃(chi)灰，還是(shi)按(an)圖索(suo)驥體驗一番，甚(shen)至于(yu)再(zai)次打卡？天水(shui)會成(cheng)為下一個(ge)淄博、哈爾濱嗎(ma)？

央廣網報(bao)道稱，“用好淄博、爾濱的(de)成(cheng)功經(jing)驗，打響天水麻辣燙的(de)品牌，接住(zhu)‘潑(po)天富(fu)貴’，帶動整個城市(shi)的(de)發展。”

業內人士直言(yan)，光憑(ping)一碗麻(ma)辣燙并(bing)不能讓甘肅(su)天(tian)水(shui)接住潑天(tian)的富貴，而是(shi)要借助這波網絡聲量更好地挖掘自身(shen)潛力，讓游客在此(ci)有更多的參與感和(he)滿足(zu)感。

天(tian)(tian)水(shui)(shui)的(de)(de)自身潛力在哪？除了(le)麻(ma)辣燙之外(wai)，天(tian)(tian)水(shui)(shui)有(you)著豐富的(de)(de)旅游資源——伏羲(xi)文(wen)化、麥積山石窟、三(san)國(guo)古戰場文(wen)化、大(da)地(di)灣遺址、南郭寺、玉泉觀等不一(yi)而足。不論是立足文(wen)化底蘊，還是聚焦生態環境，“金(jin)張掖、銀(yin)(yin)武威、金(jin)銀(yin)(yin)不換是天(tian)(tian)水(shui)(shui)”的(de)(de)隴上江南——天(tian)(tian)水(shui)(shui)都別(bie)具看點。

天水旅游(you)(you)2024年的目標是積極推進伏(fu)羲始(shi)祖文化(hua)傳承創新區建(jian)設，高(gao)水平辦(ban)好(hao)公(gong)祭伏(fu)羲大典暨伏(fu)羲文化(hua)旅游(you)(you)節。全(quan)力抓好(hao)市“三館”新館、伏(fu)羲廟游(you)(you)客(ke)服務(wu)中心、白鹿(lu)倉旅游(you)(you)度假區、大地(di)灣國家考(kao)古遺址(zhi)公(gong)園(yuan)、“麥積夢谷(gu)”藝術(shu)村、秦州博霖云海生態康養園(yuan)等(deng)重點文旅項(xiang)目建(jian)設。有序(xu)推進天水伏(fu)羲廟、武(wu)山水簾洞、甘谷(gu)大像山創建(jian)國家 5A 級(ji)旅游(you)(you)景區。

甘肅(su)天水會成(cheng)為下一個淄博、爾(er)濱么？讓子彈再飛一會。