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還在默默堅守前置倉(cang)業務的樸(pu)樸(pu)超市(shi)，眼下(xia)仍然有(you)不少煩心事。

短線來看，由于資金壓力樸(pu)(pu)樸(pu)(pu)超市(shi)被迫提高起送價(jia)，存(cun)在(zai)用戶流(liu)失風(feng)險;另一方(fang)面(mian)還有樸(pu)(pu)樸(pu)(pu)超市(shi)員工在(zai)社(she)交媒體平臺(tai)爆料，公司內(nei)部(bu)正在(zai)開啟新一輪的裁員。

長線來看，作為(wei)生鮮電(dian)商賽道的巨頭之一，樸樸超市多年以來所(suo)追求(qiu)的上市目標遙遙無(wu)期。

圖源(yuan)：樸樸超市官網

這(zhe)個被很多業內人士稱(cheng)為生(sheng)鮮電(dian)商界的黑(hei)馬，正經歷著進(jin)退兩(liang)難的困境。

樸樸超市，黑馬難上市

2016年(nian)9月(yue)，借助“懶人經濟(ji)”的東風(feng)，樸(pu)樸(pu)超(chao)市在福建福州(zhou)正式(shi)開始運營。采(cai)取的模式(shi)每日優(you)鮮、叮咚買菜類似，線(xian)上平(ping)臺(tai)加前置(zhi)倉運營。自2016年(nian)成立開始，樸(pu)樸(pu)超(chao)市在6年(nian)時間內連續(xu)拿到了6輪融資。

最(zui)為廣大消費者(zhe)所津津樂(le)道(dao)的，莫過(guo)于其(qi)高品(pin)質的產品(pin)和“真·30分鐘送達”的配送服(fu)務。甚至有(you)(you)消費者(zhe)直(zhi)言：“自從用了樸(pu)樸(pu)超市，自己都從來沒有(you)(you)逛過(guo)菜市場了”。

雖然打法和競爭對(dui)手類似，不(bu)過樸(pu)樸(pu)超市憑借自身(shen)的(de)堅持(chi)，在眾多生鮮電商(shang)平臺中(zhong)突出重圍。

哪怕目前樸樸超市的(de)覆蓋范圍(wei)只包括福(fu)州、廈(sha)門、深圳、武漢等8個(ge)城市，和很多巨(ju)頭動輒覆蓋全國各大中心城市的(de)體量(liang)不可相比，然而默默無聞的(de)樸樸超市，實則卻是一(yi)個(ge)巨(ju)無霸。

公開數據(ju)顯(xian)示，2023年(nian)樸樸超市(shi)的全年(nian)銷售額預(yu)計將突破(po)300億大關。作(zuo)為對(dui)比，美(mei)團買(mai)菜(cai)在2023年(nian)的業績預(yu)估預(yu)計在300億，叮咚(dong)買(mai)菜(cai)則在200億左右。要知道(dao)美(mei)團買(mai)菜(cai)和叮咚(dong)買(mai)菜(cai)，可(ke)是(shi)覆(fu)蓋了全國大部分的中心城市(shi)。

除此之外(wai)，例(li)如在福州大本營，樸樸超市力(li)壓永輝，市場滲透率高(gao)達70%。包括(kuo)叮咚買菜(cai)和盒馬在內的競爭對手入(ru)局，也無法和樸樸超市所(suo)抗衡。

2021年時(shi)，樸樸超市(shi)app的下載注(zhu)冊用(yong)戶(hu)更是高達1.7億(yi)人，基(ji)本已經將私(si)域流量牢(lao)牢(lao)掌握在手中。

可(ke)以說，不管從哪個(ge)方面來(lai)看，樸樸超市都是整個(ge)生(sheng)鮮電商界(jie)所(suo)跑出的(de)一(yi)匹(pi)黑馬(ma)。

盡管貴為(wei)生(sheng)鮮(xian)電商黑馬，但樸(pu)樸(pu)超市(shi)也(ye)和很多競爭(zheng)對手一樣，面臨著上市(shi)難(nan)的問題。尤其(qi)是(shi)2021年每日(ri)優(you)鮮(xian)和叮咚買(mai)菜上市(shi)成功后，樸(pu)樸(pu)超市(shi)更是(shi)感(gan)受到了前所未(wei)有的壓力(li)。

從2022年初引入審計團(tuan)隊開始，原本傳聞2023年將會成功上市，現在這一時間(jian)似乎又被改到了2024年。

生鮮電商，路不好走

在即時生鮮零售(shou)的(de)(de)起(qi)步階段，無論(lun)是(shi)從業者(zhe)還是(shi)背后的(de)(de)投資機(ji)構(gou)無疑都很看好這一賽(sai)道。生鮮電商也的(de)(de)確憑借獨特的(de)(de)經營(ying)模式吸(xi)引(yin)(yin)了(le)不少資本進入，并引(yin)(yin)發過一波(bo)又(you)一波(bo)的(de)(de)熱潮(chao)。

包(bao)括(kuo)每日優鮮(xian)、叮咚(dong)買菜、京東、美團和樸(pu)樸(pu)超市(shi)等(deng)，都先后涌入這一(yi)賽道掘金，其中(zhong)誕(dan)生了(le)不少(shao)上市(shi)公司。

不過(guo)當熱(re)度退卻，燒錢搶(qiang)市場的(de)瘋狂過(guo)后，即時(shi)生(sheng)鮮很快便掉頭向下(xia)。例如在(zai)2022年國內生(sheng)鮮電商投融(rong)資同比腰斬，截止到去年3月行業(ye)內更是只發生(sheng)了一(yi)起投融(rong)資事件(jian)。

最為外界所詬病(bing)的(de)，莫過于大多數生鮮電商企業所采取的(de)前置倉模式。

起初為了提(ti)供更好的服務和30分(fen)鐘(zhong)內快速配(pei)送(song)，生鮮電(dian)商往往喜(xi)歡把倉(cang)庫從郊區轉(zhuan)移到市中心。對(dui)消(xiao)費者而言，這種方式無疑(yi)大大提(ti)高(gao)了時(shi)效性，但同時(shi)平臺(tai)的運營成(cheng)本包括租金、人工、水電(dian)等也會呈指數級增長。

難以(yi)把握平(ping)衡(heng)的(de)地方是，對(dui)(dui)生(sheng)鮮電商來說(shuo)如果規模不大，很多地區(qu)的(de)消(xiao)費(fei)者(zhe)享受不到對(dui)(dui)應(ying)的(de)服務就會直接選(xuan)擇放棄;如果倉庫開的(de)太(tai)多，滿足消(xiao)費(fei)者(zhe)的(de)需(xu)求，成本又會水(shui)漲(zhang)船高(gao)。

于(yu)是對大多數采(cai)取前置倉(cang)業(ye)務的(de)生鮮電商(shang)平臺(tai)來說，初期的(de)擴(kuo)張幾乎都要靠外部資金的(de)注入才可(ke)持續。

關鍵點在于普通的(de)生鮮(xian)產品客單價(jia)通常較(jiao)低，大多數訂單均(jun)價(jia)也只(zhi)有(you)幾十(shi)元左右，這就會(hui)讓(rang)樸樸超市們順利實現盈利的(de)目標無限期延后。再(zai)加(jia)上生鮮(xian)品類本身(shen)具有(you)的(de)高損(sun)耗屬(shu)性，盈利難題就會(hui)更加(jia)嚴峻。

于(yu)是(shi)，資本看不到盈利的希望(wang)停止輸血，平臺最終倒下。

還能有什么后招？

客觀來說，生鮮電商這條賽道本身并(bing)沒有什么(me)問題。

根據艾媒咨(zi)詢所發布的數據顯示，2023年(nian)我國生鮮電商市(shi)場規(gui)模(mo)達到(dao)了4197.7億，同比增(zeng)長15.4%，預計到(dao)2026年(nian)生鮮電商市(shi)場規(gui)模(mo)將(jiang)達到(dao)6302億。除(chu)此之外，用戶規(gui)模(mo)上也處在(zai)穩步增(zeng)長通道。

只是外界(jie)較為關注(zhu)的(de)(de)是重資產(chan)的(de)(de)前置倉模式，始(shi)(shi)終無法(fa)真(zhen)正實現盈利。例如盒(he)馬很早之前就放(fang)棄了前置倉，開始(shi)(shi)走店倉一體的(de)(de)路線，行業內已經(jing)發生的(de)(de)案例似乎也在佐證這(zhe)一觀點。

以被(bei)稱(cheng)為(wei)“生鮮(xian)電商第一股”的每(mei)(mei)日優(you)(you)鮮(xian)為(wei)例，高光時(shi)期融資(zi)超百億(yi)(yi)，市值高達200億(yi)(yi)。然而當資(zi)本拋棄這一經營模式(shi)時(shi)，每(mei)(mei)日優(you)(you)鮮(xian)很(hen)(hen)快就跌落神(shen)壇，2022年(nian)的財報顯(xian)示公(gong)司員工只剩下50多(duo)人(ren)。一直到現在，幾乎很(hen)(hen)少(shao)有人(ren)還(huan)在提及每(mei)(mei)日優(you)(you)鮮(xian)。

包(bao)括叮咚買菜(cai)也在(zai)盲(mang)目擴張之后收縮戰線，只保留了部分能夠穩(wen)定盈(ying)利(li)的城市中心。

同時生鮮電商賽道的競爭變得日趨激烈，美團(tuan)買菜仍然在(zai)穩步(bu)搶(qiang)市場，抖音和(he)京東也(ye)在(zai)不斷發展自身(shen)這(zhe)一經營(ying)模式或(huo)者直接通過收(shou)購實現擴張(zhang)。

對樸樸超市而言，想要(yao)(yao)在這個賽道(dao)更好(hao)地存活下去，勢(shi)必要(yao)(yao)有一些(xie)新的打法來扭轉(zhuan)局面(mian)。

為(wei)此，樸樸超市把目標之(zhi)一放在了(le)做食品、日用、水(shui)產(chan)肉禽等自有品牌上面。據相關(guan)負責人(ren)表示(shi)：“2024年，樸樸超市自有品牌的(de)銷售(shou)額預(yu)計將(jiang)會達到50億元，占據到總銷售(shou)額的(de)15%-20%之(zhi)間”。

樸(pu)(pu)樸(pu)(pu)超市(shi)一直所(suo)強調的“硬(ying)折扣”戰(zhan)略，其實就是在為(wei)自有(you)品(pin)牌提供抓(zhua)手。畢竟可以在平(ping)臺和工(gong)廠之間建(jian)立(li)連接來最大限度的提升供應鏈(lian)效率，從而降低售價。包括直播(bo)電商界的東方甄(zhen)選、會員倉儲(chu)店中的山(shan)姆等，走的都是這(zhe)條路線。

借助自身(shen)規模(mo)優勢，樸樸超市究竟能否通過自有品牌實(shi)現破局，讓我們拭(shi)目以待。