50496 漲價難救康師傅

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漲價難救康師傅
新品略財經 ·

吳文武

05/20
漲價不是“萬能藥”。
本文來自于微信公眾號“新品略財經”(ID:nbscaijing),作者:吳文武,投融界經授權發布。

方便(bian)面賣不(bu)(bu)動了(le),康師傅(fu)想拿出(chu)漲(zhang)價大招,但漲(zhang)價不(bu)(bu)是“萬能藥”,康師傅(fu)應該講出(chu)更多方便(bian)面的新故事(shi)。

01

康師傅方便面或漲價

《新品略(lve)財經》關注到,這幾天,“康(kang)師傅方(fang)便面(mian)即將全(quan)線漲(zhang)價”話題沖上熱搜,難(nan)道(dao)新一波方(fang)便面(mian)漲(zhang)價潮要(yao)來了?

據21世紀經(jing)濟新聞報道,有康師(shi)傅(fu)經(jing)銷商(shang)透露,康師(shi)傅(fu)方便面5月份要漲價,廠家(jia)業務員已經(jing)開始(shi)口(kou)頭通(tong)知,進行預(yu)熱。

值(zhi)得(de)關注的是,此次漲價(jia)不是某個品類漲價(jia),而是會覆蓋康師傅方便面“全線產(chan)品”。

另據中新經(jing)緯報道,針對(dui)康(kang)師傅(fu)是(shi)(shi)否漲(zhang)價(jia)一(yi)事,記者以商(shang)家身份致電康(kang)師傅(fu)方便面官(guan)方客服熱線,一(yi)位自稱是(shi)(shi)康(kang)師傅(fu)北(bei)京公司的工(gong)作人員表示,今(jin)年五(wu)一(yi)之后,康(kang)師傅(fu)的確(que)向經(jing)銷商(shang)下發了調(diao)價(jia)通知(zhi),建議上(shang)調(diao)經(jing)典(dian)系列產(chan)品零(ling)售(shou)價(jia),桶(tong)裝(zhuang)(zhuang)面的建議零(ling)售(shou)價(jia)由(you)4.5元(yuan)調(diao)整至5元(yuan),一(yi)桶(tong)上(shang)漲(zhang)0.5元(yuan);袋裝(zhuang)(zhuang)面的建議零(ling)售(shou)價(jia)由(you)2.8元(yuan)調(diao)整至3元(yuan),一(yi)袋上(shang)漲(zhang)0.2元(yuan)。

這位工作人(ren)員說,進貨價現(xian)在還(huan)沒(mei)漲(zhang),但后期可能會(hui)漲(zhang),至于什么時候漲(zhang),我們(men)還(huan)沒(mei)有接(jie)到通知(zhi),現(xian)在公司只(zhi)是通知(zhi)我們(men)上調(diao)門店的零售價。

有的(de)經(jing)銷(xiao)商上(shang)(shang)調(diao)了(le)(le)零售(shou)價,有的(de)經(jing)銷(xiao)商還沒有上(shang)(shang)調(diao)。據悉,康師(shi)傅4月20日后出(chu)廠的(de)產品,外包裝上(shang)(shang)已經(jing)標注上(shang)(shang)了(le)(le)5元和3元的(de)建(jian)議零售(shou)價。

河南某康師傅方(fang)便(bian)面(mian)代理商向記(ji)者表示,的確(que)收到了康師傅方(fang)便(bian)面(mian)要漲(zhang)價(jia)的通(tong)知,桶裝(zhuang)、袋裝(zhuang)的經典系列都會漲(zhang)價(jia)。

不過,證*日報記者向康(kang)師(shi)傅方面求證,對方并未直接(jie)回(hui)復相關(guan)問(wen)題,只表示(shi):如(ru)果(guo)有(you)回(hui)應會第一時間聯(lian)系。康(kang)師(shi)傅天貓旗艦店客服(fu)也回(hui)復稱,暫未接(jie)到漲價相關(guan)通知。

方便(bian)面每次漲(zhang)(zhang)價都能引發熱點關注,不過在當前市場環境下,方便(bian)面漲(zhang)(zhang)價確實有(you)些意外。

康師傅(fu)沒有公開(kai)正面回應(ying)是(shi)否漲(zhang)價,在《新(xin)品(pin)略(lve)財經(jing)》看來,這是(shi)康師傅(fu)在漲(zhang)價前的一次市場試探。

康師傅(fu)方便面要漲(zhang)價(jia)的消息上了熱搜,有網友表示,方便面漲(zhang)價(jia),“方便面自由”就沒有了。

漲價難救康師傅

02

行業巨頭賣不動方便面

關于康師傅方便面要漲價的原因(yin),出現了(le)不同的聲音。

上述工作人(ren)員在回(hui)應媒(mei)體時表示(shi),漲(zhang)價(jia)主要是因為(wei)原材料成本(ben)上漲(zhang)。不過,有經(jing)銷(xiao)商(shang)表示(shi),漲(zhang)價(jia)的(de)由頭是:配(pei)方升級。一周前進貨的(de)康師傅(fu)袋裝方便(bian)面已經(jing)更換了包裝,在原來的(de)基(ji)礎上加(jia)印了“升級啦(la),雞蛋和(he)面更爽(shuang)滑,蔬菜加(jia)量更有料”。

不過(guo),在(zai)《新品略財經》看來,康師傅(fu)方便面想漲價背(bei)后主要原因還是在(zai)于:方便面真的(de)賣(mai)不動了,康師傅(fu)的(de)日子不好過(guo)。

據康師(shi)傅(fu)2023年財(cai)報顯示,康師(shi)傅(fu)錄得收益804.18億元,同比(bi)增(zeng)長2.16%;公司股東應占溢(yi)利31.17億元,同比(bi)上升(sheng)18.43%,盡管實現了增(zeng)長,但(dan)仍然不及預期。

其中,方(fang)便面(mian)作為(wei)(wei)康師傅一大主營業務,2023年收(shou)入同比下跌2.84%,銷售額為(wei)(wei)287.93億元。

不(bu)止(zhi)康師傅的方便面不(bu)好賣了(le)(le),另外兩大方便面巨頭的方便面也不(bu)好賣了(le)(le)。

據(ju)統一(yi)企業財報數(shu)據(ju),統一(yi)企業去年的食(shi)品業務(wu)(wu)(包含(han)方便面及其(qi)他食(shi)品)收入同比(bi)下跌(die)10.6%至(zhi)98.74億(yi)(yi)元,其(qi)中方便面業務(wu)(wu)同比(bi)減少了9.65%,營收為95.94億(yi)(yi)元。

擁有合味道、出(chu)前(qian)一(yi)丁、U.F.O等多個品(pin)牌的(de)日(ri)本(ben)方便(bian)面巨(ju)頭日(ri)清食品(pin),其2023年實現營收(shou)38.33億港元,同(tong)比下降(jiang)了(le)5.77%。該(gai)公司最新公布的(de)業(ye)績數據顯示,中國市場方便(bian)面業(ye)務營收(shou)還(huan)在繼續下滑(hua)。

有媒(mei)體估算,三(san)大(da)方(fang)便面巨頭去(qu)年在(zai)方(fang)便面業(ye)務上一年累(lei)計少賣了約20億。

另據(ju)尼爾森IQ數(shu)據(ju),2023年前11個月(yue),方便面在中國市場(chang)全渠道的銷售額同比下(xia)滑(hua)2.4%,其中線(xian)下(xia)渠道下(xia)滑(hua)0.7%,線(xian)上渠道下(xia)滑(hua)17.5%。

那么,方便面為什(shen)么不好賣了?在《新品略財經》看來,原因主要有以下四點。

第一,疫情(qing)紅利(li)消失,方便面消費回(hui)歸常(chang)態(tai)(tai)。疫情(qing)期(qi)間方便面成為(wei)銷售熱門商品,給方便面企(qi)業帶來紅利(li)。疫情(qing)結束(shu)后,紅利(li)消失,行業回(hui)歸常(chang)態(tai)(tai)。

第二,消費(fei)者的選(xuan)擇(ze)越(yue)來(lai)越(yue)多,方便面(mian)(mian)不再是(shi)唯一選(xuan)擇(ze)。消費(fei)者不僅(jin)能很方便地點外賣,還有武漢(han)熱干面(mian)(mian)、上海(hai)蔥油拌面(mian)(mian)、山西刀削面(mian)(mian)、南昌(chang)拌粉等越(yue)來(lai)越(yue)多的速(su)食品類(lei)可選(xuan)。

第三,方(fang)便面的替代品(pin)越(yue)(yue)來越(yue)(yue)多(duo)。許多(duo)新型方(fang)便食品(pin),比(bi)如(ru)預制(zhi)菜、快手(shou)菜等(deng),為(wei)消費者提供了(le)更(geng)多(duo)選擇。

第四,有(you)部分消費(fei)者(zhe)(zhe)認為(wei)方便(bian)面不健康。消費(fei)者(zhe)(zhe)越來越重視健康,雖然(ran)也有(you)非油炸方便(bian)面,但還是無法(fa)改變部分消費(fei)者(zhe)(zhe)對方便(bian)面的固有(you)印象。

03

漲價難救康師傅

康師傅想靠(kao)漲(zhang)價來(lai)提(ti)振業績(ji),能(neng)得償所愿嗎?

有市場觀(guan)點認為(wei),方(fang)便面(mian)被拋棄了,但實際上并非(fei)如此(ci)。

據艾媒咨詢報告(gao),近幾年中(zhong)國方便(bian)粉面市場(chang)(chang)規模持續擴(kuo)大(da),預(yu)計到(dao)2025年,這一數(shu)字將增長至2312.3億元(yuan)。從(cong)未來長遠來看,方便(bian)面市場(chang)(chang)還有想象空間。

方便面依(yi)然是(shi)方便速食市(shi)場的(de)頂(ding)梁柱品類(lei),而且占(zhan)比居然還有所增加。最新行業數據顯示,2024年第一(yi)季度,方便面以(yi)39.63%的(de)市(shi)場占(zhan)比份額,相較于2023年同期(qi)還有了超過3%的(de)提升。

至(zhi)少從市(shi)場(chang)一線數(shu)據來看,身(shen)處于(yu)方便速食市(shi)場(chang)的(de)方便面,依然是一個大(da)市(shi)場(chang),但只是行業競爭更激烈了。

雖(sui)然康師(shi)傅、統一企業(ye)、日清(qing)食品三大方(fang)便(bian)面(mian)巨頭的(de)方(fang)便(bian)面(mian)不(bu)(bu)好(hao)賣了,但這并不(bu)(bu)代表別的(de)品牌(pai)方(fang)便(bian)面(mian)不(bu)(bu)好(hao)賣。

被譽為“國(guo)貨(huo)之(zhi)光”的白象早就踩(cai)準了(le)營養(yang)、健(jian)康等(deng)趨勢,白象在2018年推出的高湯(tang)(tang)煮面的湯(tang)(tang)好喝系列,到2023年已經累(lei)計銷量已突破(po)30億份,是絕(jue)對的爆品。

今麥郎在去(qu)年年底推出了(le)一(yi)款“0油(you)炸”板面,憑借(jie)著“40分鐘久泡不(bu)糟”的賣點刷屏抖音,出貨量幾乎每(mei)月(yue)(yue)上一(yi)個新臺階,11月(yue)(yue)增(zeng)長了(le)100%后,12月(yue)(yue)再翻一(yi)番。

白象和今麥郎這兩家品牌不(bu)僅出圈了,銷量(liang)還是很不(bu)錯的,這至(zhi)少說明:方便面還沒有被拋棄。

年輕(qing)人是方(fang)(fang)便面(mian)的(de)主(zhu)要(yao)消費人群之(zhi)一,在品牌(pai)年輕(qing)化(hua)、品牌(pai)社交(jiao)營銷方(fang)(fang)面(mian),康(kang)師傅(fu)等傳統巨頭似乎做得(de)不夠出彩(cai)。

《新品略財經》在一篇關于方便面(mian)品牌社(she)交媒體(ti)分析的文章中發現,白象憑借(jie)著國貨營(ying)(ying)銷出圈,在社(she)交活躍(yue)度、營(ying)(ying)銷內容、明星代言、節(jie)目贊助、KOL、網(wang)紅種草等(deng)方面(mian)都表現出色(se)。

這也說明了一點(dian),當前(qian)熱門方(fang)便面消費品(pin)牌還是(shi)抓住了當下年輕人(ren)的(de)胃。

前幾年,在消費(fei)升級和品(pin)牌高端(duan)化浪潮下,康師傅推(tui)出(chu)了(le)面(mian)(mian)向新銳白領人(ren)群(qun)和中產(chan)消費(fei)人(ren)群(qun)的(de)產(chan)品(pin),主攻高端(duan)面(mian)(mian)和超高端(duan)面(mian)(mian)市場。

但(dan)從(cong)業績(ji)數據看,康師傅(fu)高(gao)端化成(cheng)效不及預期,2023年,康師傅(fu)高(gao)價袋面和(he)中價袋面表現不佳。在當前(qian)的消費市場環(huan)境下,很(hen)多消費者不愿意再為(wei)高(gao)價方便面買單。

方便面是一個同質化很(hen)嚴(yan)重的(de)(de)行業。比如,康師傅推出的(de)(de)老母雞湯面,與白象爆款“撞臉(lian)”高度(du)相似,有網友調侃評(ping)論稱:康師傅“抄襲”。

“榨(zha)菜大王(wang)”涪(fu)陵榨(zha)菜漲價了,但其業績并(bing)沒有提高,反而在2023年進一步(bu)出現(xian)營收(shou)、凈利潤雙雙下(xia)滑的(de)局面(mian),由此可見:漲價不(bu)是“萬能(neng)藥”。

在(zai)過去(qu)消費者(zhe)選擇不多(duo)(duo)的時代,康師(shi)傅等方便面(mian)巨(ju)頭能躺贏,但現在(zai)方便面(mian)行業(ye)品類日益多(duo)(duo)元化,競爭極為激烈,消費者(zhe)有了(le)更(geng)多(duo)(duo)選擇,康師(shi)傅應該打造出新(xin)爆品,講出更(geng)多(duo)(duo)方便面(mian)的新(xin)故事。

康師傅(fu)等傳統方(fang)便面巨頭在面對白象等品牌(pai)競爭,以及更(geng)多其他競品品牌(pai)的競爭時(shi),更(geng)應該(gai)加(jia)把勁創新,而不是只想著(zhu)漲價。

康(kang)師傅(fu) 方便(bian)面(mian) 食(shi)品
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