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今年(nian)上半年(nian)，一(yi)些(xie)零售商超交出了不錯的(de)成績單。例如，新(xin)華百貨(huo)凈利潤同比(bi)大增(zeng)102.50%；重(zhong)慶(qing)百貨(huo)歸母凈利潤同比(bi)增(zeng)長(chang)56.89%；家(jia)家(jia)悅(yue)上半年(nian)凈利潤1.84億，同比(bi)增(zeng)長(chang)6.13%……而冰(bing)火兩重(zhong)天，卻有另一(yi)撥(bo)零售商超的(de)日子過得并不如意(yi)，甚至面臨倒閉。

物美集團(tuan)創(chuang)始人(ren)張文(wen)中(zhong)曾(ceng)說，“數(shu)字化(hua)是零(ling)售(shou)業生與(yu)死的問題(ti)。”因此，中(zhong)國零(ling)售(shou)商超急需(xu)一場(chang)效率革命。是的，他們正(zheng)在(zai)(zai)比拼(pin)變得(de)(de)更“快”，用信息化(hua)手段搭(da)建自己新品(pin)系統，變換商品(pin)結構，不斷提高(gao)銷售(shou)毛利率；他們在(zai)(zai)變得(de)(de)更“透”，用數(shu)字手段穿透層層屏障，從總部到區(qu)域(yu)門店(dian)，甚至到個人(ren)員工(gong)，看到一線(xian)正(zheng)在(zai)(zai)打什么仗？他們還在(zai)(zai)變得(de)(de)“靈活”，哪(na)里有(you)消費者，哪(na)里就(jiu)有(you)他們的戰(zhan)場(chang)，無論是線(xian)下的商場(chang)還是線(xian)上的抖音。

而有意(yi)思的是(shi)，在(zai)這(zhe)(zhe)(zhe)些行業“尖子生(sheng)”美宜(yi)佳、物美、重慶百貨們的背后，有個(ge)(ge)共同(tong)的神(shen)秘身影——飛(fei)書，陪伴與見證著零售(shou)商超(chao)行業的轉(zhuan)型(xing)，尤其是(shi)在(zai)降本增效、組織(zhi)激(ji)活、業務(wu)協(xie)同(tong)和業務(wu)創新(xin)等細(xi)分領域。這(zhe)(zhe)(zhe)不禁讓人好奇(qi)，這(zhe)(zhe)(zhe)個(ge)(ge)一站式(shi)協(xie)同(tong)辦公平臺是(shi)如何走(zou)到線下，在(zai)一個(ge)(ge)個(ge)(ge)具體場景中，讓老零售(shou)百貨們再次“先進”的？

01

零售商超的痛與戰爭

一直(zhi)以來，零售行業(ye)存在著用工需求大(da)、員工結構復雜等特(te)點。隨(sui)著行業(ye)轉向存量市場，只有讓高效生產(chan)(chan)力替換落(luo)后生產(chan)(chan)力，才能解決企(qi)業(ye)發展的(de)底(di)層問題(ti)。生意越(yue)(yue)大(da)，組織(zhi)越(yue)(yue)大(da)，從(cong)總部到門店的(de)信息協同(tong)就(jiu)越(yue)(yue)難。誰在這里打贏(ying)勝仗(zhang)，就(jiu)是(shi)完成(cheng)了效率之戰的(de)“第一戰”。

第二戰，讓門店業(ye)(ye)務(wu)數字(zi)化，提高響應能力(li)。目前，很(hen)多(duo)零(ling)售商(shang)超企(qi)業(ye)(ye)還(huan)在讓業(ye)(ye)務(wu)跑在紙上或(huo)者(zhe)excel上。零(ling)售行業(ye)(ye)的(de)核(he)心(xin)系統(tong)僅(jin)覆蓋了50-60%的(de)數字(zi)化場景(jing)，但剩(sheng)下(xia)一(yi)(yi)大半場景(jing)還(huan)在低效率運營，使用人力(li)方式進行。針對這一(yi)(yi)部分業(ye)(ye)務(wu)的(de)數字(zi)化，無論是專門外采定制一(yi)(yi)套解決方案，還(huan)是通(tong)過(guo)自研開發(fa)新(xin)系統(tong)，性價比都很(hen)低。

第三(san)戰，如何做好全渠(qu)道經營(ying)。如今，商超零售已(yi)經進入全渠(qu)道經營(ying)的(de)時代，從過(guo)去“人(ren)找(zhao)(zhao)貨(huo)”，變(bian)成(cheng)了(le)“貨(huo)找(zhao)(zhao)人(ren)”。傳統賣場(chang)要(yao)將(jiang)線(xian)上和線(xian)下變(bian)成(cheng)一盤貨(huo)，變(bian)成(cheng)一套(tao)融合的(de)經營(ying)場(chang)景。

數據是驅動企業增長的(de)核(he)心動力，傳統(tong)商超怎么用好線(xian)上(shang)流量紅利，實(shi)(shi)現(xian)人群破圈和精準(zhun)獲(huo)客。如今，越(yue)來越(yue)多商超在抖(dou)音(yin)上(shang)殺入本地生(sheng)活領(ling)域，大量門店(dian)導購(gou)轉型成為(wei)抖(dou)音(yin)主播，也面臨一些現(xian)實(shi)(shi)問(wen)題：如何讓沒有經驗(yan)的(de)主播快(kuai)速(su)上(shang)手(shou)？如何讓成功的(de)轉型經驗(yan)快(kuai)速(su)復(fu)制？

02

三方面助力零售“人效升級”

聯商網調查發現，物美(mei)、麥德龍、京(jing)客隆、家(jia)家(jia)悅、美(mei)宜(yi)佳、百聯股(gu)份、國芳集(ji)團、重慶百貨(huo)、新華百貨(huo)在(zai)內的零售企(qi)(qi)業，都選擇在(zai)飛(fei)(fei)書上(shang)辦公、把業務搬上(shang)飛(fei)(fei)書。為何飛(fei)(fei)書成為這(zhe)些他們的集(ji)體選擇？從(cong)產品功能上(shang)來(lai)看，飛(fei)(fei)書從(cong)三(san)個方(fang)面幫助商超(chao)企(qi)(qi)業進行了提效(xiao)：協同提效(xiao)、門店運營提效(xiao)、聯動抖音經營。

首先，協(xie)(xie)同(tong)(tong)(tong)提效要(yao)落在(zai)戰略同(tong)(tong)(tong)頻(pin)和目標(biao)對齊上，也(ye)就是(shi)說，協(xie)(xie)同(tong)(tong)(tong)的(de)源頭應該來自總(zong)部(bu)(bu)與決策層(ceng)。通過(guo)飛(fei)書(shu)OKR，零(ling)售(shou)百(bai)貨企(qi)業的(de)戰略目標(biao)可以(yi)層(ceng)層(ceng)分(fen)解，充分(fen)對齊。內部(bu)(bu)對齊后，在(zai)與外(wai)部(bu)(bu)協(xie)(xie)同(tong)(tong)(tong)上，飛(fei)書(shu)也(ye)可以(yi)發揮作用(yong)(yong)，例如(ru)用(yong)(yong)飛(fei)書(shu)云文檔管理外(wai)部(bu)(bu)供應商資質(zhi)、用(yong)(yong)飛(fei)書(shu)合(he)同(tong)(tong)(tong)在(zai)線協(xie)(xie)同(tong)(tong)(tong)簽訂(ding)供應商入庫(ku)。像是(shi)物美，用(yong)(yong)了飛(fei)書(shu)以(yi)后，商品入場資質(zhi)審核流(liu)程周期至(zhi)少縮短50%。此外(wai)，飛(fei)書(shu)還(huan)能(neng)實現在(zai)線知(zhi)識庫(ku)，讓總(zong)部(bu)(bu)標(biao)準可以(yi)穿透一線，即使(shi)制度變更也(ye)可以(yi)快速通知(zhi)到個(ge)人(ren)。

像是美宜佳(jia)，這個國內頭(tou)部的便利(li)零售(shou)品牌，擁(yong)有超過(guo)30000家連鎖門(men)店，員工更是超過(guo)10萬之眾(zhong)。要管(guan)(guan)好這樣一家門(men)店，沒有協同的穿透利(li)器(qi)是絕對不(bu)行(xing)的。2020年(nian)以(yi)來，美宜佳(jia)每年(nian)能保(bao)持開(kai)3000家門(men)店的速度。美宜佳(jia)非常注重“小而精”戰略(lve)，雖然(ran)密集開(kai)店，但仍(reng)然(ran)可(ke)以(yi)做精細化管(guan)(guan)理(li)，在協同辦(ban)公和(he)技術創新上投入甚多。2023年(nian)2月，美宜佳(jia)接入了飛書，把協同落實在了門(men)店管(guan)(guan)理(li)、供應鏈管(guan)(guan)理(li)等(deng)多個業務場(chang)景。

又好比(bi)麥(mai)德龍，團隊用飛書審批(pi)(pi)(pi)流(liu)程(cheng)(cheng)打通采(cai)購(gou)、品控等多個部門及外部供應商，實現對新(xin)品上(shang)(shang)線流(liu)程(cheng)(cheng)全面數字(zi)化。線上(shang)(shang)審批(pi)(pi)(pi)讓流(liu)程(cheng)(cheng)的每一(yi)環節都(dou)清晰(xi)可視，系(xi)統自動根據商品種(zhong)類(lei)匹配不同流(liu)程(cheng)(cheng)，不必(bi)人工調整。2022年(nian)，麥(mai)德龍通過(guo)飛書累計完成了近(jin)4000個審批(pi)(pi)(pi)流(liu)，審批(pi)(pi)(pi)近(jin)9000個新(xin)品，審批(pi)(pi)(pi)全流(liu)程(cheng)(cheng)效(xiao)率提升2天(tian)以上(shang)(shang)，大大加快新(xin)品上(shang)(shang)市(shi)效(xiao)率。

麥德(de)龍加速(su)數字化新品審批，平均(jun)提效2天

第二，門(men)(men)店運營提效。像(xiang)是在超(chao)市生(sheng)鮮(xian)損(sun)耗上報這個場(chang)景(jing)，過(guo)去門(men)(men)店店員會逐一把(ba)問題(ti)記下來，然后(hou)錄(lu)入(ru)excel，再(zai)由總(zong)部接口人進行匯總(zong)、上報。而(er)如今，通過(guo)飛書多(duo)維表格(ge)，門(men)(men)店可以自己搭(da)建生(sheng)鮮(xian)損(sun)耗，掃碼(ma)錄(lu)入(ru)，隨時(shi)統計(ji)。這推(tui)廣到(dao)更大的門(men)(men)店巡(xun)檢場(chang)景(jing)，也同樣行得通。

除(chu)了日常運營提效，零(ling)售商超(chao)的(de)增量市場還在(zai)于做(zuo)好營銷活(huo)動(dong)的(de)管(guan)理(li)，飛書可以支持營銷活(huo)動(dong)的(de)全生命周期，從規(gui)劃、立項、執(zhi)行、復盤在(zai)線化管(guan)理(li)與協同。深(shen)耕在(zai)廣西28年的(de)夢之(zhi)島，有多種百貨類型商業體(ti)，他們曾用多維表(biao)格做(zuo)了一(yi)場“40個小時(shi)不打烊”的(de)大(da)(da)促(cu)活(huo)動(dong)，提升大(da)(da)促(cu)排班效率80%，實現同時(shi)管(guan)理(li)500多位(wei)員工。

另外，在門店擴(kuo)張(zhang)方面，飛(fei)書可以(yi)助力高(gao)效執(zhi)行開店標準(zhun)，把前期龐雜的選店信息進行收口和歸攏，大幅縮(suo)短開店時間，讓門店擴(kuo)張(zhang)打盈利打下基礎。

第三，聯動抖音(yin)(yin)經營。如(ru)今，零(ling)售(shou)生(sheng)意早已是(shi)一張同(tong)時(shi)織在線(xian)上(shang)和線(xian)下(xia)的(de)網，所有零(ling)售(shou)企(qi)業都在關(guan)注(zhu)抖音(yin)(yin)在本(ben)地(di)生(sheng)活領域的(de)巨(ju)大前景。對此，飛(fei)(fei)書(shu)與抖音(yin)(yin)生(sheng)態實現了開放能力(li)的(de)鏈接，助力(li)同(tong)時(shi)進行抖音(yin)(yin)生(sheng)意的(de)零(ling)售(shou)商(shang)家(jia)更加高效、便捷地(di)使用飛(fei)(fei)書(shu)工具完成業務運營——“抖抖飛(fei)(fei)”。

來自抖音數據海量而復雜，門店該如何協同管(guan)理？抖抖飛可以(yi)實現(xian)每天定(ding)時(shi)查詢抖音視頻(pin)的(de)各(ge)種數據，并且發送到多維(wei)表格；接受抖音新增評論，實現(xian)客服的(de)回復功能。在本地(di)生活(huo)場景中，訂單、券碼、商品等(deng)信息(xi)是(shi)高頻(pin)關(guan)注(zhu)場景，飛書多維(wei)表格也可以(yi)幫助(zhu)商家進行這(zhe)方面的(de)信息(xi)集成，幫助(zhu)快速制(zhi)定(ding)運(yun)營(ying)策略。

未來，在AI與(yu)(yu)大(da)模型蓬勃發展與(yu)(yu)加持下，零售商(shang)超(chao)行(xing)業勢必會走(zou)向新的(de)階(jie)段與(yu)(yu)戰場，進入(ru)數字化協同的(de)深水區。例(li)如，人工(gong)智(zhi)能會加速消費者行(xing)為的(de)洞察，并(bing)推(tui)動新品(pin)研發的(de)進程；會基(ji)于人工(gong)智(zhi)能的(de)價(jia)格預測(ce)，幫助零售行(xing)業制定更好的(de)決策；會實現(xian)智(zhi)能化的(de)客戶服務與(yu)(yu)售后服務，等等。