49074 京東超市如何成為零食飲料上新第一站?

2018高清国产一区二区三区-国产黄色视频免费在线观看-欧美激情欧美精品一区二区-免费国产一级片内射老妇

服務熱線:400-858-9000 咨詢/投訴熱線:
國內專業的一站式創業服務平臺
京東超市如何成為零食飲料上新第一站?
捕捉新消費大勢,多維度把控趨勢產品。定標準、多場域、數字化、強種草,助力更多有價值的產品、品牌的孵化及爆發。這是京東超市成為食品生鮮品牌“打新第一站”的底氣,更是線上商超大戰的取勝之道。
本文來自于微信公眾號“熊出墨請注意”(ID:xiongxiongbiji),投融界經授權發布。

肥宅快(kuai)樂水(shui)不快(kuai)樂了!

這兩(liang)天飲(yin)料被吵上了熱搜,大家猛然發現,除了瓶裝水(shui),3元(yuan)以(yi)下(xia)的飲(yin)料已經寥寥無幾。相關(guan)話題瞬(shun)間被引爆,數萬網友為之共鳴(ming),截(jie)至(zhi)目前(qian)話題閱讀(du)量已達3.7億。

幾毛錢的調(diao)價,激起一場熱議(yi),看似小題大做(zuo),卻與當(dang)下(xia)零(ling)售行業風向一致。

以(yi)電商市場(chang)為(wei)例,京東(dong)高(gao)舉“低(di)(di)價”大(da)旗,上線“百億(yi)補貼(tie)”,各大(da)板塊全面(mian)推進低(di)(di)價策(ce)略;天貓淘寶提出“回歸(gui)”,也(ye)是走低(di)(di)價路線;拼多多、抖音也(ye)同樣圍(wei)繞低(di)(di)價繼續加碼。正在進行的(de)11.11,已然演變成(cheng)了(le)一場(chang)低(di)(di)價“突圍(wei)戰”。

落到(dao)商品(pin)之(zhi)上(shang),熊出(chu)墨最(zui)近參加了京東超市的(de)食品(pin)生鮮品(pin)鑒會,各(ge)種(zhong)零(ling)食飲(yin)(yin)料新品(pin)所反映的(de)行(xing)業趨勢,同樣繞不(bu)開“低價”二字。比(bi)如1.99元(yuan)/罐(guan)的(de)果汁氣泡水,4.15元(yuan)/袋的(de)葉黃素固(gu)體飲(yin)(yin)料,定價均是低于主(zhu)流水平。

對(dui)于京(jing)東而言,低價(jia)是核心,也是基(ji)(ji)石(shi)。產品自(zi)身(shen)過硬(ying)的品質,配套的服務(wu)保(bao)障以及整體(ti)的消(xiao)費體(ti)驗也都是必(bi)選項,因為(wei)當前消(xiao)費者對(dui)于價(jia)格的高度敏感,實(shi)際上是基(ji)(ji)于對(dui)價(jia)值的綜合判斷。

對低價的(de)追求沒有(you)理由,低價好物更值得消費者出(chu)手。

京(jing)東超市對消費者(zhe)(zhe)(zhe)的(de)調查數據(ju)顯示,分(fen)別有49%、44%、43%的(de)受訪者(zhe)(zhe)(zhe)在消費決(jue)策前會(hui)“根據(ju)預算(suan)理性(xing)分(fen)析需求”“追(zhui)求商(shang)品的(de)性(xing)價比”或“更(geng)謹慎”,僅有12%受訪者(zhe)(zhe)(zhe)會(hui)“經常(chang)超預算(suan)”。

11.11激戰正酣,真(zhen)正能(neng)贏得(de)消費者(zhe)的關注(zhu)“低價”到(dao)底是什么(me)?

“食”惠:真低價的秘密

低價,如果以犧牲品質和服(fu)務(wu)為代價,那么低價將毫無(wu)意(yi)義。

如果按(an)照建廠(chang)日期算,“武(wu)漢二廠(chang)”也是一個百年品(pin)牌(pai),曾經與北京北冰洋、西(xi)安冰峰并列為國民(min)汽水三大品(pin)牌(pai)。但(dan)經歷了(le)可(ke)口可(ke)樂等(deng)海外品(pin)牌(pai)沖擊之(zhi)(zhi)后,如今的武(wu)漢二廠(chang),正(zheng)發力國貨(huo)復興(xing),而其復興(xing)之(zhi)(zhi)路(lu)走的是“價格(ge)、品(pin)質兩手(shou)抓”的產品(pin)升(sheng)級之(zhi)(zhi)路(lu)。

“1塊9的(de)(de)價格(ge)相當(dang)于往汽水(shui)圈里(li)面扔了一顆核彈”,武漢二廠汽水(shui)有限公(gong)司總經理鄭宇(yu)表(biao)示,“這(zhe)款汽水(shui)是(shi)公(gong)司最(zui)具(ju)性價比的(de)(de)飲料,最(zui)大優勢在于全部(bu)都以真果汁、真白(bai)砂(sha)糖做的(de)(de)。”

高(gao)度(du)復(fu)原了20多年前(qian)汽(qi)水的味道(dao)的同時,價格也回(hui)到(dao)了當年。提質不提價,武漢二(er)廠汽(qi)水成功贏(ying)得京東超市(shi)用戶和(he)專業買手(shou)的認可,入選年度(du)趨(qu)勢商(shang)品。

與武漢二廠汽水一起進入(ru)年度趨(qu)勢新品榜還(huan)有38款產品,這些都(dou)是經過(guo)400名(ming)專業買手深入(ru)30個(ge)國(guo)家和地區優中選(xuan)優,再結合近6億用戶的選(xuan)購數(shu)據和評價才(cai)最終評出。

例如(ru)從土耳(er)其當地(di)直采(cai)無花果原料的(de)西域美農品(pin)牌的(de)無花果干,不僅品(pin)質(zhi)更佳,還兼顧綠色(se)健(jian)康,通過了117項(xiang)檢測均無農藥殘留;可以改變日常(chang)喝茶(cha)方式,甚至(zhi)能“顛覆傳統茶(cha)具”的(de)只味(wei)壹口的(de)袋裝(zhuang)茶(cha)等等。

產品(pin)新,東西好,肯定會有人搬出零售業那(nei)條基本(ben)常(chang)識——好貨不(bu)便宜。

那(nei)京東超(chao)市究(jiu)竟(jing)是怎么把價格打下來的(de)?

一方面是對(dui)上游供(gong)應鏈(lian)成(cheng)本的壓縮,在(zai)保證供(gong)應商(shang)利潤的同(tong)時優化成(cheng)本。另一方面則如(ru)鄭宇所(suo)說:“傳(chuan)統(tong)渠道(dao)上很多產品(pin)經過了層層加價,我們(men)產品(pin)從出廠直接面對(dui)消費者,線上渠道(dao)銷售直接把價格打下來了。再配(pei)合跟京東物流(liu)的戰略(lve)合作,有效降低損耗率等運輸成(cheng)本。”

京東(dong)超(chao)市(shi)榜單中(zhong)的其他低價好物也(ye)是同理(li),品鑒會(hui)上,有(you)“果中(zhong)貴族(zu)”之(zhi)稱的車厘(li)子,還帶著前一(yi)天露水,從(cong)智利合作農(nong)場到包裝(zhuang)加工再到飛機(ji)空運,京東(dong)超(chao)市(shi)全程質(zhi)量(liang)把控,省去中(zhong)間商的同時采(cai)購規模最(zui)大,或(huo)許(xu)真能讓(rang)中(zhong)國消費者實現“車厘(li)子自由”。

所以,好貨確實(shi)不便宜,但是得益(yi)于京東超市的(de)零售基本(ben)功足(zu)夠扎實(shi),其與商家(jia)各自發揮所長,商品價(jia)值(zhi)提升的(de)同時(shi)也能在全網范圍內保證(zheng)價(jia)格競爭力。

《南方都(dou)市報》此(ci)前發布了一則(ze)針對大(da)促期間的消(xiao)費洞察報告,數據顯(xian)示,關注性價(jia)比、品質同時,消(xiao)費者(zhe)網購還(huan)關注到(dao)貨速度和售(shou)后。而這兩處恰是京東的主場,物(wu)流(liu)時效(xiao)性保證體驗暢(chang)快(kuai),全程(cheng)價(jia)保等售(shou)后服(fu)務則(ze)讓大(da)家(jia)消(xiao)費更省心。

以食驗室為(wei)例,品(pin)牌創(chuang)始人孫思(si)達告訴(su)熊出(chu)墨(mo),“今年參與京東(dong)(dong)11.11的(de)(de)折扣(kou)體(ti)現在(zai)兩個方面(mian)(mian),一是對老客戶(hu)的(de)(de)囤貨優惠,如果滿減活動(dong)都算上,能達到(dao)日(ri)常售價的(de)(de)五折左(zuo)右,而且京東(dong)(dong)的(de)(de)物流(liu)送的(de)(de)快(kuai),也(ye)有(you)成熟的(de)(de)會員體(ti)系。另外(wai)是加大拉新力度,讓潛在(zai)的(de)(de)消(xiao)費者以最低成本品(pin)嘗到(dao)我們的(de)(de)產(chan)品(pin),也(ye)跟(gen)京東(dong)(dong)有(you)試吃、順(shun)手買等(deng)方面(mian)(mian)的(de)(de)合(he)作。”

綜上(shang),做到真低(di)價(jia),并獲得消費(fei)者的價(jia)值認可,京東超市食品(pin)生鮮年(nian)度(du)趨勢商品(pin)具備(bei)了爆品(pin)的最基(ji)本屬性(xing)。

“食”力:全鏈路助力爆品

上世紀 70 年代,餅干、糖果、水(shui)果罐頭等(deng)小零食開始興起(qi);90年代,國(guo)(guo)外零食品牌(pai)(pai)樂事、億滋等(deng)進入中(zhong)國(guo)(guo)市(shi)場;步(bu)入21世紀,百草味、良品鋪子、衛(wei)龍等(deng)國(guo)(guo)貨品牌(pai)(pai)開始興起(qi);2010年之后,互聯(lian)網普及為一眾品牌(pai)(pai)打開了(le)新的增量市(shi)場。

從(cong)初興到(dao)繁盛,食(shi)品生鮮領域的(de)發(fa)展(zhan)歷程,渠道是商品自身升級之外最為關(guan)鍵(jian)的(de)變量。

以(yi)京(jing)東超(chao)市為(wei)代表,線上渠(qu)道已經成為(wei)不(bu)少品類的(de)主要銷(xiao)(xiao)售(shou)陣(zhen)地。京(jing)東超(chao)市宣布將從流量和營(ying)銷(xiao)(xiao)資源對上榜39款商品進行(xing)重點扶持,力爭打造(zao)成為(wei)年度暢銷(xiao)(xiao)爆品。基(ji)于此(ci),我(wo)們得(de)以(yi)清晰看到(dao)京(jing)東超(chao)市的(de)上新方(fang)法論。

首先(xian),有(you)的放矢。

孫思達(da)正是觀察到了零食消(xiao)費(fei)(fei)者的(de)需求變化(hua),在2020年開始了健康化(hua)零食創業(ye)。“消(xiao)費(fei)(fei)者最大(da)的(de)變化(hua)就是對配料(liao)表(biao)對成(cheng)分的(de)理(li)解更(geng)深刻了,傳統零食高熱量,精細碳水跟油糖(tang)混合,缺少膳食纖(xian)維和(he)蛋白(bai)質,年輕人想著吃一包薯片(pian)要(yao)拍(pai)一個小時才能消(xiao)耗,家長(chang)也不愿意給(gei)孩子買(mai)。”

于是食(shi)驗室推出了(le)很多“新物種零食(shi)”,低熱量的(de)薯片,蛋白質含量30%,膳食(shi)纖維20%;以麥片為原(yuan)料的(de)辣條,不含一(yi)滴油(you)。京(jing)東11.11期間,考慮到(dao)消費者外(wai)出游玩需(xu)求(qiu),食(shi)驗室在京(jing)東還專門上線了(le)一(yi)款附贈背(bei)包(bao)的(de)新款零食(shi)。

站在渠道方的立場,“在新品(pin)上市(shi)之(zhi)前,我們會與品(pin)牌溝通產(chan)(chan)品(pin)定位以及在京東(dong)對市(shi)場的洞察(cha)”,如京東(dong)超(chao)市(shi)休閑食品(pin)的營(ying)銷負責人所(suo)講,在產(chan)(chan)品(pin)開發(fa)階(jie)段,京東(dong)超(chao)市(shi)依托數(shu)字供應鏈能力(li),通過(guo)海量消費(fei)數(shu)據與產(chan)(chan)品(pin)特(te)點進行(xing)分析,精準定位市(shi)場需求,制定更為行(xing)之(zhi)有效的營(ying)銷方案。

然(ran)后,是新品(pin)的全力破(po)圈(quan)。

新(xin)品(pin)的成(cheng)功爆發,一定是B端(duan)、C端(duan)聯(lian)動的結果。為此(ci),在新(xin)品(pin)正(zheng)式(shi)上市(shi)階(jie)段,京東(dong)超(chao)市(shi)面(mian)向商家準備了矩(ju)陣化的推廣體系,包(bao)括京東(dong)平臺核心(xin)頻道“京東(dong)小魔(mo)方”、京東(dong)超(chao)市(shi)新(xin)品(pin)IP“上新(xin)日”、休閑零食新(xin)品(pin)專屬(shu)IP“美胃情報局(ju)”,全力幫助新(xin)品(pin)破(po)圈。

與傳統的(de)新品(pin)宣發(fa)相比(bi),京東超市上新推廣具備明顯的(de)差異化:線上線下多(duo)場景覆(fu)蓋,APP內多(duo)頻道(dao)聯合推廣,搜索分發(fa)、內容種草多(duo)形(xing)式(shi)高效匹(pi)配。

這(zhe)套組合拳是根據(ju)市(shi)場消(xiao)費(fei)需求而(er)量(liang)身(shen)定制,比如消(xiao)費(fei)者(zhe)對于新品的(de)種(zhong)草,除了價格導向,還有情(qing)感層面的(de)共(gong)鳴。京東超市(shi)抓住(zhu)這(zhe)一特(te)點,通過內容營(ying)銷(xiao)與消(xiao)費(fei)者(zhe)進行情(qing)感共(gong)鳴,把產品的(de)核心(xin)賣點自然地傳遞給(gei)消(xiao)費(fei)者(zhe),這(zhe)能夠進一步提高銷(xiao)量(liang)的(de)轉化(hua)。

孫思達(da)也向熊出(chu)墨透露:“成(cheng)熟(shu)單(dan)品在京東(dong)會(hui)更(geng)(geng)好賣,新(xin)品在京東(dong)超市的冷啟動也比去(qu)年(nian)快了(le)有一倍左右,京東(dong)超市上新(xin)的產(chan)品用更(geng)(geng)短(duan)的時間就達(da)到了(le)個可能其(qi)他產(chan)品平均的日銷(xiao)額。”

最后,持(chi)續成(cheng)長。

產品(pin)上市(shi),并(bing)不意味著扶持(chi)結束。在打響開門紅之后,為幫助品(pin)牌贏(ying)得持(chi)續(xu)性的(de)(de)增長,京東還會進行更加(jia)精細化的(de)(de)運營工(gong)作(zuo)。

“美胃情報局”與(yu)蒙(meng)牛每日鮮酪的(de)聯(lian)動就充分驗證了京東超市扶持上新(xin)的(de)效果。帶(dai)來億級曝光的(de)同時,新(xin)品(pin)連續霸榜低溫酸奶行(xing)業(ye)成交Top1,食品(pin)飲料(liao)行(xing)業(ye)直播Top1,消費者(zhe)剁手榜Top1。

在實(shi)戰(zhan)中沉淀新品上市運營經(jing)驗,再把成功經(jing)驗復制到(dao)更多合(he)作(zuo)中去,這是京東超市新品孵化、運營能力增(zeng)強的過程,更是品牌方銷量(liang)增(zeng)長的保障所(suo)在。

“食”尚:在確定性中謀增長

2023年以來,食品(pin)生鮮領域加速(su)分化。

以休閑零(ling)食為例(li),有券商(shang)(shang)投研報告(gao)指(zhi)出,在新消費升級背景下,中國食品產業已從基本的“保障供給”向“營養健康”的深度轉型(xing)期(qi)。而(er)且,傳統商(shang)(shang)超零(ling)食渠道銷售下滑,取而(er)代之的是線上超市、直播電商(shang)(shang)、即時零(ling)售、零(ling)食量販等渠道興起。

不(bu)少零食飲料的(de)品(pin)牌商家,都試圖通過直播帶貨(huo)的(de)方式(shi)尋找增長出(chu)口,但(dan)是想(xiang)在超級主播、頭部主播直播間亮相,對(dui)應的(de)就要(yao)付出(chu)高昂坑(keng)位費及抽成傭(yong)金。即便如(ru)此,收益(yi)、銷量等關(guan)乎(hu)品(pin)牌生存命脈的(de)數據(ju)往往卻(que)存在著巨(ju)大的(de)不(bu)確(que)定性,甚至有個別還出(chu)現了“流血賣貨(huo)”的(de)情況(kuang)。

在今年11.11期間,平時只在幕(mu)后默(mo)默(mo)耕(geng)耘的(de)京(jing)東采(cai)銷(xiao)也披掛(gua)上陣,干(gan)起直播。作為(wei)一名普通觀眾,熊出墨認為(wei)采(cai)銷(xiao)人員面對(dui)鏡頭略顯拘謹,同(tong)時卻展現(xian)了(le)他們多年深耕(geng)某個(ge)品(pin)類的(de)專業性(xing),直播間里推(tui)薦的(de)每個(ge)產品(pin)都能延伸出背后的(de)故事,解讀(du)各自不同(tong)的(de)賣(mai)點。

有(you)相關人(ren)士透(tou)露(lu):“京(jing)東采(cai)銷直播(bo)間(jian)確實沒有(you)明(ming)星(xing)沒有(you)專業主播(bo),有(you)的(de)(de)只是采(cai)銷部門(men)的(de)(de)員工。員工的(de)(de)專業能力(li),跨界(jie)直播(bo)帶來的(de)(de)戲劇效果(guo),讓京(jing)東采(cai)銷直播(bo)連續成了最近幾天的(de)(de)熱梗。”

與(yu)大牌主播(bo)的(de)(de)直(zhi)播(bo)間不同的(de)(de)是,京東采(cai)銷直(zhi)播(bo)間被戲稱(cheng)為“三無(wu)”直(zhi)播(bo)間,即無(wu)達人、無(wu)傭(yong)金、無(wu)坑位費,堪稱(cheng)帶貨界的(de)(de)泥石(shi)流。

為了給(gei)消費者(zhe)帶來更多價(jia)格(ge)(ge)上(shang)的實惠,京(jing)東超市還(huan)專門(men)搭建“BOSS嚴選”直播間。BOSS是京(jing)東超市內部各個品類的采銷負(fu)責人,一般(ban)情(qing)況下(xia)談不下(xia)來的價(jia)格(ge)(ge),BOSS會親自上(shang)陣,直播現場把價(jia)格(ge)(ge)打下(xia)來。

由此便有(you)了(le)牛奶品(pin)(pin)(pin)類和礦泉(quan)(quan)水品(pin)(pin)(pin)類直播PK砍(kan)價,三(san)元的(de)小方白(bai)純(chun)牛奶被現場殺(sha)到(dao)(dao)1元一盒,按(an)照200毫升(sheng)(sheng)一盒算,一升(sheng)(sheng)純(chun)牛奶才5元。負責(ze)礦泉(quan)(quan)水品(pin)(pin)(pin)類的(de)BOSS則賣(mai)力把不(bu)經(jing)常做(zuo)促銷的(de)嶗(lao)山礦泉(quan)(quan)水殺(sha)到(dao)(dao)了(le)地板價,折(zhe)合(he)升(sheng)(sheng)單價約(yue)5.03元。

還(huan)有性情耿直(zhi)(zhi)的(de)采(cai)銷主播(bo),為了讓消費者看到牛(niu)奶的(de)品(pin)質,直(zhi)(zhi)接在(zai)鏡頭前一口(kou)氣“炫了”一瓶(ping)720毫(hao)升的(de)純(chun)牛(niu)奶。

帶貨不(bu)(bu)(bu)停,才藝不(bu)(bu)(bu)斷(duan),大家在京(jing)東APP里搜“京(jing)東采(cai)銷直播間”就能看(kan)到(dao),每天下午到(dao)晚上不(bu)(bu)(bu)間斷(duan)直播。

熱鬧(nao)之余,回歸行(xing)業視角,像京東采(cai)銷(xiao)這樣的直(zhi)播間,或許(xu)才是那些新(xin)品和新(xin)品牌們最需要的,沒有天價坑(keng)位(wei)費,沒有達人(ren)傭金的抽成,只有專業采(cai)銷(xiao)賣力講解。

其(qi)能帶給品牌的(de)(de),正是不確定中的(de)(de)確定性。

捕(bu)捉(zhuo)新消費大(da)勢,多(duo)維(wei)度把(ba)控趨(qu)勢產品(pin)。定標準、多(duo)場(chang)域、數字化、強種草,助力更多(duo)有(you)價(jia)值的產品(pin)、品(pin)牌(pai)的孵化及爆發。這是京東(dong)超(chao)市成為(wei)食品(pin)生鮮品(pin)牌(pai)“打新第(di)一站”的底氣,更是線上商超(chao)大(da)戰的取勝之道。

電商(shang)平臺 京東超市(shi) 零食飲料(liao)
評論
還可輸入300個字
專欄介紹
熊出墨請注意
24篇文章
獨立思想,尖銳態度。犀利辣評,溫度視角。這是一份泛科技互聯網產業的媒體人黑板報,我們用自己的筆扣緊時代脈搏,見證產業變幻。
+關注
400-858-9000
免費服務熱線
郵箱
09:00--20:00
服務時間
投訴電話
投融界App下載
官方微信公眾號
官方微信小程序
Copyright ? 2024 浙江投融界科技有限公司(xxccv.cn) 版權所有 | ICP經營許可證:浙B2-20190547 | | 浙公網安備330號
地址:浙江省杭州市西湖區留下街道西溪路740號7號樓301室
浙江投融界科技有限公司xxccv.cn版權所有 | 用戶協議 | 隱私條款 | 用戶權限
應用版本:V2.7.8 | 更新日期:2022-01-21
 
在線客服
微信訂(ding)閱