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10月10日，零售商業財經獲悉(xi)，永(yong)輝(hui)正(zheng)式(shi)對外宣布，將(jiang)在(zai)全國范圍(wei)門店中增設(she)“正(zheng)品折扣(kou)店”，并同步在(zai)線(xian)上APP/小程序增設(she)折扣(kou)專區，提供食(shi)品、用品驚喜折扣(kou)價。

在折扣商(shang)品選擇(ze)方面，永(yong)輝區別于傳統(tong)的(de)臨期商(shang)品折扣價的(de)運營邏輯(ji)，以提高(gao)商(shang)品效率為核(he)心。通過自有供(gong)應(ying)商(shang)系統(tong)、YHDOS數(shu)字(zi)化系統(tong)等數(shu)字(zi)化手段，科學地(di)對商(shang)品績效進行評估。

同時，結合數字化銷售(shou)看板下的(de)商(shang)品(pin)(pin)數據(ju)情況，永(yong)輝每日將從新品(pin)(pin)、網(wang)紅(hong)商(shang)品(pin)(pin)及(ji)(ji)常規(gui)商(shang)品(pin)(pin)中選擇一部分進(jin)入折(zhe)扣商(shang)品(pin)(pin)池，根據(ju)具體(ti)情況按照其(qi)原價(jia)的(de)七折(zhe)、五折(zhe)及(ji)(ji)三折(zhe)進(jin)行銷售(shou)。

永(yong)輝正(zheng)品(pin)折扣(kou)店從新品(pin)、網(wang)紅商(shang)品(pin)及常規(gui)商(shang)品(pin)入手說明，企(qi)業注(zhu)意到部分(fen)商(shang)品(pin)存在(zai)給超市(shi)供(gong)貨價格和給其他渠道供(gong)貨價格的(de)差異。能在(zai)電商(shang)和其他渠道爆火的(de)商(shang)品(pin)，沒有理由在(zai)超市(shi)賣場銷(xiao)量平(ping)平(ping)，就拿(na)李子柒螺螄粉來說，幾(ji)乎沒有一(yi)家線(xian)下賣場比電商(shang)便(bian)宜，這其中的(de)原(yuan)因一(yi)定要找到，并且解決。

根據尼爾森的(de)長期(qi)(qi)市場(chang)(chang)監測(ce)，中國快(kuai)消市場(chang)(chang)每年(nian)會涌現超(chao)(chao)過(guo)20000款新品(pin)，早期(qi)(qi)超(chao)(chao)市的(de)采購經銷體系過(guo)于(yu)“復雜”，賣場(chang)(chang)物理空間有限，超(chao)(chao)市貨位被(bei)一(yi)線品(pin)牌(pai)和愿(yuan)意(yi)承擔費用(yong)的(de)品(pin)牌(pai)把持，眾多創新型產品(pin)被(bei)超(chao)(chao)市邊緣化，一(yi)部(bu)分好產品(pin)在(zai)電商、直播或其他渠道成(cheng)了爆品(pin)，這些爆品(pin)若進(jin)入永輝折扣店(dian)，想(xiang)必銷量也不會差(cha)。

再者，網紅爆品(pin)能在永(yong)輝店(dian)中店(dian)銷售，自然(ran)會(hui)吸引(yin)年輕人到(dao)(dao)店(dian)，到(dao)(dao)店(dian)若(ruo)能淘到(dao)(dao)喜歡(huan)的產(chan)品(pin)必將對超(chao)市產(chan)生興(xing)趣，從而讓消費者感受到(dao)(dao)超(chao)市其他區(qu)域也是精心布局，服務意識、商品(pin)品(pin)質的提升，或是將性價比貫穿至整店(dian)，這樣的調整才(cai)是有(you)意義的。

值(zhi)得注意的是(shi)，永輝選擇以(yi)店(dian)中店(dian)的形式(shi)來(lai)增(zeng)設(she)“正品折扣店(dian)”，零售商業財(cai)經認(ren)為(wei)原因如下(xia)：

首(shou)先，單獨(du)開店成本過高，且和原有業務(wu)不能形成正向互補，增設折(zhe)扣區不僅(jin)可以(yi)為門店帶來客(ke)流，還能分攤門店成本;若模式跑通，再單獨(du)開店相對把穩。

其次，“性(xing)價比”成了(le)2023年消費的賽(sai)道最熱門的關(guan)鍵(jian)詞(ci)之一，支撐性(xing)價比的關(guan)鍵(jian)是“效率”。

永輝超市負(fu)責人表(biao)示(shi)：“折扣店是(shi)當前市場環(huan)境下(xia)零售行業的(de)大趨(qu)勢，不僅(jin)可以加(jia)快永輝商品(pin)的(de)汰換效率，打(da)破營銷環(huan)境與(yu)日常環(huan)境下(xia)的(de)高低價(jia)差異，同時(shi)也能夠進一步豐富商品(pin)的(de)種(zhong)類，為消費者帶(dai)來更多高性價(jia)比的(de)選擇”。

永輝選擇做正品折扣店(dian)而非臨(lin)(lin)(lin)期折扣店(dian)的(de)(de)原因有二，正常(chang)臨(lin)(lin)(lin)期商品一是(shi)(shi)自然(ran)災(zai)害導致商品流通受到(dao)干(gan)擾(rao)，屬不可抗力因素(su)；另一方(fang)面就(jiu)是(shi)(shi)經營者(zhe)自身運(yun)營出了問題(ti)，需(xu)及時調整。臨(lin)(lin)(lin)期折扣這(zhe)門(men)生(sheng)意本(ben)是(shi)(shi)在歷史轉(zhuan)折點下的(de)(de)曇(tan)花一現，不會形成較大規模。

七折(zhe)(zhe)、五折(zhe)(zhe)、三折(zhe)(zhe)的(de)目(mu)的(de)同(tong)樣(yang)也是(shi)吸引消費(fei)者到店，除此之外，每周(zhou)若能(neng)(neng)(neng)做個(ge)全場(除香煙等其他商(shang)品(pin))第二件半價活動(dong)，一(yi)方(fang)面(mian)能(neng)(neng)(neng)更快的(de)加速商(shang)品(pin)流轉、汰換；另一(yi)方(fang)面(mian)也是(shi)檢驗門店采購能(neng)(neng)(neng)力、運營能(neng)(neng)(neng)力、營銷能(neng)(neng)(neng)力的(de)試金(jin)石(shi)。

筆(bi)者(zhe)認為，折(zhe)(zhe)(zhe)扣店(dian)只(zhi)是(shi)個代號名(ming)稱，不論是(shi)硬折(zhe)(zhe)(zhe)扣還是(shi)軟折(zhe)(zhe)(zhe)扣，不必拘(ju)泥(ni)于形式，做個“動態(tai)”折(zhe)(zhe)(zhe)扣未嘗不可。比如周二(er)周四(si)全場折(zhe)(zhe)(zhe)扣，節假(jia)日早八點到下(xia)午五(wu)點折(zhe)(zhe)(zhe)扣，折(zhe)(zhe)(zhe)扣對于經營者(zhe)是(shi)一種形態(tai)，在消費者(zhe)眼里(li)，物美價廉是(shi)不變(bian)的追求。

現階(jie)段，面對主(zhu)打品(pin)質量販的(de)會員店，24小(xiao)時營業的(de)便(bian)利店，各式(shi)各樣的(de)專(zhuan)賣(mai)店，7天無理由(you)退貨的(de)網購，超(chao)(chao)便(bian)宜次(ci)日達的(de)社(she)區團購，半小(xiao)時萬(wan)物到家的(de)即時零(ling)售，超(chao)(chao)市行業生存空間不斷被擠壓，破(po)局求變刻不容緩，當(dang)市場趨近于無限內卷的(de)時候(hou)，有效的(de)破(po)局方式(shi)是另謀出路，而非內耗。

不僅如此，超(chao)市的(de)黃金品類幾乎(hu)全(quan)部(bu)分化(hua)成專(zhuan)賣(mai)店，近十年以來，街面上突(tu)然多了(le)像百果園、錢大媽、鍋圈、零食很忙、名(ming)創優品、1919酒類這樣的(de)專(zhuan)賣(mai)店，憑借著專(zhuan)業、靈(ling)活(huo)、快速發展，通過(guo)規模優勢重塑供銷(xiao)體(ti)系，向上游要(yao)效率的(de)同時，不斷挖掘消(xiao)費(fei)者需求，滿足(zu)需求，將(jiang)超(chao)市比了(le)下(xia)去。

公(gong)開數據顯示，永輝超市(shi)(shi)覆蓋(gai)全(quan)國29個省份、572個市(shi)(shi)(區、縣(xian))，營(ying)業大店(dian)數量1017家(jia)，從(cong)一至六線(xian)城市(shi)(shi)全(quan)覆蓋(gai)，也是本土超市(shi)(shi)的領頭羊。迷霧(wu)當前，需要(yao)有人(ren)去(qu)引領行業走(zou)出泥潭。

因此，永(yong)輝(hui)超市一(yi)改“坐商(shang)”為“行商(shang)”，顧(gu)(gu)客(ke)不(bu)向我(wo)走來(lai)，我(wo)便向顧(gu)(gu)客(ke)走去(qu)。

種種跡象可窺見，永輝是(shi)要給消(xiao)費者創造多個(ge)“進店的(de)理由”。