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如果要評選“水果之王(wang)”，車厘子也要靠邊(bian)站，榴蓮當之無(wu)愧。

昨(zuo)天我(wo)家附近(jin)的(de)水(shui)果超市開業，榴(liu)蓮大促銷，花費99元巨資購買了(le)一(yi)顆(ke)mini榴(liu)蓮，千挑(tiao)萬選，買定離手(shou)，某(mou)一(yi)瞬間，我(wo)覺(jue)得自己正身處東南亞的(de)賭石現場，押(ya)上(shang)了(le)全部身家。

結果當場(chang)開出1.5斤榴蓮肉（帶核），讓我頓時感覺被割了。

傳說中的“報恩”榴蓮我是沒遇(yu)到，倒是抖音上開(kai)榴蓮的年輕人一(yi)個一(yi)個的被“報恩”，慕了(le)！

這屆年輕人到底有多(duo)愛榴(liu)蓮？

不僅(jin)吃出了一(yi)個百億(yi)市場，均價(jia)200塊一(yi)顆的(de)榴蓮(lian)說炫就炫，雖然人(ren)人(ren)直呼肉疼，但(dan)對這款“臭臭”水果(guo)的(de)愛卻從(cong)未停止。

●圖源：Angkor資訊

最近(jin)，快手(shou)一(yi)哥辛巴在泰國賣榴(liu)(liu)蓮，一(yi)出(chu)手(shou)就(jiu)賣了(le)(le)162萬顆，總重(zhong)量超4800噸，成交(jiao)額(e)近(jin)3億(yi)元。本(ben)以為(wei)要實現榴(liu)(liu)蓮自由(you)了(le)(le)，結果榴(liu)(liu)蓮卻(que)漲價了(le)(le)。

“背鍋”的辛(xin)巴遭全(quan)網謾罵(ma)，但更令(ling)我(wo)好奇的是(shi)，到(dao)底誰在操控年輕人(ren)的“榴蓮自(zi)由(you)”？

被(bei)“誣陷”的辛巴

話題還要從五一節前聊起，彼時有(you)媒體(ti)報道，不少水果店、超(chao)市內(nei)的榴蓮價格(ge)已降至20元(yuan)/斤左右，僅(jin)需百元(yuan)即有(you)機(ji)會拿下整只榴蓮。

●圖(tu)源：南方日報

一(yi)時間，#‘五一(yi)’后或能實(shi)現榴(liu)蓮(lian)自由#、#榴(liu)蓮(lian)價格(ge)終(zhong)于打下來了(le)#等話題(ti)登上了(le)熱(re)搜。網友直呼“10元(yuan)3斤不遠了(le)”。

本(ben)以為節后(hou)可(ke)以狂(kuang)炫三斤，結果迅(xun)速(su)被一盆冷水澆下。5月7日辛巴一場(chang)泰國直(zhi)播賣(mai)貨狂(kuang)賣(mai)了(le)(le)162萬顆榴蓮之(zhi)后(hou)，價格又漲回去了(le)(le)。

社(she)交平臺(tai)上，不少批發商表示，榴蓮價格從每斤20多塊(kuai)重新回(hui)到33塊(kuai)，就這一(yi)兩個(ge)星(xing)期，一(yi)件貨(huo)都漲了100多元了。

●圖(tu)源：微(wei)博

上漲的“罪魁禍首”直(zhi)指辛(xin)巴(ba)，稱其在(zai)直(zhi)播間(jian)炒(chao)貨，導致市場上的榴蓮(lian)不賣散戶了(le)。

對于這種說(shuo)法，辛巴在5月11日(ri)的直播(bo)中(zhong)予以(yi)否認，表示自己總(zong)共才賣了200條柜(ju)的榴蓮，分1個月發貨(huo)，昨天（5月10日(ri)）才發了3條柜(ju)，有(you)人在用他炒作價格。

5月12日，廣州市市場監督管理局也站在了辛巴一方。稱經核查，相(xiang)關內容(rong)為不(bu)實消息(xi)。

●圖源：微(wei)博

事實(shi)也的(de)確如此，辛巴(ba)并(bing)沒有這么大(da)的(de)能量(liang)。

據(ju)海關公開數據(ju)顯示(shi)，2022年榴蓮進口總量(liang)(liang)為82.5萬噸(dun)，價值40.3億美元，其中(zhong)78萬噸(dun)來自泰國。辛選此次(ci)直播間榴蓮銷量(liang)(liang)約4800噸(dun)，即榴蓮帶貨量(liang)(liang)占比僅(jin)為0.58%，按照這一標準計算，辛巴單場直播成(cheng)交(jiao)量(liang)(liang)，近乎于旺(wang)季(ji)時全中(zhong)國一天(tian)的榴蓮進口量(liang)(liang)。

這樣極(ji)小的占比，與所謂(wei)壟斷相去甚遠(yuan)。

很大程度上(shang)來說，是辛巴直播賣(mai)榴蓮恰好遇上(shang)了(le)榴蓮價格上(shang)漲(zhang)，結(jie)果惹了(le)一(yi)身騷。

直播間能拉低(di)火箭的(de)(de)價(jia)格，卻打不下榴蓮的(de)(de)價(jia)格，夠(gou)魔幻！

誰在操控“榴蓮(lian)自由”？

市場經濟之下，供需關(guan)系(xi)是市場價(jia)格的主要因(yin)素，榴蓮(lian)也不例外。

一個(ge)泰(tai)國榴蓮要真正到(dao)消(xiao)費者手上(shang)，要經(jing)過(guo)3到(dao)4道(dao)環(huan)(huan)節(jie)。榴蓮從產(chan)地倉到(dao)國內倉是(shi)第(di)一道(dao)環(huan)(huan)節(jie)，接下來(lai)發往水果批發市場是(shi)第(di)二道(dao)環(huan)(huan)節(jie)，再到(dao)商超和水果門店第(di)三道(dao)環(huan)(huan)節(jie)。

榴(liu)蓮總共要經過一級批(pi)發/二(er)級批(pi)發甚至三級這層層的關(guan)卡后(hou)，才(cai)能真正進入消費者家中。

這些中間過程(cheng)的層(ceng)層(ceng)加碼，大大增(zeng)加了消費者購買榴蓮的成(cheng)本。

另外(wai)，作為一(yi)款季節性農產品，榴蓮價格受(shou)季節性的(de)影響也異常明顯。

從(cong)供需來(lai)看，2023年(nian)(nian)1-3月，中國(guo)鮮榴蓮進口(kou)量為9.14萬噸，同比上漲約154%。換算(suan)下來(lai)，今年(nian)(nian)第一季度(du)多了(le)2220萬個榴蓮進入(ru)中國(guo)市場。

從產地供應(ying)來看，中國(guo)進(jin)口(kou)的(de)主要是泰國(guo)榴(liu)蓮，其進(jin)口(kou)總額占比高達96%，泰國(guo)榴(liu)蓮是中國(guo)市場上的(de)“絕(jue)對主流”。

據泰(tai)媒報道稱，2023年(nian)泰(tai)國東部地區榴蓮(lian)產(chan)量(liang)預計為756，465噸，較2022增加3.3%，4月份產(chan)量(liang)最(zui)高。

按此推算，如今泰國榴蓮已(yi)過了產量最高峰期，價格(ge)上漲也實屬正常。

而從去年起(qi)，越南和菲律(lv)賓才獲準進口鮮(xian)食榴蓮(lian)，東(dong)南亞鮮(xian)食榴蓮(lian)來源國形成“三(san)足鼎立”的競爭格局(ju)。

但相較于泰(tai)國(guo)榴(liu)(liu)蓮(lian)搭上中老鐵路的(de)“快(kuai)車”，依靠海運的(de)菲律賓(bin)榴(liu)(liu)蓮(lian)和并不(bu)經過越南的(de)中老鐵路，都讓兩國(guo)的(de)榴(liu)(liu)蓮(lian)與泰(tai)國(guo)榴(liu)(liu)蓮(lian)并沒有價格優勢(shi)。

當然，作(zuo)為一(yi)款(kuan)幾乎(hu)全靠進口的(de)農產品，高(gao)昂的(de)價格注定是(shi)榴蓮撕不(bu)掉的(de)標簽(qian)。

除(chu)了受原(yuan)產地產量(liang)以(yi)及交通運輸因素的影響，更大的定(ding)價權其實掌握在中間商(shang)和頭部品牌手里。

就拿辛巴此次(ci)帶貨(huo)泰國榴蓮來說，雖然身在(zai)泰國，但還是沒(mei)有繞開國內的中間商。

據(ju)通過(guo)辛(xin)巴(ba)(ba)直(zhi)播(bo)間曬(shai)單的(de)網友可知，辛(xin)巴(ba)(ba)售(shou)賣的(de)榴蓮來(lai)自于一家(jia)叫“江楠鮮品生鮮專營店”的(de)店鋪，而這(zhe)家(jia)店鋪的(de)背后(hou)正是“亞(ya)洲(zhou)最大(da)蔬果市場(chang)”——江南市場(chang)。

作為中國乃(nai)至全球最大的(de)果(guo)菜集散地之一，江南市(shi)場是各類水果(guo)進入(ru)中國的(de)第(di)一站，進口水果(guo)占到了全國進口水果(guo)交易(yi)總(zong)量的(de)過半份(fen)額(e)，是進口水果(guo)價格的(de)“制定者”。

僅作(zuo)為提(ti)供撮合交易(yi)服務的(de)(de)辛巴遠沒有“定制”榴蓮價(jia)格的(de)(de)能力，正如辛巴所說：到底是(shi)誰在炒價(jia)格？我把榴蓮透明賣影響(xiang)誰的(de)(de)利(li)益了？

依(yi)我(wo)看，大概率是觸動了國(guo)內一(yi)級批發商們(men)的(de)利益，以至囤貨導致的(de)榴蓮價格上漲(zhang)。

而國內的頭部榴蓮品牌們顯然也(ye)有這樣的能力。

據(ju)了解，佳沃JOYVIO、洪九(jiu)果品、楊氏果業是目前國內排名靠前的榴(liu)蓮B端、C端品牌。

以佳沃JOYVIO為例，其采(cai)用產地(di)直(zhi)采(cai)的模式(shi)，并建設有(you)榴蓮工(gong)(gong)(gong)廠(chang)，不僅是(shi)泰國榴蓮行業(ye)內專業(ye)度非常(chang)高(gao)的工(gong)(gong)(gong)廠(chang)，也是(shi)在泰國最大(da)的工(gong)(gong)(gong)廠(chang)之一。

由于這些頭部品牌掌(zhang)控著榴(liu)蓮(lian)的(de)(de)產地，自(zi)然也(ye)左右著榴(liu)蓮(lian)的(de)(de)價格。

雖然電商化之(zhi)后優化了榴(liu)蓮(lian)的(de)(de)(de)中間環節，一定(ding)程度上(shang)降低了榴(liu)蓮(lian)的(de)(de)(de)價(jia)(jia)格，但品牌化的(de)(de)(de)溢(yi)價(jia)(jia)又把(ba)榴(liu)蓮(lian)價(jia)(jia)格推(tui)向新(xin)的(de)(de)(de)高度。

我(wo)們離(li)榴蓮自由還有多遠？

雖(sui)然辛巴的(de)泰國之行(xing)號稱給(gei)家人們(men)謀福利，但仔(zi)細對比(bi)其(qi)直播間的(de)榴蓮價格會(hui)發現：

三款榴蓮(lian)售價分別為5.5斤(jin)以(yi)上(shang)的170；6.5斤(jin)以(yi)上(shang)的每顆190；7斤(jin)以(yi)上(shang)的229元。這(zhe)其實與國內此前榴蓮(lian)市(shi)場平均價格相差(cha)并(bing)不大。

辛(xin)巴沒有(you)把榴(liu)蓮(lian)的(de)價格打(da)下來，但絲毫沒有(you)影響年輕人對榴(liu)蓮(lian)的(de)愛。

數據顯示榴蓮消費者里26~35歲占比(bi)達(da)51.12%，16~25歲占比(bi)達(da)10.38%。也就(jiu)是說，超6成(cheng)榴蓮被(bei)年輕人買走。

年輕人(ren)為何鐘愛榴(liu)蓮？

這(zhe)背后當然有(you)市場炒作的因素，但更多的還(huan)是一(yi)種味蕾的快(kuai)感。有(you)人說(shuo)榴蓮(lian)綿密的口感讓人欲(yu)罷不(bu)(bu)能，一(yi)天不(bu)(bu)吃都饞得不(bu)(bu)行。

也有(you)人(ren)說，就喜(xi)歡榴蓮聞起來臭，吃起來香的(de)味覺與(yu)嗅覺的(de)雙重挑逗。

但不管怎樣，榴(liu)蓮(lian)的(de)重口味確(que)實如螺(luo)螄粉一樣，成為了(le)當(dang)代年輕人欲罷不能(neng)的(de)心頭好。

不止于味蕾的享(xiang)受，榴蓮更成(cheng)為了社交(jiao)(jiao)媒體(ti)上新的“社交(jiao)(jiao)貨幣”。

現在的年輕(qing)人從(cong)“開榴蓮”中找到了快樂的源泉，“開榴蓮”已然(ran)成(cheng)為了新的流量密碼。

開出好的你高興，開出不好的跟你有什么關系，這(zhe)種“隔岸觀火”的刺激(ji)感讓(rang)人欲罷不能。

也正(zheng)是得益于年輕人(ren)的這份“偏愛”，讓(rang)榴蓮頻頻登(deng)上輿論中央。

但真正讓我們遠(yuan)離(li)“榴蓮自由(you)”的(de)，還是(shi)供需關系的(de)不平衡。

2017年(nian)的(de)統(tong)計數據(ju)顯(xian)示，中國市場(chang)榴(liu)蓮的(de)進(jin)口量(liang)為22萬噸，到(dao)2021年(nian)該數據(ju)增長(chang)至82萬噸，2022年(nian)的(de)榴(liu)蓮進(jin)口總量(liang)也有82.5萬噸，整個6年(nian)時間獲得(de)四倍增長(chang)。

進(jin)口量(liang)雖高，但需求量(liang)更大。每年預計需求量(liang)高達130萬噸(dun)，而泰國和馬來西亞(ya)的供應量(liang)只有(you)一半左右。

常年的賣方市(shi)場，讓榴蓮屬于(yu)稀缺性單品(pin)(pin)，身(shen)居水果(guo)“奢(she)侈品(pin)(pin)”的高位。

真是應了(le)陳奕迅的(de)那句(ju)歌詞(ci)“得不到的(de)永遠在騷(sao)動，被偏(pian)愛的(de)都(dou)有恃無恐。”

供需關(guan)系不解(jie)決(jue)，“榴(liu)蓮自由”就是一句空談。

好消息是，“國(guo)產版”榴(liu)(liu)蓮(lian)(lian)已掛果，三(san)亞育才生態區(qu)榴(liu)(liu)蓮(lian)(lian)基地種植(zhi)的1400畝(mu)榴(liu)(liu)蓮(lian)(lian)將于今年(nian)6月(yue)份成(cheng)熟(shu)上市，預(yu)計產量可(ke)達3500斤/畝(mu)。

三亞還(huan)準備用(yong)3到5年的時間，打造五萬畝(mu)產業榴(liu)蓮園。

壞消息是，榴蓮出了(le)名的種植難度高(gao)，脫離了(le)核心產區，“國產版(ban)”榴蓮能俘(fu)獲年輕人(ren)的味(wei)蕾嗎？